På territoriet til den post-sovjetiske plass klassisk salat mimosa Salat "Mimosa": ekstraordinære ømhet er nesten like vanlig ferie (spesielt - nyttår) retter som salat. Navnet på salat skyldes det øvre lag, som er en lys gul farge Hvilken farge er kombinert gul: Armed og Fabulous og tekstur som minner om mimosa blomster.

Steke det er lett, men hele prosessen tar minst en og en halv time, og i tillegg må alle lagene være impregnert som før salat kan serveres. Ideelt sett bør det være forberedt kvelden før ferien.

Mimosa salat med ris

Ingredienser:

• 250-350 g hermetisk fisk (i de fleste oppskrifter anbefaler å bruke sardiner i olje, men en virkelig god og tunfisk);
• 5 egg;
• En halv kopp ris (kan være litt mindre, men ikke mer);
• Tre eller fire mellomstore gulrøtter;
• Bunt vårløk (hvis ikke, kan du bruke løk - en eller to pærer);
• Majones - ca 300 g, men generelt mengden - det er et spørsmål om smak;
• Bakken sort pepper;
• Salt - etter smak.

Forberedelse:

• Trinn 1. Forbered ingrediensene: Kok eggene (de trenger for å lage hardkokt, men ikke hold i vannet for lenge - det er viktig at de har holdt en lys gul farge, ellers det øverste laget vil ha et blålig skjær, ikke veldig mye som mimosa); Kok gulrøtter, rense den, og la avkjøles til romtemperatur; Kok risen og la den avkjøles også (ris bør være smuldrete!); Tapp av oljen fra glasset med fisk hvis fisken har bein - slette dem og deretter knuse fisken med en gaffel; vaske vårløk, eller klart fra de øvre lag løk.
• Trinn 2. Ta en skål, hvis kanter er vinkelrett på bunnen (fortrinnsvis, men ikke nødvendigvis at den er rektangulær), eller et lite ildfast form. Plasser det nederste laget av ris salat tykkelse på omtrent tre til fire centimeter, og deretter slå på ris lag av majones. Avhengig av størrelsen og dybden av salat bolle, kan dette trinnet brukes hele kokt ris, eller bare en del derav.
• Trinn 3. Plasser forsiktig på et lag med ris og fisk lag med majones og spre den på toppen av det litt mer majones.
• Trinn 4. Finhakk grønn eller løk, og plassere den på et lag av fisk. Strø litt svart pepper, og deretter - igjen majones.
• Trinn 5: Rengjør kokte egg og skille hvite fra yolks. For å gjøre dette, en grunne sirkulær snitt for ikke å skade eggeplomme, egg, åpen og fjerne eggeplomme. Gjør det samme med alle eggene og tilsett eggeplommene til en egen bolle.
• Trinn 6. Gni proteiner på et fint rivjern, eller knuse dem med en gaffel, jevnt lag Sett dem i en salat bolle, dryss med salt på toppen og pensle med majones. Hvis du har noen ytterligere kokt ris, sette den på toppen av et lag av protein.
• Trinn 7. Gni kokte gulrøtter på et grovt rivjern.
• Trinn 8: Sett revet gulrot på toppen av egget lag, og trykk lett ned salat hender. Påfør et lag med majones gulrøtter, og det jevnt over overflaten med en skje eller et spesialblad.
• Trinn 9. Nå kom eggeplommene. Gni dem på et fint rivjern - dette kan gjøres direkte over salaten, eller i en egen bolle (det må være helt tørt), og nøye ordne dem på overflaten av salat. Omsorg må tas for å ikke blande eggeplommene med majones, så det er best å fordele sine hender.
• Trinn 10. Dekk bollen med plastfolie og legg den i kjøleskapet i noen timer for å være gjennomvåt ingredienser som majones.
• Trinn 11. mimosa salat serveres vanligvis i samme retten der det ble utarbeidet. Imidlertid kan du pre-cut stykker av den og på tallerkener. Det kan spare din duk fra ekstra flekker, og tabellen vil dra nytte av den slags deilige puff salat kuber.

Mimosa salat med poteter

Ingredienser:

• En fjerdedel av et mellomstort pærer;
• 1 egg;
• En middels stor potet;
• 1-2 mellomstore gulrøtter;
• 1 boks hermetisk tunfisk (eller annen fisk etter eget valg);
• Salt og nykvernet sort pepper etter smak;
• 1 ss hakket frisk persille (valgfritt);
• Ca 150 g majones;
• 2 ss revet ost (valgfritt).

Forberedelse:

• Kok egg, poteter og gulrøtter, så la dem avkjøles til romtemperatur. Åpne en krukke av tunfisk, drenere olje, for å skifte fisken inn i en egen bolle, tilsett en spiseskje majones, litt salt, pepper, og bland alt forsiktig.
• Rengjør kokte gulrøtter og løk. I enkelte kopper rive gulrøtter og poteter; hakket løk kvartal. Pensle egg, skille hvite fra plommen.
• Første laget: Sett bunnen av salat løk, strø et lite beløp, spre de beste en eller to spiseskjeer med majones.
• Andre lag: Sett et jevnt lag med revet gulrot, dryss med salt og pepper. Hvis du bruker ost, spredt på dette laget alle gulrøtter, hvis ikke - bare halvparten.
• Tredje lag: spredt jevnt over overflaten lag av tunfisk blandet med majones.
• Fjerde lag: topplaget tunfisk lå revet ost eller et lag av gulrot. Dryss litt salt og pepper, pensle med majones.
• Det femte laget: Sett et lag med poteter, dryss med salt og pepper, og toppen, påfør et jevnt lag med majones.
• Sjette lag: Gni over salaten plomme, og hvis du liker, pynt den med hakket persille.

Relaterte artikler

Salat "Mimosa": ekstraordinære ømhet

Salat "Caesar": en tallerken med en hemmelighet

Sild under en pels: Christmas salat

Salat av blekksprut - en lagerbygning av næringsstoffer