Stammet selleri - en uunnværlig del av mange retter: salater, supper, forretter. Delikat frisk smak av denne grønnsaken gjør at du kan bruke den som rå og varmebehandlet. Petiolar selleri retter er ikke bare velsmakende, men også svært nyttig på grunn av de unike egenskapene til denne planten. Og for å vokse og kokk selleri stammet ganske lett.

Denne nyttige selleri

Selleri - en velkjent hageplanter av familien Umbelliferae, som dyrkes over hele verden. Den helbredende egenskaper av selleri kjent for menneskeheten i lang tid. Hovedsakelig brukt som mat sellerirot, samt duftende blader av denne planten. Over tid, begynte å vokse og stammet selleri, et karakteristisk trekk som er saftig, stammer kjøttfulle med en delikat aroma.

I petiolar selleri mange fordeler: Dette grønnsaker inneholder en enorm mengde av vitaminer og mineraler, regulerer blodtrykket, renser blodet, hjelper i kampen mot allergi og ulike hudsykdommer. På grunn av det høye innholdet av natrium- stammet selleri har en litt salt smak, og kan brukes som en nyttig erstatning for vanlig bordsalt.

Anlegget er svært gunstig effekt på kroppen som en helhet: øker immunitet, forbedrer stoffskifte, styrker hjertemuskelen, hindrer dannelse av nyrestein Nyrestein. Kjente og selleri evne til å tenne en lidenskap hos menn og hos kvinner: produktet er anerkjent som et afrodisiakum.

Med spesiell sympati til petiolate selleri ernæringsfysiologer og folk som drømmer å gå ned i vekt. Selleri - et ideelt produkt for faste dager og uovertruffen del av noe vekttap diett. Dette er ingen tilfeldighet: anlegget har et unikt sett av kvaliteter - det renser kroppen, bedre humør og tone, skaper en følelse av metthet, regulerer stoffskiftet og dermed inneholder minimum antall kalorier.

For behandling av mange sykdommer som brukes sellerisaft. Det antas at dersom den daglige drikk femti milliliter av saften, vil det bidra til å holde ungdom og elastisitet av huden i lang tid. I tillegg er bruken av selleri en gunstig effekt på visjon og styrken av benvev.

Voksende selleri

Du kan kjøpe stammet selleri i grønnsaks delen av ethvert supermarked, og du kan vokse det selv nytteplanter. Selleri frøplanter vokst Metode: frø dynket i vann og plantet i varm jord. Når spirene bli sterkere, det plantet i åpent terreng. Dette gjøres best på en overskyet dag i midten av mai.

Omsorg for planter er ikke veldig komplisert. Av stor betydning er jevnlig vanning, som selleri ikke tåler tørke. I tillegg, periodevis stammet selleri bør mate gjødsel. I første halvdel av september for 3-4 uker før innhøstingen stilker blekemiddel: nær stammer fra solen med papir eller andre materialer. Denne prosedyren fører til petioles spesielt møre og saftige.

Hvordan velge og lagre selleri

For de som fortsatt foretrekker å kjøpe stammet selleri i butikken, eksperter anbefaler å velge grønnsaker med stramme petioles. Petiole farge avhenger først og fremst av variasjon, men blitt gulnet eller brune blader indikerer at selleri er ikke veldig frisk.

Vanligvis blekner selleri ganske raskt, så det er tilrådelig å bruke den i mat for et par dager etter kjøpet. Oppbevares i kjøleskap grønnsak i en plastpose. Vær oppmerksom på at selleri har en ganske sterk lukt, så det er lurt å lukke posen strammere. Hvis wrap stilker selleri i aluminiumsfolie, kan holdbarheten økes opp til en uke, og til og med opp til ti dager.

Hvis litt selleri podvyal, kan du "gjenopplive". For å gjøre dette, sette tuppen av stilken med en cut-off i svært kaldt vann i to timer.

Hjelp petiolar selleri

Stammet selleri har en sterk smak og lyse frisk smak. Det utfyller perfekt salater, noe som gir dem en piquancy. Duftende crunchy stilker er perfekt kombinert med ulike varianter av salat, valnøtter, tomater, purre og andre produkter.

Den mest desperate fans selleri spise denne grønn selv for dessert, som kombinerer saftige stilker med peanøttsmør. Imidlertid er denne retten kalles en amatør: flertallet foretrekker en mer tradisjonell smakskombinasjoner.

Litt syrlig smak av selleri perfekt fremheve smaken av noen snacks Lav kalori snacks. Selleristilker har en konkav form, og de er veldig praktisk å pålegge salater, for eksempel kylling eller sjømat. "Båter" selleri med ostemasse ost, egg og finhakket kylling - lett og deilig rett som ikke skammer seg over å inngi gjester. Ikke mindre deilig er disse "båt" og fylt med cottage cheese med reker.

Svært velsmakende og de første retter med selleri. Følger sin egen vekt folk foretrekker lyse vegetabilske supper: supper er ikke bare velsmakende, men også bidra til vekttap. Og for de som ikke bryr seg om vektproblem, vil like kremen av selleri med krem: for utarbeidelsen av denne deilige parabolen bør være kokt selleri (alene eller i kombinasjon med andre grønnsaker), og etter pyurirovat og smak til med fløte. Servert denne suppen med krutonger kan sendes separat og skarp ost.

Til frokost, mange husmødre tradisjonell stekt egg eller lage en omelett. Smaken av denne klassiske retten kan bli betydelig forbedret ved å legge til eggene hakket selleri stammet Selleri: grønnsak med åpenbare fordeler. Kombinasjonen av selleri, egg og ost er ansett spesielt deilig.

Vil ikke være overflødig og selleri i hovedretter. Lagt til kjøtt selleri fatet gjør lett fordøyelig og næringsrik. Grønnsak er like god som en siderett eller som en del av lapskaus eller saus.

Maria Bykov

Relaterte artikler

Selleri: grønnsak med åpenbare fordeler

Hvordan koke selleri velsmakende og nyttig

Selleri for vekttap: vekt normalisering

Selleri for potens: naturlig viagra