Saftig og frodig cottage cheese gryte - en av favoritt retter av mange voksne og barn. Riktig tilberedt gryte glad for å spise selv folk likegyldige til cottage cheese. Kanskje det er derfor så elsker å lage mat gryteretter i institusjoner. For mange blir det smak av "barnehage" OST gryte en referanse, men for å oppnå det hjemme kan være vanskelig.

Disse ulike gryteretter

Hva er cottage cheese gryte? Selvfølgelig, cottage cheese. Som for resten av ingrediensene, kan deres liste variere til uendelig, endre smaken av mat til det ugjenkjennelige. Dermed i cottage cheese gryte kan legges til:

• ulike meieriprodukter (melk, yoghurt, gjæret bakt melk, yoghurt, rømme);
• forskjellige typer mel (hvete, ris, havremel, pannekaker, potet, mais, etc.);
• ulike typer korn (hovedsakelig semule og havre, ris og selv bokhvete);
• frisk frukt eller bær (epler, pærer, plommer, kirsebær, jordbær, blåbær, etc.);
• tørket frukt (rosiner ofte, men mulige alternativer);
• nøtter (hasselnøtter, mandler, valnøtter, cashewnøtter, for fansen - peanøtter);
• grønnsaker (gresskar, gulrøtter, poteter, etc.);
• greener.

Den mest populære er sannsynligvis den søte ostemasse pudding med rosiner - en som er behandlet barn i barnehager. Liksom gjøre en lignende parabolen hjemme er langt fra alt: i stedet for en frodig og saftig gryte blir flat pannekake er for tykk, "gummi" konsistens. Men lagt enkle regler kan gjøre det en gryte, som det skal.

Enkle hemmeligheter matlaging klassiske gryteretter

For gryteretter bør ta fersk ost. Det er bedre hvis det er sur, og ikke blid - så ta levende smaks gryteretter. De som er på en diett, kan bruke lav-fett cottage cheese, men det smaker best gryte ost gjennomsnittlig fettinnhold. Unødvendig å ferskvann eller lav-fett cottage cheese kan "avgrense", og legger en bit av rømme. Egg gryte gi letthet, og tjener også som et bindemiddel. Ferske egg pisket med sukker, vaniljesukker, en klype salt, og legg dem til hytta. Det er best å bruke en mikser.

Til gryte innhentet saftig og beholder sin form, er det ikke nødvendig å legge til mel og semulegryn. Semule blandet med cottage cheese, egg og sukker, om nødvendig, til blandingen tilsettes litt melk eller yoghurt Kefir: en unik drink for helse og harmoni - Fremtidige gryte bør ha konsistensen av flytende rømme. Etter dette gryte er nødvendig å la det stå i minst en halv time i romtemperatur - der tiden semulegryn sveller.

I stedet for tørrblandinger kan brukes med hell kokt i melk grøt, noe som, for eksempel, igjen fra frokost. I dette tilfellet, til gryte før baking nok stå ti minutter. Gryte tilberedt med semulegryn, preget av en spesiell ømhet og holder formen. I hvert fall i gryte tilsett dyppet i varmt vann (eller bedre - i varm te) rosiner. Nå er det nødvendig å blande røren og hell den i en ildfast form.

Bake gryte bør varmes opp til ett hundre og åtti graders ovn i en form som smurt. På slutten av matlaging, kan du strø litt sukker på toppen av gryte - det vil gi en rosenrød karamell skorpe.

For matlaging gryteretter halv kilo ost bør ta to egg, fire eller fem spiseskjeer sukker, fire spiseskjeer semulegryn med et lysbilde (eller fem eller seks spiseskjeer med kokte semulegryn), en pose med vaniljesukker, en klype salt. Hvis osten er for tørr, bør pudding tilsett litt melk, yoghurt eller rømme. Hvis for fuktige curds må øke antall semulegryn.

Curd gryte servert varm eller kald, med rømme Smetana: Untold vell av russisk mat, Kondensert melk, pisket krem, syltetøy eller søt melk saus. Og for en fest frokost dress og tykk saus av smeltet sjokolade.

Fin aksenter

Når du tilbereder gryteretter vanlig mestret, ønsker jeg å prøve noe nytt. For eksempel, i tillegg til konvensjonelle smaks- vanilje Vanilla: søt ømhet Du kan bruke kanel, sitronskall eller appelsin, ingefær og muskat. I stedet for rosiner kan du ta andre tørkede frukter som aprikoser, svisker, tørkede fersken eller tørkede kirsebær. Tørket frukt bør vaskes grundig og hell kokende vann eller varm te. Hvis gryte er ment for voksne, så kan du bruke tørket frukt fylling alkohol flavored.

Du kan lage ostemasse pudding med frisk frukt. De mest brukte epler. Tynne plater er ordnet på toppen av epler og drysset med sukker. Og du kan legge til deigen for gryteretter bær - få en velsmakende og trendy dessert. Bær før du legger til gryte bør vaskes, tørkes og rulle i stivelse.

Uvanlig, men svært velsmakende tillegg til OST gryte - sjokolade. Videre kan melk eller mørk sjokolade rist eller hogge og smelte hvit sjokolade er bedre. Sjokolade flak eller smeltet sjokolade blandet med kremost like før baking, og vanlig cottage cheese gryte blir til en utsøkt dessert.

Yoghurt som et alternativ til kremost

Hvis curd for hånden var ikke, så du kan tilberede deilig gryte uten denne essensielle ingrediensen. Tilsvarende er oppskriften ofte brukt av innbyggerne i land hvor det er umulig å kjøpe ost. Du kan erstatte den med lav-fett rømme eller yoghurt ottsezhenny. Ett hundre gram vanlig yoghurt bør ta ett egg, en spiseskje med syltetøy og ufullstendig teskje av stivelse. Alle ingrediensene piskes og bakes ved en temperatur på to hundre grader.

Denne desserten har en meget delikat tekstur og smak av denne osten gryte. Det er best å bake den i en batch muggsopp før bruning.

Maria Bykov

Relaterte artikler

Gryteretter: en enkel løsning