Diverse potet gryte er alltid holdt i høy aktelse, selv i de mest krevende av eierne - fordi denne retten kan være relativt rask og tilfredsstillende å mate hele familien. Hvis det er nødvendig, basert på potet gryte erstatte med en grunnleggende del av en sammensatt måltid, det vil si første og andre baner. Matlaging kan bli hva du liker og hva du vil, men hvis familiemedlemmer holder kontor, kosthold, vegetarianere delte oppfatninger eller av andre grunner avstå fra konsum av kjøtt og fisk, vil i sitt daglige menyer passer godt inn i potet gryte med grønnsaker.

Poteter går bra med tomater, gulrøtter, farge og hvit kål, paprika, grønne erter, gresskar, selleri, ulike friske urter, blant annet med sorrel, og mange andre grønnsaker som fryktløst kan bakt i ovnen. Det er klart at reddiker eller for eksempel, agurker for dette formålet ikke passet - la dem bedre for salater, som går med et smell i forbindelse med det ferdige potet og grønnsaker gratin Gryteretter. Variasjon og sparing.

Making vegetabilsk potet gryte er anbefalt i en dyp varmebestandig skjema. Dette kan være en kjele og baking, hvis de bare hadde hevet høyden av veggene i minst to til tre centimeter. En flat metallplate for matlaging vegetabilsk potet gryte er ikke nødvendig: ved måltider bør være en viss "volum".

Typer grønnsaker potet gryteretter

Konvensjonelt kan alle vegetabilske potet gryteretter deles i enkle og komplekse. I enkle gryteretter, er det to hovedkomponenter: den faktiske poteter og stuffing i stil med "mono" - grønnsaker av en bestemt art. For eksempel, slike gryteretter inkluderer potet gryte med gulrøtter, potet gryte med tomat, potet gratin med gresskar Gresskar for Helse: kongelig grønnsak i hjemmeapotek og så videre.

Integrert gryte forutsetter en basis av poteter og stuffing kompleks sammensatt av flere typer grønnsaker og greener. I grønnsaks stuffing integrerte vegetabilske gryteretter ofte en liten mengde korn - i særdeleshet, ris eller mais - eller lett stekt med løk sopp.

Potet gryte med grønnsaker for nesten alltid forhåndskokt. Hvis i tilfelle av kjøtt eller fisk gryte kan spres på en stekeplate og helt rå, fordi da det er bakt gjennom så mye som kjøtt eller fisk, deretter fylt med grønnsaker rett er tilberedt mye raskere. Alle grønnsaker er lagt i den nesten ferdig form, og mye tid i ovnen potet gratin grønnsak stand er ikke nødvendig. Og så han også poteter bør forkokte. Det meste i vegetabilske gryteretter, er potet base i form av myk og tykk puré - takket være denne retten bakt gjennom raskere og bedre, vil få mør og saftig smak.

Fyllinger for vegetabilsk potet gryte

Blomkål, som er ment å brukes som en fylling for vegetabilsk potet gryteretter, demontere blomsterstanden, kokt i noen minutter i kokende saltet vann, kaster deretter i et dørslag og stekt i brødsmuler og olje.

Hvis en del av gryteretter vil delta løk og gulrøtter, må de også bli knust og ulmet i en kjele med varmt fett - som du normalt ville, forbereder zazharku for alle første og andre kurs.

Zucchini eller squash skåret i skiver, salt, pepper og lett stekt i mel eller brødsmuler. Gresskar for vegetabilsk potet gryte Potet gratin: enkelhet og eleganse i en skål skåret i tynne skiver eller skiver og altfor lett stekt i vegetabilsk olje. Som for tomatene, blir de utsatt for en foreløpig varmebehandling ikke er nødvendig: bare skjær dem i skiver eller skiver og spre som en vanlig grønnsak lag.

Bør ta oppmerksom på det faktum at vegetabilsk potet gryte ser mye mer effektivt, hvis stiftelsen og fylle den lagt i lag, og ikke bland, selv om noen husmødre liker å gjøre en blanding av komponenter. Casting for denne gryte er tradisjonelt en blanding av melk og egg, og på toppen av det er vanligvis overstrødd med revet ost til å danne en deilig gyllen brun.

Svetlana Usankova

Relaterte artikler

Potet gratin - hjertelig og enkel rett

Potet gryte med kylling: solid og smak

Potet gratin med kjøttdeig: livredder for husmødre

Potet gratin med sopp: et utmerket valg i posten