Å lage deigen for denne kaken, må du bruke en masse produkter. Tradisjonelt så skjedde at det skal være som den mer beskjedne. Så, i kaken legger mye egg, rømme Smetana: Untold vell av russisk mat, Smør og ulike smaker. Når vi ser bort kostnadene ved produktene, er det største hinderet i å gjøre kulichnogo test som egg og rømme lage deigen tung. Det er dårlig egnet og kan ikke propechsya. Men det finnes oppskrifter på kaker, som er enkel å tilberede, for eksempel kaker med valmuefrø av mandelmassen. De kan forberede de som har liten erfaring med deigen.

Minimum og rask matlaging

Oppskrift kake med valmuefrø er svært forskjellig fra oppskrifter, som vanligvis er tatt for å forberede kaker. Gjærdeig i det erstattet av mandel og steketiden tar ca førti minutter. Mandelmasse er ikke nødvendig å kna lang og smelter. Snarere, jo raskere den kommer inn i ovnen, til bedre stige. Men i valmue kaker av mandelmasse brukes et stort antall egg og krydderier, så vel som i andre kaker.

For å fremstille kaken Påske kaker - oppskrift gammel men bevistNødvendig: fem egg, en halv kopp valmue, 3/4 kopp sukker, 10 gram søt mandel. Pisket egg med sukker i en solid skum, deretter legge skum valmue og mandler. Kaken er bakt i en form som smurt, noen ganger med brødsmuler. På baking tar en halv time. Temperaturen i ovnen til 180 til 200 grader.

Kake med valmuefrø av mandelmassen har en svært original smak. For ytterligere å sette av smaken av valmue, sin pre-gjennomvåt i tre til fem minutter i kokende vann eller banket i en morter. Gjennomvåt eller knust valmue mykere, det gir mer ensartet smak, ikke crunches på tennene. Men noen ganger det ser ikke så bra som den en-brikke ikke er gjennomvåt.

Det andre alternativet kaker med valmuefrø

Mandelmasse kan erstattes av et protein. I dette tilfellet er ingrediensene til kaken er som følger: fem protein, en kopp sukker eller pulverisert sukker, valmuefrø, vanilje. Akseptabelt lagt til 50 g maismel eller stivelse. Protein assay på strukturen ligner mandel. Det er det samme porøse, stiger på grunn av utvidelsen av bobler som dannes under piskingen. Men smaken protein batter kake heller dårligere mandel. Kaken er en mer søt, men mindre fancy.

Protein deigen bakes ved en temperatur på 150 til 180 grader, kan det ikke i noe tilfelle utøves fra brenning. Ved høye temperaturer raskt bakt gjennom bare den ytre del av produktet, og inne er det mye fuktighet, som ikke lenger kan gå. Protein assay lune enn mandel. Det faller ofte av under plutselige støt og temperaturendringer, verre i form i ovnen på feil temperatur modus.

Mulige feil

For protein og mandelmasse er nødvendig å ta de ferskeste eggene. Ellers vil deigen har en karakteristisk lukt og smak av egg, ikke veldig hyggelig. Fremstilt for å piske egg bør være ved romtemperatur, og hvis bare protein, forsiktig separert fra eggeplomme. Enda en dråpe av eggeplomme ved pisking kan ødelegge produktet, og deigen vil være en dårlig tilnærming. Omsorg bør spesifiseres i oppskriften sekvens av tilsetningsprodukter.

Deigen settes i ovnen umiddelbart etter juling. Når det er i ovnen, er skarp shake ikke så forferdelig. Men vi trenger for å utøve forsiktighet når du fjerner bakt kake fra ovnen og mens den kjøler. Ikke la kaken i form av en lang tid, og bør ikke være brått kul kake. En av de beste alternativene ville være å kjøle kaken på grillen i en åpen ovn.

Hvordan du kan dekorere en kake med valmuefrø

Bakt mandelmasse har en karakteristisk sprukket overflate. Siden kaken blir bakt i en høyere form, er sin side trolig bli tilstrekkelig glatt. Glaze er neppe helt skjule støt på toppen av kaken, så bedre å bruke til å dekorere andre alternativer. For eksempel, rikelig pulver av melis. Raisin deig, snakker på toppen, er en god dekorasjon. Du kan bruke protein lim til toppen av rosiner, nøtter og stor blitt kledd, og deretter strø med melis. Tydelige tall og inskripsjoner på ujevnt underlag ikke ser.

Kake med valmuefrø av proteinet analysen har en flat apex. Hans Bake til lysegul Hvilken farge er kombinert gul: Armed og FabulousOg noen ganger rett og slett tørket, og kake er hvit. Glasur på kakene fra protein test er bedre å ikke bruke hvitt og farge - sjokolade eller farget mat fargestoff.

Mandel protein og deig kaker er ikke tradisjonelle, denne kaken bakt i århundrer bevist skikker, laget av gjærdeig. Men kaken med valmuefrø på en av de ovennevnte forskrifter blir ikke mindre festlig og deilig enn å gjøre store sprang.

Relaterte artikler

Når de hellige påske kaker og påskeegg: kirke regler

Kaker med kremost: forbereder et brød maker

Når du steker kaker: Hva du trenger å vite

Dekorere kaker glasur og tallene fra testen: kunstnerisk tilnærming