Vi skal ikke undervurdere faren for matallergier. Matallergier - det er unormal reaksjon på visse matvarer drevet av immunsystemet. Det må ikke forveksles med matintoleranse eller matforgiftning. Mat allergi symptomer kan være som oppkast og utslett på huden, og livstruende reaksjoner, som for eksempel luftveisspasmer, hevelse i hals eller tunge. Anafylaksi - det provoserte enkelte matvarer potensielt dødelig allergisk reaksjon.

Ifølge forskning utført av National Institute of Allergy og smittsomme sykdommer, reagerer immunsystemet på to måter: å produsere antistoffer immunglobulin E (IgE) og type celler som kalles mastceller eller mastceller. IgE sirkulerer i blodet, mens mastceller har en tendens til å konsentrere seg i området av allergiske reaksjoner, slik som i nese, hud og fordøyelseskanalen. Når en person med en predisposisjon for allergisk reaksjon, bruker en viss mat, frembringer legemet som reaksjon på en liten mengde av immunoglobulin E, som er festet til overflaten av mastceller.

Når maten allergen anvendes på nytt, samvirker proteinet med IgE, utløser frigjøring av histamin, som resulterer i allergiske reaksjoner forekommer, slik som sprekker, kløe i øyet, urticaria. Den menneskelige kropp med en tendens til å utvikle allergi vil produsere mer immunoglobulin E. viktig rolle i utviklingen av en felles matallergi spiller arvelighet. Dette skyldes et recessivt gen. Det ble funnet at prenatal mors kosthold og røyking kan påvirke utviklingen av matallergier.

Mat intoleranse og mat følsomhet ikke induserer en immunrespons i kroppen. Laktoseintoleranse - en vanlig manifestasjon av mat sensitiviteter. Dette er fordi en person som mangler et bestemt enzym som er viktig i fordøyelsen av melkeprodukter. Matintoleranse til mononatriumglutamat noen ganger også kalt kinesisk restaurant syndrom. Matforgiftning ofte pseudoallergic reaksjon på de skadelige urenheter som finnes i enkelte matvarer (poteter, bønner).

Symptomer på matallergi

Med matallergier har noen vises hevelse i kroppen, noen - svimmelhet, kvalme og diaré. Kortpustethet og en rennende nese er også symptomer på visse typer matallergier. De vanligvis vises i løpet av timer etter å ha spist visse matvarer. Noen ganger responsen er umiddelbar. Mastceller i fordøyelseskanalen forårsake magesmerter og diaré, og huden mastceller provosere irritasjon og utslett Utslett: Klassifisering - primære og sekundære elementer på huden. Resultatet av histaminfrigjøring i nese og hals er kløende tunge, pustevansker og svelge. Fordøyelsen prosessen påvirker også symptomer på allergi. For alvorlig brennende tunge kan følge oppkast og magekramper. Allergener ply kroppen, inn i blodet, er det tegn på matallergi som elveblest og senke blodtrykket.

Normal matallergi

De mest vanlige allergener - fisk, egg, melkeproteiner, peanøtter, tomater og jordbær; litt mindre vanlig - soya og melkeprotein. Hvis en person er allergisk mot en bestemt mat, er det sannsynlig at kroppen hans vil reagere negativt på andre produkter av samme matvaregruppe. For en person med en allergi mot reker allergener kan være andre skalldyr (krabber, hummer). For som er allergiske mot peanøtter kan være allergiske og andre nøtter. Lider vanligste matvareallergier bør unngå å spise med fremmede sammensetning nøye leser mat etiketter nøye og gjøre reservasjoner på restauranter. For å være sikker menyen er bedre å bruke spesielle kokebøker for folk med allergi.

Diagnose av matallergi

Noen kan identifisere produkter provokatører selv til noen for denne høringen er nødvendig allergolog. For diagnostisering av matallergi brukt følgende metoder.

En blodprøve påviser antistoffer mot visse matallergener. Deretter bruker den provoserende test studien responsen på små mengder av mistenkte allergener. De mest vanlige tester bestemme nivået av IgE og antistoffer i blodet.

Hudprøver. Plasseres på huden fortynne ekstrakter av ulike produkter. Utseendet av hevelse på huden indikerer nærværet av en allergi mot et bestemt mat.

Eliminasjonsdiett - en slags prøving og feiling: Pasienten sluttet å bruke produktet, antagelig forårsaker allergi. Når et par dager, han igjen kommer inn i produktet i dietten, kan ved omsetning av organismen bestemmes hvorvidt det er et allergen.

Dersom en person er allergisk mot ett eller to produkter, kan de lett bli ekskludert fra kostholdet. Hvis du er allergisk mot noen matvaregrupper foreskrevet syklisk diett. Trinn allergener brukes samtidig som vekselvis svekket, og deres portabilitet kan forbedres.

Behandling av matallergi

Itch hjelp Calamine lotion og antihistaminer; normal kald dusj kan også være nyttig. Brukes til behandling av anafylaksi adrenalin - det fungerer som en bronkodilatator. Benadryl eliminerer effekten av histamin, er det brukt i mindre alvorlige reaksjoner. De som lider av svært alvorlige allergisymptomer, gjør allergifremkallende injeksjoner. De endrer følsomhet av immunsystemet og forebygge forekomsten av allergiske reaksjoner. Vitamin C stabiliserer mastceller og reduserer sannsynligheten for histaminfrigjøring; dette er et godt hjelpemiddel. For allergi lettelse brukes noen ganger pantotenicheskayu syre. Når en allergisk reaksjon, endrer den pH i kroppen i retning av økt syreinnhold av alkali i blodet og pasienten føler seg bedre.

Relaterte artikler

Behandling av allergi: hvordan å lindre tilstanden

Allergisk diatese hos spedbarn: hva var årsaken?