Denne retten, kjøttet i gryten, alltid er forbundet med gourmetmat restaurant - så velsmakende det vanligvis slår ut. Og de utvilsomme fordeler er det nødvendig å inkludere den hastigheten og enkel tilberedning. Ingen trenger å puslespill problem pynt eller for å tenke på hvordan og hva du skal sende inn denne maten til bordet: kjøtt i potten blir oppfattet som ganske selvforsynt menyen. Faktisk er det enda et alternativ til en omfattende lunsj.

Spesielle leire potter for steking av kjøtt på en gang brukt av de gamle romerne, vurdere deres evne til å spare tid og gi fantastisk smak og smaken av parabolen, selv om det ble utarbeidet uten tilsetting av fett og noen spesielle tilleggsprogrammer. Respekt for deg selv tjent serviser i form av gryter og russiske nasjonale retter. Fantastiske naturlige kvaliteter av leire og, faktisk, den russiske komfyr bidratt til å gjøre kjøtt i potten Gryteretter: Lunsj i russisk i at det var vanlig å kalle en høytidelig ord "retter".

Cook kjøtt i keramiske potter også veldig praktisk fordi de tillater deg å ta hensyn til individuelle smakspreferanser for hvert medlem av familien eller gjester invitert til middag. Hvis for eksempel en av dem ikke liker løk, kan du ikke bare lå i denne komponenten er laget for den enkelte ramekin. Tar hensyn til de individuelle behovene til fremtidige forbrukere, på hver servering velge den optimale mengden av salt og krydder.

Hva du bør vite om potter

Butikker kjøkkenutstyr og husholdningsartikler tilby et så stort utvalg av keramiske potter for matlaging kjøtt, er det ikke rart at i dem og forvirret. Når du kjøper nye potter bør ta hensyn til det faktum at dens indre veggene var dekket med glasur. Anses relativt trygg bare glass belegg på de ytre veggene av kokekar, og ideelt sett riktige potter bør være helt uglasert, med en grov leire gulv og vegger.

Bør senkes kjøtt før grytene til femten minutter i kaldt vann slik at de ble fylt med fuktighet. Deretter, når potten er varmet i ovnen eller mikrobølgeovn Mikrobølgeovn - uerstattelig assistent moderne husmorDenne fuktighet vil gradvis fordampe, skaper effekten av dampkoking.

Å forberede kjøttet er best å ha noen leire potter som ikke skal brukes til baking og andre slokke produkter som uglasert leire absorberer perfekt og permanent lagrer alle lukt. Fisk, kylling og andre matvarer med en spesiell lukt i denne retten for å lage mat uønsket.

Kjøtt i potten: spesielt matlaging

Cook i potter kan være nesten hvilken som helst kjøtt, som fett og magert. Mange husmødre lykkes med å erstatte okse, kalv og svinekjøtt biter av kylling, og noen foretrekker å bruke ren kylling, mens andre ikke ser noe galt med det, å sette i en gryte med et bein bein eller fugle lår.

Oftest er det kjøtt i potten sette rå, kuttet eller hakket i små biter. Gourmets foretrekker å pre-steke den i en liten mengde fett og salt og krydder. Løk og gulrøtter når de tilsettes, kan også anvendes som en fullstendig rå eller i form av yngel. Nesten obligatorisk ekstra komponent - poteter, og et utvalg av retter gi tilsetningsstoffer som for eksempel sopp, egg, tomater, epler, bacon og, selvfølgelig, friske grønnsaker.

Til kjøttrett viste seg saftigere, helle vann i potter, men slik at det tar mindre enn halv kapasitet gitt beløpet lovet viktigste produkter. Topp produkter strømmet fløtesaus eller bare smurt med krem Smetana: Untold vell av russisk mat. Gryter og dekket med hetten holdt i ovnen i omtrent en time.

I noen tilfeller, poteter, grønnsaker og sopp i en gryte med kjøttet ikke blir lagt. De er erstattet med salt pisket egg, som ganske enkelt helle kjøttstykker. Det viser seg er også ganske velsmakende.

Svetlana Usankova

Relaterte artikler

Kjøttet i ovnen: nyttig, enkel, deilig, festlig

Biff Stroganoff - en vinn-vinn

Dish av kjøttdeig: enkel, rask, rimelig, velsmakende

Biff: en godbit for kjøtt elskere