Duftende søt ananas i Europa har alltid vært et symbol på raffinert luksus. Poeter sang disse duftende frukt i vers, og vanlige folk ønsket å prøve minst et stykke fantastisk frukt som ligner på en kongle. Over tid, ananas er tilgjengelig for alle, og er nå mye brukt ikke bare for desserter, men også som en ingrediens i salater eller varme retter.

Kjærlighetsfilm

Ananas er ansett for å være fødestedet til Brasil, hvor disse frukt og til denne dag finnes i vill-voksende formen. Over tid, begynte å vokse ananas i hele Sør- og Mellom-Amerika. Det frukt smakte Christopher Columbus, og sjarmerte deilige duften av en stor frukt som ligner en kongle, introdusert med ananas Europa. Foreløpig er ananas dyrkes i mange land med tropisk og subtropisk klima. Innendørs kan ananas dyrkes i de midlere breddegrader.

Det er interessant at i alle andre språk enn engelsk, for å beholde det opprinnelige navnet på ananas. I engelsktalende land frukten kalles "furu eple» (ananas), som på sin måte er sant: stikkende frukt virkelig ser ut som en klump. Disse "humper" kan nå en vekt på fem kilo.

Saftig ananas masse nesten nitti prosent vann. Sukker i frukt mye (opp til femten prosent) og organiske syrer. Ananas rik på kalium, kobber, jern, magnesium, kalsium, sink, jod, karoten, vitamin Vitaminer for alle gruppe B, PP, og C. Videre er stoffet som inneholdes i ananas bromelain - svært komplekse enzymer som bryter ned proteinene. Dette stoffet hjelper kroppen for å effektivt fordøye proteiner. Mange tror at bromelain bidrar til å miste vekt, men det er ikke så: på kroppen fett er et stoff har ingen effekt. På samme tid, regelmessig inntak av frisk ananas eller ananasjuice bidrar til å opprettholde formen og ikke få ekstra pounds. Ananas forbedre stoffskiftet og hjelpe kvitte seg med overflødig væske.

Misbruk ananas bør ikke være - frukt i store mengder kan gi irritasjon av slimhinner. Du bør ikke ha mye ananas (fersk eller modnet spesielt) de som lider av gastritt med høy surhet eller magesår. I tillegg, ananas - en sterk allergen. En stor mengde syre i frukten negativt påvirker tannemaljen, så spiser ananas, bør treffe tiltak for å gjenopprette den syre-alkaliske balanse i munnen.

Ananas er ikke bare brukes til matlaging ulike retter. Den sterke fibre ananas forlater denne urten er også brukt som en fiber avling. Et høyt syreinnhold i fruktkjøtt kan brukes som en kosmetisk ananas - for eksempel å eksfoliere huden og bekjempe hard hud.

Ananas i matlaging

Fortsatt primært ananas - er en velsmakende og sunn mat. Duftende søt-sur ananas masse verdsatt over hele verden. Ananas er mye brukt i fersk form, hermetisert de i sirup og tørket frukt brygget fra syltetøy og marmelader, sauser og forberedt krydret krydder. I motsetning til andre frukt, ananas velsmakende ikke bare i desserter og i salater så vel som i varme retter.

Kombinasjonen av ananas med ulike typer kjøtt i lang tid er ikke lenger anses eksotisk. Søt-sur frukt i perfekt harmoni med magert kjøtt og kylling brystene, og fettstoffer svinekjøtt Svinekjøtt - guide på kjøttOg røkt skinke, og med anbudet reker. På grunn av det høye innholdet av syrer og ananas bromelain spesiell måte påvirke kjøtt, noe som gjør det mer myk og mild. De som ikke liker overdreven sødme, kan velge salater og varme retter er ikke bevart i sirup, og fersk ananas. I tillegg kan sødme av frukten være vellykket nøytraliseres ved hjelp av forskjellige krydder: curry, ingefær, svart pepper, chili og mer.

Ananas kan lage en rekke retter - fra lav-kalori salater og forfriskende cocktailer til den mest delikate desserter kremaktig base. En naturlig frisk ananas alltid pynte ferie tabellen, som gir det nødvendige høytidelighet.

Hvordan velge en ananas

Dessverre, moden ananas dårlig lagret og er ikke egnet for transport, så hyllene i europeiske butikker kommer hovedsakelig umodne frukter. De er ikke så søt og duftende som myke moden ananas, men holdt besittelse.

Hvordan ikke å gjøre en feil når du velger et foster? Moden ananas har en sterk særegen smak. Bladene skal være grønn skygge og bli litt tørket opp i endene. Om ønskelig, kan moden ananas blader lett trekkes ut. Hvis slapped på moden ananas, vil lyden bli dempet. "Empty" lyd kombinert med mørke flekker på huden indikerer at overmoden ananas. I moden ananas kaken må være mykt, men samtidig fast. Fast hud - et tegn på umoden ananas.

Indirekte tegn på modenhet av ananas er hans pris. Frukt er samlet umoden, alltid billigere enn de som har blitt samlet moden og levert til butikker uten forsinkelse og sommel.

Deilig salat for de som ønsker å gå ned i vekt

Nyttig for utarbeidelse av lav-kalori salat med originale forfriskende smak vil trenge tre hundre gram fersk ananas, tre hundre gram fersk agurk og hundre gram selleri stilker. Ananas og agurk Agurk Helse og skjønnhet bør rengjøres, kuttet i små biter, tilsett biter av selleri, salt og krydre med sort pepper. Som en fylling salat egnet for slike lav-fett yoghurt.

Denne salaten er lav i kalorier, men det er tilfredsstillende nok på grunn av den store mengden av fiber. Hvis lekker matrett på tom mage minst en gang om dagen, så bli kvitt hevelsen og ekstra pounds, samt å etablere fordøyelsen.

Om ønskelig kan en salat serveres som en siderett til å steke kjøtt, fjærfe eller fisk. Ananas lette fordøyelsen av tunge kjøttretter beholde letthet i kroppen og gir kroppen med vitaminer og mineraler.

Relaterte artikler

Tørket ananas: en nyttig snack

Saus med ananas: original og enkel

Ananas og ost - en interessant kombinasjon

Kake med ananas - en fantastisk godbit for te