Franskmennene mener at hemmeligheten av deilige retter i en saus som serveres til ham. Vi kunne ikke vært mer enig: utsøkt saus kan forvandle selv den mest primitive parabolen. Så vil med ananas saus gi et snev av eksotiske kjøtt og fiskeretter, salater gjør festlig og desserter - virkelig luksuriøse.

Mirakel frukt

I motsetning til det mange tror, ​​ananas ikke vokser på håndflatene - denne urten er mer som en kål: en kort kjøttfull stilk haug med blader, blant som er frukten. Når fullt modne vill ananas, er deres bark myk, og fruktene regale villdyr.

Etter den tid Columbus oppdaget Amerika ananas var allerede utbredt i den nye verden. De spiste, og brukes som et medikament. Sailors likte smaken av stor frukt likner kongler, ananas og snart dukket opp i Europa. I utgangspunktet var tilgjengelig bare for de rike tropiske frukter, og ananas var en ekte symbol på luksus. Nå er de dyrkes i tropiske og subtropiske klima. I veksthus og vokse ananas i midten kjørefelt.

Deilig saftig ananas godt med en rekke produkter - fra ananas juice lage marinaden, ananas hermetisert, koker dem kompotter, syltetøy og marmelade, forberede deilige snacks Lav kalori snacks, Salater og varme retter. Fersk søt og sur smak av ananas legger "smaken" og sjarm de tilsynelatende mest kjente retter.

Spesielt populært ananas blant dem som ønsker å gå ned i vekt. Disse er rike på fiber, vitaminer Vitaminer for alle mineraler og frukt inneholder en liten mengde kalorier, og er godt mettet. En beruset på tom mage et glass ananas juice uten sukker vel stimulerer fordøyelsen, renser og healer kroppen. Denne søte "medisin" er ikke bare anbefalt for de som lider av surhet av magesyren, og allergier.

Ananas saus

Sauser kan deles opp i varmt og kaldt. Hot bare servert varme måltider, og ikke nødvendigvis til den klar: noen ganger fatet fra begynnelsen bakt i saus. Kaldt fylling mer allsidig - de kommer og varme måltider, og kjølt.

Når må vurderes matlaging saus, til hvem denne saus parabol vil bli servert. Som grunnlag for sauser for kyllingbuljong brukt kylling, saus for kjøtt tilberedt på kjøtt kjøttkraft, og en søt saus til desserter legge fløte, vanilje Vanilla: søt ømhet, Cinnamon. Det går bra med ananas og alkohol. Krydret saus med rum eller konjakk fremheve smaken av kjøtt eller søte retter og utsøkt saus med hvitvin er ideell med fiskeretter.

Å forberede saus ananas er best å slipe til en puré, noen ganger, men forberede fylling av ananas, kuttet i små biter. Slik saus med pepper og andre krydder brenner spesielt godt med ris og asiatisk mat.

Ananas saus til fisk eller fjærkre

Denne sausen er perfekt egnet for fisk, grillet, eller øm fjærfe. Trenger du en liten bank hermetisk ananas, en kopp fløte, en halv kopp buljong (hvis sausen blir servert med fisk, bruk en fisk kjøttkraft, fjærfe, henholdsvis fit kyllingbuljong), en spiseskje smør og sitronsaft, salt og pepper.

Ananas med sirup ved hjelp av en blender for å slå til en puré. I en stekepanne smelte smør, tilsett fløte, buljong, ananas puré, salt og pepper. Gi sausen småkoke i fem minutter på lav varme, krydre med sitronsaft. Serve sausen kjølig.

Maria Bykov

Relaterte artikler

Tørket ananas: en nyttig snack

Ananas og ost - en interessant kombinasjon

Kake med ananas - en fantastisk godbit for te

Kyllingfilet med ananas: en tallerken for en ferie