Kombinasjonen av "potet-fisk" i verden av matlaging er en av de mest populære og ansett som en av de mest vellykkede. Og hvis i oppskriften vises ikke bare fisk, men hva noen deilig rock, så denne retten kan trygt bevart i den kategorien av fine. Potet gratin med laks - et klassisk eksempel: som forbereder veldig enkelt, men det tar sin rettmessige plass på menyen av mange elite restauranter. Og ikke fordi laksen - dyre fisk.

Gryteretter er praktisk fordi de tillater deg å lage et komplett måltid i en forholdsvis kort tid. Du trenger bare noe å kutte flere typer produkter for å forberede dem eller bare fylle smaken majones eller rømme Smetana: Untold vell av russisk matSalt og pepper - og i ovnen for en stund. Dette, selvfølgelig, den generelle ordningen og terpreted og eksperimentere på temaet hver gryteretter kan være så mye som du ønsker. Med gryte stand til å takle enda ung og ikke veldig erfaren vertinne - fordi ingen spesiell magi i sin forberedelse ikke er nødvendig å vite.

Alle potet gryteretter kan deles inn i to hovedtyper: de som er forberedt fra rå poteter, skåret i skiver eller båter, og de som ikke er basert potetmos. Når det gjelder potet gratin Gryteretter. Variasjon og sparing med laks, så i prinsippet har hun all rett til å eksistere som et faktum, og i en annen form. Mange husmødre er overbevist om at med potetmos, viser det seg mør og saftig. Men dette er et spørsmål om personlig smak.

Noen ord om laks

Sannsynligvis de fleste gourmeter og har ingen anelse om at den fisken, som de pleide å kalle laksen, egentlig - ikke noe annet som laks. En lakse biologer kaller en underfamilie av fisk i samme familie. For laks er lin, ørret, noen arter av ørret, laks, chum, sockeye, og så videre.

At fisk selges i moderne butikker og supermarkeder under varenavnet "laks" - det er bare laks. Det akkumuleres ikke i seg selv nesten ingen skadelige stoffer, så er ideell for selv de ernæringsstatus av barn, eldre og syke mennesker. Ved høy konsentrasjon av laks fettsyrer, proteiner, umettet fett, vitaminer og mineraler, inkludert kalsium, magnesium, klor, svovel, og mange andre.

Et stykke laks som veide hundre gram inneholder ca to hundre og tyve kalorier, noe som gjør produktet til et attraktivt valg for diett. Fettet som finnes i denne fisken, ingenting, men gode vil ikke bringe, og spesielt uten veiing figuren din, fordi det er veldig godt absorbert av kroppen.

Når du forbereder potet gryte Potet gratin: enkelhet og eleganse i en skål med laks, så vel som enhver annen tallerken, som omfatter laks, er det viktig å huske at det er kontra sterk varme med høy temperatur ødelegger all den ernæringsmessige verdien av fisk og ødelegger det meste av næringsstoffer.

Hvordan lage en gryte

For gryteretter kan brukes friske eller frosne laksefileter (sistnevnte, selvfølgelig, må du først bli tint) og røkt, som gir retten en spesiell smak og aroma. Noen husmødre lage fiskegryte dobbelt lag, flytende materie og fersk og røkt fisk. Unntatt poteter og laks i formuleringen inneholder melk og egg - gjør for å fylle gryteretter. Det er lov til å gjøre uten melk og egg-fri, og i stedet bruke en myk fylling og lav-fett majones. Ekstra detaljer - purre, dill, salt og sort pepper. Top gryte du kan strø med revet ost, som, uten tvil, bare vil forbedre smaken.

Hvis som grunnlag gryte med laks tatt rå poteter, det bare kuttes i skiver og lagt ut i et enkelt lag på en stekeplate, legg det øverste laget av fisk med purre og urter og dekke alt en andre lag av poteter. Jevnt helle melk-egg saus, drysset med revet ost og sende den i ovnen.

I det tilfelle hvor fundamentet er potetmos, likevel enklere lag av rå potet mos erstattes. Strømme som sådan ikke lenger er nødvendig, da melk og egg kan legges direkte inn i den myke potetmasse.

Svetlana Usankova

Relaterte artikler

Potet gratin - hjertelig og enkel rett

Fisk mat: det grunnleggende sunn mat

Potet gryte med kylling: solid og smak

Potet gratin med kjøttdeig: livredder for husmødre