Fra alle utvalg av supper soppsuppe er spesielt populre. Denne velsmakende rett med et fristende aroma passer til bordet p hverdager og ferier, i enhver sesong og i all slags vr. I denne sopp supper nesten flau - fordi varianter av denne retten, det er mange, og de er alle preget av utskt smak.

Slike nyttige sopp

Sopp ved en tilfeldighet kalt "vegetabilsk kjtt" - de er veldig mettende og inneholder mye protein. Samtidig, lite fett og lavt kaloriinnhold gjr dette produktet svrt attraktivt for dem som ser sin figur og nsker g ned i vekt. I tillegg, sopp inneholder mye fiber, vitaminer Vitaminer for alleog gruppe B-materialer slik som sink, jern, fosfor, magnesium, kobber, kobolt, kalium, natrium og kalsium.

Sopp har lenge vrt brukt for forebygging og behandling av sykdommer. For eksempel bruke sopp behandlet nervesykdom, bille hjulpet i kampen mot alkoholisme, og uspiselige bjrk sopp Chaga og til denne dag er ansett som en god anti-kreft agent. bekjempe kreft er ogs bermt tre shiitake sopp, Veselka, og mer - Borovik, som ble bermt i frste omgang p grunn av sin smak.

Mange sopp inneholder en stor mengde av antibiotiske substanser. Pulver av trkede kantareller er utvise ormer, og infusjon av oransje sopp kurer sr hals, sr og rifter. Kantareller ogs bidra til bekjempe tuberkulose.

Det br imidlertid bemerkes, at under varmebehandlingen, mange medisinske sopp tapt kvalitet og br ikke bli neglisjert stoffet, stole kun p de nyttige egenskapene til produktet. Likevel, i frste omgang sopp - det er mat, og maten er meget velsmakende. Aromatiske og ekstraktivstoffer, som finnes i "vegetabilsk kjtt", gi en annen rett en attraktiv aroma og uforglemmelig smak. Sopp er en fantastisk tillegg til kjtt- og fiskeretter, og i kombinasjon med grnnsaker de blir mager og bde mettende og deilige retter.

Care vil ikke hindre

Til tross for de penbare fordelene med sopp, mange refererer til dette produktet mistenkelig. Dessverre tilfeller av sopp forgiftning er ikke uvanlig. Det br bemerkes at de soppgifter kan vre svrt farlig.

Den gylne regelen for sopp picker lyder: "Du kan aldri samle sopp ukjent hvor attraktive de ser! "Mange av giftig sopp ligne spiselig, s Mushroomer br nye studere hvert sitt funn. Konsekvensene av tankels holdning kan vre tragisk, og blikket alltid tillate skille velsmakende og sunn sopp fra en giftig stipendiat.

I tillegg til giftig sopp rlig, for eksempel rd fluesopp sopp eller er det mange varianter av skalte "betinget spiselig sopp." Disse soppene kan ikke bare brann og spise, men etter langvarig varmebehandling, er de forvandlet til trygg, velsmakende og nringsrik parabolen. Noen ganger kaustiske stoffer slike sopper er fjernet ved bltlegging. Betinget spiselige sopp regnes selv slike anerkjente delikatesser som svart sopp, morkler og rosa volnushki. Det er ogs betinget spiselig sopp er spiselig bare i ung alder, samt arter som ikke er tillatt kombinere med enkelte produkter. S kan gjdselbiller forrsake alvorlig forgiftning, bare hvis du spiser dem med alkohol.

Noen ganger kan du selv f forgiftet spiselig sopp, hvis samle dem p upassende steder. Det faktum at sopp er veldig lett absorbere ulike giftige stoffer, s de br ikke bli samlet langs hovedveier og i miljvanskeligstilte omrder. Kjp sopp br ogs bare bevist selgere. Det er tryggest koke supper dyrket under spesielle vilkr sopp, skogsopp skjnt, selvflgelig, mer duftende.

For f en velsmakende soppsuppe

Det er viktig koke soppen til parabolen av dem viste seg virkelig velsmakende og velduftende. I maten skal konsumeres bare ferske sopp med ingen tegn til falming. Fra orm spist og rtten prver skal forlatt uten anger, har de ikke dekorere smaken av de ferdige rettene.

Trenger jeg vaske sopp fr matlaging? Kulinariske ulike meninger om dette sprsmlet. Noen mener at retten vil sl ut mer smaksrik hvis soppen bare trke klut. Iflge andre, lar bare garantert vask for bli kvitt smuss og sm partikler av planter og insekter, som kan vre p sopp.

Sjampinjong supper er forberedt fra bde fersk og trket sopp fra som gir en spesiell smak suppen. Syltet og saltet sopp brukes relativt sjelden, bare for gi parabolen en uventet smak skygge. Iflge mange elskerinner, forelpig steking fersk sopp med lk og rtter gjr smaken av suppen rikere.

Sopp er perfekt kombinert med mange produkter, for eksempel kjtt, kylling, fisk, pasta, ulike korn og grnnsaker, melk og melkeprodukter. Dette gjr at du kan lage soppsuppe p mange forskjellige mter, men overraskende daglig husholdning og gjester nye, uventede og deilig rett. I den ferdige suppen ofte legge rmme og greener - disse produktene kan ikke bli bedre understreke den spesielle sopp smaken.

Festlig soppsuppe

Utarbeidelsen av denne retten vil ta tid, men smaken og smaken av den ferdige retten vil gjre det en ekte dekorasjon formell middag. For denne suppen br ta tre liter vann, 50-70 gram trket sopp (helst hvit), to lk, en persille, en gulrot, to og en halv - tre kopper mel, to tredjedeler av en kopp vann, ett egg, hundre gram smr, salt, pepper, urter og rmme etter smak.

Trket sopp er kokt i vann til den er myk. Mel, egg og varmt vann skal vre elastisk deig kna, rull til en ball, dekk og satt til side for en halv time. Hvis nskelig, kan for fremstillingen av testen brukes varmt sopp kjttkraft. Til deigen er brygget, fjern suppe fra soppen, skret i sm biter og stek dem i olje med en halv hakket lk. Krydre med salt og pepper stuffing.

Andre lk finhakket, gulrtter og persille rist. Stek grnnsakene i resten av oljen, tilsett en kopp med vann og la det smkoke p svak varme i fem minutter. Deretter legger zazharku suppe tallerken og kok opp.

Deigen tynt roll og blende av hans "rer" med sjampinjong stuffing. Hell "rer" med kokende vann for vaske bort mel, deretter dyppe dem i sopp buljong og la det smkoke i femten minutter. Etter det, sl av varmen, sett p lokk og suppe gi det brygge i fem minutter. Denne deilige parabolen er spesielt deilig med rmme Smetana: Untold vell av russisk matog frisk dill.

Relaterte artikler

Soppsuppe med sopp - en enkel og sunn rett

Soppsuppe med kjtt: Jeg liker alt!

Soppsuppe - duftende mhet

Soppsuppe med ost: deilig kombinasjon