Matlaging eksotiske retter synes noen ganger ekstremt vanskelig. Men faktisk er utformingen av nasjonale retter, slik som, for eksempel, gazpacho Gazpacho - isete varm suppe fra Spania i andalusisk, er ganske enkel. Og hvis du bruker de riktige ingrediensene, vil ikke nødvendigvis mindre velsmakende enn i en spansk restaurant fatet.

Dette spansk smak

I hvert nasjonal mat har sine favoritt mat. Dermed i hele Middelhavsområdet med stor ærbødighet er olivenolje Olivenolje: nyttige egenskaperElsker hvitløk og friske grønnsaker. Spesielt elsket tomatene i Spania - "gyldne epler" i spansk mat er lagt til en rekke retter. Hevet under sjenerøs sørlige sol, spanske tomater har en rik smak og lyse smaken. Hvis brukt for utarbeidelse av slike saftige tomater gazpacho suppe var spesielt velsmakende.

En annen hemmelighet av gazpacho - olje. Sørg for å oliven og alltid - den første utvinning. Fordelene med olivenolje du kan snakke uendelige: det helbreder hjertet og blodårene, raskere stoffskifte, brukes til forebygging av sykdommer i fordøyelsessystemet, har anti-kreft effekt, senker blodtrykket og forbedrer potens. I Andalusia har lenge gjort utmerket olivenolje, så å forberede gazpacho bør ta det produktet.

Foreløpig er olivenolje ganske dyrt, så skruppelløse produsentene ofte smi dette produktet. I mellomtiden, for gazpacho bør bare brukes kvalitet olje - det vil ikke bare gagne helse, men også gi parabolen en spesiell "Middelhavet" smaken. Hvordan skille kvaliteten av olivenolje? De beste variantene «Virgen Extra» avvike grønnaktig skjær og bestemt smak med en liten bitterhet. Slik olje er tappet i glass i stedet for plastflasker. Hvis etiketten er skrevet «mix», betyr det at flasken er en blanding av ulike typer oljer, som er lagt til de dyre oliven varianter billigere. Olivenolje tilstede i kjøleskap fryser - det synes hvite flak som smelter ved romtemperatur. Disse flak - en indikator på kvalitet på dem er lett skilles fra en falsk ekte smør.

Duften av tomater og olivenolje i den andalusiske gazpacho satt av en delikat duft av krydder. Denne smaken av Spania gi parabolen et par dråper balsamicoeddik. I tillegg, med gazpacho kombinerer provençalske urter så populære i Middelhavet. Dermed vil suppe vise seg svært velsmakende, hvis du legger i en basilikum, timian, merian, oregano, persille, rosmarin. I dette tilfellet kan urter tørkes og frisk - det er enda oppskrifter for gazpacho uten tomater på grunnlag av krydrede grønnsaker. Men hvis gazpacho forbereder tomat-baserte tørt gress ganske riktig: så frisk og de er bakken med salt før du legger til suppe. Denne enkle operasjon kan den beste måten å avdekke smaken av provençalske urter.

Raskeste gazpacho oppskrift

Cook denne suppen er ganske lett, spesielt siden du kan alltid forkorte tiden til å lage mat ved hjelp av hermetiske tomater og paprika. Å uttrykke denne suppen bør ta en krukke av hermetiske tomater i juice (fire hundre gram), en halv krukke av syltet stekt paprika, agurksalat en lang Agurk Helse og skjønnhet, En skive grovbrød, et par fedd hvitløk, tre spiseskjeer olivenolje, salt, pepper og urter etter smak.

Med behovet for å kutte av kampanjen av brød, og suge brødet i vann da. I mellomtiden, åpne bokser og gjøre dem om til en puré innhold. Der kan du legge til et par spiseskjeer av marinaden fra pepper. Når puré er glatt, legge til grønnsaker gjennomvåt brød, smør, salt, pepper og knust hvitløk, og bland alt godt. Hvis for tykk puré skjedde, spe den med kaldt vann.

Salat agurk skrell og kutt i små terninger. Dekomponere disse kuber på tallerkener og hell suppen. Matlaging dette gazpacho tar ikke mer enn ti minutter, og selv om oppskriften er litt forskjellig fra den kanoniske, er en tallerken svært velsmakende resultatet.

Maria Bykov

Relaterte artikler

Gazpacho - isete varm suppe fra Spania

Gazpacho: iset suppe for varme sommeren

Tomato Gazpacho - smakfull rett for sommeren

Gazpacho av jordbær: et interessant alternativ retter