Av grøt i Russland har lenge blitt behandlet med respekt, vier denne rekke retter ordtak og uttrykk, samt bruke havregryn som rituelle måltider. Så, i anledning dåpen av spedbarn matet døpe grøt. Med utarbeidelse og bruk av slike frokostblandinger var assosiert mange seremonier.

Før og nå

Det moderne mennesket er vanskelig å vurdere hvor viktig er ritualer i livet til sine forfedre. Samsvar med alle de uskrevne lover og forskrifter årvåkent sett eldre kvinner, som kunne utenat alle varsler og overtro. Og mange slike tegn var assosiert med korn. Denne tilkoblingen er ikke tilfeldig: korn retter ledsaget menneskeheten siden antikken, siden primitive folk gjettet ovn kaker av knuste frø av ville planter.

Siden da ble grunnlaget for korn mat. Selvfølgelig, relatert til grøt var ekstremt respekt. Under matlaging, ba elsker for god avling eller helsen til sine kjære, hvisket sjarm og prøvde å være i godt humør God stemning: Secrets positive. Deretter gå bra og grøt til berømmelse - hun ga stor energi og helse.

Grøt var assosiert med forskjellige tegn, for eksempel at denne maten er ryktet å foretrekker hus. Å bero kake, han satt på en plate litt grøt, og da huset var fred og harmoni, alt arbeidet i tvisten, og barna ble født sterk og sunn. Grøt var andre tegn, og i ulike regioner, de skiller seg fra hverandre. Et sted betraktet det deres plikt å underholde gjester i det minste en liten del av grøt, men et sted fryktet sprakk potten, som lovet en dårlig høst.

Over tid, har folks kosthold endret. Første grøt mistet sin tidligere popularitet blant adelen, og deretter fra det gradvis begynte å nekte borgere. Lengste grøt å være en viktig stift mat for bøndene, men gradvis og i landsbyene har blitt mindre og mindre å tilberede måltider fra korn. Til tross for forsøk på å ernæringsfysiologer for å fremme grøt, er denne retten forberedt nå relativt sjelden. Er tilberedt bare sporadisk til frokost og - som et ritual parabolen - til ære for de viktigste hendelsene i menneskelivet som fødsel og død, snarere dåp og begravelse.

Dåp

For ortodokse kristne dåp - en ekte åndelig fødsel av mannen, så denne dagen har alltid vært spesiell. I tillegg til dåpen av baby lykkelige foreldre i dag nødvendigvis organisert en festlig måltid. Ferie middagsretter kan være ganske variert avhengig av egenskapene til familien, men sikkert lei grøt. Og hva var mer gryte med grøt, jo mer lykkelig liv han lovet nyfødt.

Døpe spiste grøt for en grunn, og i henhold til reglene. Når satt på bordet en gryte med dampende forfriskninger, gjester begynte å kjøpe retten til å behandle resten av velling. Først, la oss penger gudfar (gudmor), for hennes - alle de andre gjestene, og den siste den høyeste totale foredrags gudfar. The Godfather også malt på overflaten av korn forskjellige figurer som lover et lykkelig liv og god helse for barnet. Det er interessant at ofte pengene ble lagt direkte på grøt: later dette rotet direkte med penger gjennomført en ung mor som behandler og gaver.

Som for det lykkelige far, han får noen rotet "med moro." Moro var det faktum at parabolen av saltet sjel (eller rettere sagt, overdrive), og på samme tid, og også pepret rikt flavored med pepperrot Pepperrot: sprek rot og sennep fra hjertet. Spis et rot far hadde alt, uten forbehold, selv om tårer i øynene hennes. Torturert fedre ikke ganske enkelt dette: det ble antatt at på denne måten er de bedre i stand til å forstå sin kone overlevde smertefull fødsel. I tillegg en økt mengde salt som brukes til å drive bort onde ånder som kan bosette seg i huset etter fødselen av barnet.

Fars grøt ble utarbeidet separat, og spise ute av hennes gjør hele ideen. Andre gjester også tilfalle en helt annen grøt - søt, melk, deilig. Denne grøten "fra jordmødrene 'gjennomført en god, ikke rart henne personlig kokk kvinne tar babyer. Søt Grøt også spises hele, uten et spor. Pott der det er kokt, deretter brøt for lykke. Og i noen regioner, så rotete bringe til bordet er ikke i potten, og i overskriften på den rike pels - det lovet et barn i fremtiden, god helse og en god inntekt.

Godfathers også spiste grøt på en spesiell måte. Skjeer de holdt den konvekse siden opp. Det er usannsynlig at denne måten å spise var behagelig, men tradisjonen foreskriver scoop grøt er så gudsønn vokste opp sunn og ikke en slentre. Og at barnet snart begynte å løpe, korset måtte raskt kjøre til elven for å vaske tøystykker fra skriften.

Moderne tradisjoner

På farens smak "onde" grøt er ikke særlig omsorg - er klar til å spare noen salt og pepper. Noen ganger frokostblanding grøt kokt for at dette ikke skal melk eller vann, og vin. Som for den søte grøten fra Grandmas-jordmødre, er det vanligvis brygget fra bokhvete melk. I et slikt rot sjenerøst lagt smør og honning Fordelene med honning: velsmakende utvinningAt det var velsmakende og baby lovet livet lett og søt.

I dag er "onde" grøt har sannsynligvis ingen kokker. Søt grøt som dåpen i en tradisjonell stil og serverer i dag. Koker dem, selvfølgelig, jordmor, og absolutt ikke jordmor fra fødehjem, og av og for unge mødre eller bestemødre barna.

Koke havregryn kan brukes tradisjonelle bokhvete, hirse korn eller ris. Det er ikke forbudt å legge til rotet krydder eller tørket frukt - det viktigste som skjedde fatet søt, velsmakende og ikke skadelig for en ammende mor. Og, selvfølgelig, gjester bør ikke være i henhold til den gamle skikken å sette penger direkte inn i rotet: en hygiene synspunkt dette er ikke den beste måten å gi gaver.

Maria Bykov

Relaterte artikler

Babyen frokostblanding for ulike aldre