Scandinavian fiskepålegg

For innbyggerne i den amerikanske peanøttsmør er trolig en av de mest vanlige og populære produkter. Men i andre land, som for eksempel den skandinaviske, er peanøttsmør oppfattet som en gimmick at disse gale Yankees annen grunn smøre som kommer til å ha. Skandinaver tror også sprer et perfekt supplement til din favoritt mat, men i motsetning til de samme amerikanerne, de foretrekker å bare fisk lime. Nordlendingene laget av sild er ikke bare deilige salte paier, og mariner den i bankene.

I Skandinavia, syltet sild - en av de mest populære retter, oppskrifter som er utallige. Tilstedeværelsen av fisk sprer fettsyrene Omega-3 bedt svenske forskere å studere produktet og dets fordeler for menneskers helse. Hvis du ikke bor i Skandinavia, men du har et ønske om å delta i tradisjonell skandinavisk mat, sjekk ut den nærmeste butikken IKEA.

Gjøre østers i måneder med bokstaven "P"?

Du har kanskje hørt at skalldyr bør spises i måneder med navn som inneholder bokstaven "r". Det er mange forklaringer på dette, og de alle høres like tvilsomt. Noen mennesker fortsatt følge denne regelen, andre - spørsmålet hans intelligens.

Sannsynligvis, er ideen med bokstaven "p" forankret i kulturen i amerikanske indianere som delte sin visdom med pilegrimene og bosettere fra forskjellige land. Mens ideen om å forlate spise østers på et bestemt tidspunkt av året egentlig var fornuftig. Alle månedene med navn har ikke bokstaven "p" er i sommersesongen, det vil si den perioden av algeoppblomstring. Fordi alger østers kjøtt kan trenge farlige giftstoffer som innføring i menneskekroppen er høyst uønsket. I tillegg er det vanskelig å reprodusere i sommer østers, og i denne forbindelse er det antatt at perioden med aktiv reproduksjon er ikke den beste måte påvirker smaken av østers. I dag er praktisk talt alle de ovennevnte ikke lenger er relevant.

Østers som vi kjøper i butikken er vanligvis dyrket på kommersiell basis, dessuten i den varme årstiden østers importert fra andre land. Hvis du ikke kommer til å gå til sjøen og sin egen fangst for middags østers, så kan du trygt glemme alle disse reglene, uansett hvilken måned nå.

Akne og oppdagelsen av anafylaksi

Som vi vet, før servering, rå sushi Sushi - japansk delikatesse og frosset sashimi. Men det er en marin delikatesse som under enhver omstendighet bli utsatt for varmebehandling - akne. Spise rå ål er ikke bare ødelegge dagen din, er alt mye mer alvorlig, som selv en liten mengde av rå ål kan føre til døden. Hele poenget er utrolig giftig blod ål. Frysing evne til å takle bakterier, men er ikke i stand til å fjerne giftstoffer fra blodet av ål. Den eneste måten å gjøre det ål egnet for konsum - å koke det riktig, utsette varmebehandling.

Giftig blod ål er helt klart ikke den mest passende produkt for fordøyelsen, men på en gang det ble brukt under svært viktig forskning. På begynnelsen av 1900-tallet, ble Dr. Charles Richter interessert i ideen om Louis Pasteur, som sier at immunitet mot sykdommen kan bygges på den infiserer organisme enklere sin form. For å teste denne teorien, Richter innførte hunder liten dose blod ål. Imidlertid, i stedet for den konsekvente utvikling av immunitet hos hunder observert anafylaktisk reaksjon. Denne tunge (og noen ganger dødelig) reaksjon er observert med gjentatt kontakt med en bestemt allergen. Åpning av Dr. Richter er ikke fornøyd med de stakkars hundene, men åpnet opp nye muligheter for videre forskning på dette området. Merit Dr. Richter ble tildelt Nobelprisen i medisin.