 Kjøkkenkroken er ikke alltid et sted ovn og vertinne stadig forlate den i favør av brødbakemaskinen. Å ha erfaring i utarbeidelse av hjemmelaget brød fra brødmaskinen, kan du trygt ta opp matlaging i hennes påske kake. Svært velsmakende kaker med kremost oppnådd. Legge ost til deigen gjør det myke og delikate bakverk, gir den opprinnelige smaken. Lagt fuktighet regime, for eksempel i en god brødkasser, kaker med kremost blir ikke flau for en lang tid. Men oppskriften på kaken er veldig forskjellig fra brød maskin oppskrifter, som forbereder deigen for baking i ovn.
Tilpasning oppskrifter for brød maskin
Deigen for kaken skal bakes i en vanlig ovn, gjort i et bestemt mønster. Forberedelse innebærer å blande produkter brygge, deretter Opara passform, legger det egg. Deigen er to ganger mer egnet og eltet, så er det igjen i form i ovnen under stekingen. Hele prosessen tar flere timer.
Ved utarbeidelse av deigen brød maskin raskere. Brød eller kaker blir knadd i henhold til et av programmene som er innebygd i enheten. Derfor deigen i kaker, som er utarbeidet på grunnlag av gjærdeig Gjærdeig I brød maker vil kna og bake brød på programmet - "Basic" program. Men i visse øyeblikk legges produkter karakteristisk kake. Deigen vil komme to ganger og knadd i brød maskin, men ikke så lenge som i konvensjonell koking.
Fersk gjær vil bli erstattet av den mer vanlige for de fleste husmødre, tørr. Gjær for kulichnogo test tatt er det samme som for å lage brød på arbeidstimer i hledopechke oppskrift. Det er ingen hemmelighet at den foreslåtte guide til de komfyr oppskrifter noen ganger ikke fungerer. Årsaken til forskjellen i kvaliteten av mel og gjær i forskjellige land. Men gjær en merkevare for kvalitetstid fra tid skiller seg ikke, og mel fra ulike partier er alltid litt annerledes. Det vil være mer eller mindre gluten, fuktighet, litt forskjellig sliping. Erfaren vertinne vet det, og den første av de nye brød mel er så kjent med melet. Forstå hvor mye du trenger å legge vann til deigen, gode eller det stiger og bakt gjennom.
For å teste kaker som kjennetegnes ved det faktum at på grunn av tilstedeværelsen av pisket egg det stiger mye bedre.
Hvis vanlig brød neppe stiger til kanten av bøtta, kan kaken på samme mengde gjær og mel "flykte" over kanten. Derfor brødbakemaskinen bør ikke stå uten tilsyn i en lang tid under utarbeidelsen av kaker til påske. I en bøtte test bør være omtrent den samme som i den vanlige formen for kaken - om lag en tredjedel. Bedre å fjerne overflødig og bake senere.
Kake i brødbakemaskinen
Litt brød maskin har et spesielt program for å bake kaker. Men i de fleste tilfeller er det ingen slike program, og en bøtte i brød maskin er ikke sirkulær. Likevel forberedt kake Påske kaker - oppskrift gammel men bevist det kan være. På ganen, vil det på ingen måte gi kaker fra ovnen, og ukarakteristisk skjema kan slå, aksenter nettopp på det faktum at den har form av en avrundet rektangel. Dette kan gjøres for eksempel på sidene av kaken dekorert med mønstre av bundet protein nøtter og rosiner. Også noen ganger sidene av kaken innpakket i papir med bildene på påsken. Andre dekorasjoner bidra til å sikre at den resulterende kaken vil se like festlig baking, og ikke som et brød med frosting.
Nødvendige produkter: 430 g mel, to egg, 160 gram sukker, en pakke gjær, 70 ml helmelk, 250 gram cottage cheese eller cottage cheese vekt, 50 g smør, 40 g av vegetabilsk olje, en teskje salt, 200 gram rosiner, mandler, kanel, kardemomme Kardemomme: himmelsk konge korn og krydder Muskat en teskje glasur å dekorere.
For svampen blande en spiseskje av mel, samme mengde sukker, varm melk, gjær. I en bøtte, stiger det ca tjue minutter. Deretter legger den piskede eggehviter og eggeplommer frynsete med sukker, siktet mel, smør og vegetabilsk olje, salt, gikk gjennom en sil eller strimlet ost i en blender. Spesielle programmer for baking av kaker har to batch, og hvis kaken er på "main" program, etter den første elting brød maskinen er slått av etter 10-15 minutter og inkludere denne modusen igjen. Han vil starte fra begynnelsen, men dette er akkurat det du trenger. Krydder er lagt før andre parti. Håndtak med kaker bør være forberedt på samme måte som på vanlige brød fra brødmaskinen. Det er fjernet og fikk avkjøles på et gitter. Glasuren påføres det fremdeles varme kaken.
Brød Maker, kan du bruke og bare for utarbeidelse av deigen som deretter bakt i ovnen. Forbereder det raskt, takket være proporsjonene begeret observere enklere. Den største fordelen - er at deigen ikke trenger lang tid å kna for hånd. Brødbakemaskinen kna deigen i 30 minutter. Full bøtte burde være nok for to eller tre kaker i ovnen.
Relaterte artikler
 Når de hellige påske kaker og påskeegg: kirke regler  Når du steker kaker: Hva du trenger å vite  Dekorere kaker glasur og tallene fra testen: kunstnerisk tilnærming  Påske kaker - oppskrift gammel men bevist
- Hvordan koke selleri velsmakende og nyttig
|
|
- Kake med valmuefrø - oppskrifter for nybegynnere
|
|
