Ikke alltid har tid, lyst og mulighet til å gjøre en masse påske kaker. De fleste oppskrifter på kaker vil ta minst fem eller seks egg, og noen - til og med 40. På den annen side, kan bli funnet på Easter kaker oppskrift som tar bare tre til fire egg. Steketiden vil også være mye mindre, bare ca 1 5/2 time. Så forbereder gjærdeig forhastet. Det er mulig å sette de samme tilsetningsstoffer som i klassisk kulichnoe deigen, men i mindre mengder. Rask og nøysom kake er vanligvis forberedt med rosiner og vanilje Vanilla: søt ømhet.

Hva kan betraktes kaker og hva som ikke

Deigen til kaker forberedt med masse egg og smør, rømme Smetana: Untold vell av russisk matSukker. Det er uvanlig for gjærdeig. Store mengder sukker, jo flere egg og rømme gjør deigen tung. Er fare for at deigen ikke helt passer, og i ovnen propechetsya bare et tynt ytre lag. Men de hundre år gamle kulinariske praksis ga fantastisk oppskrifter test kaker. Det er spesielt synes i stor grad på deig cupcakes. Og samtidig kake - det er ikke kake, og absolutt ikke en enkel brød. Mange kaker som selges i butikkene før påske, laget av søt gjærdeig, i beste fall av kjeks. I utseende er de på ingen måte dårligere enn dagens kaker, men kaker deilig, aromatisk, lengre lagret. Derfor er det bedre å bake en kake hjemme, så det vil definitivt være til stede.

Hvis du undersøke test kaker oppskrifter, vil du finne at i tillegg til den klassiske gjær brukt i gamle oppskrifter protein og mandelmasse. Et kostnadseffektivt alternativ for bezoparnym deig kjent som "påske brød." Det trenger ikke legge mye kosttilskudd, men dekorert på samme måte som vanlige kaker. Hvit glasur av proteiner og sukker, sprinkles og fargede bokstaver XB. Påske brød er lagret i ca en uke og kvaliteten på testen, smak og aroma er ikke veldig forskjellig fra andre kaker. Denne kaken har en tett fibrøs deig som smaker ikke tørr som en kjeks, myk og lett, hva som ikke vil være en enkel deig til brød.

Kake i pannen

Matlaging kake vil ta en time og en liten mengde mat er nok for en stor "familie kake." Disse kakene er som regel bakt ikke i de høye tinn former, og i en pott poprizemistee. Det viser kake Påske kaker - oppskrift gammel men bevist med spissen av et stort område, som vil ta mye av søt glasur. Derfor bør den mest verdifulle del av kaken være tilstrekkelig for alle. Finn formet kake for en familie, enda enklere enn for konvensjonell høy. Perfekt emaljert kasserolle volum på en til to liter. Vokspapir spredning på veggene, slik at kantene var ute av form omtrent 3-5 cm.

Nødvendig: en pose tørrgjær, tre egg, 800 g hvetemel, 150 ml melk, 70 g margarin, 50 g sukker, salt og vann. For å fremstille deigen anvendt for å varme opp melk. En halv teskje sukker, salt og samme pose gjær ble oppløst i 50 ml varmt vann og blandes med melk 200-250 g mel. Visp til en jevn og insisterer til bobler. Deretter egg ble tilsatt, det gjenværende sukker, smeltet margarin, salt og mel. Deigen skal ikke bli for bratt. Deigen eltes og fikk stå i 10-15 minutter på et varmt sted for å øke todelt. Hans slo gi opp litt og kna igjen for andre gang. På dette stadiet, kan du legge rosiner. I form av spredt deigen slik at det okkuperte halvparten av volumet. Ovnstemperatur på 400 grader de første 15 minuttene er redusert til 350 for de resterende 40 minuttene av stekingen.

Som det kan ses, er svært lik hvordan å lage deigen for en normal kake teknologien for fremstilling av prøven for en rask kake. De viktigste stadier: utarbeidelse av svamp, to perioder løfter deigen og kna den. Rosiner er lagt til på slutten, slik at den ikke tynge deigen og ikke forstyrre hans tilnærming. Forskjellen tilsettes til deigen som hele egg og eggeplommer og hvite ikke individuelt. Du må heller ikke bruke rømme. Hvis du ønsker å lage flere kaker, alle produktene du trenger for å ta mer, men gjær - litt mindre. For dobbel volum av en, fem poser for trippel - 2-2, 5, og så videre.

I oppskriften nevner ikke de produktene som er nødvendig for å forberede glasur. Burde være nok for en kopp sukker og protein. Men det er bedre å ta et par av proteiner og slå dem med en mikser i en solid skum med melis. Skummet vil være på toppen av kaken med et tykt lag, som kan påføres ujevnt. Denne skyen er deretter strø med fint farget pulver. Men du kan gjøre noe annet, og lage mat for kake dekorasjoner fra testen. Å forlate denne delen av testen, som er lagt på toppen. Kake med dekorasjoner laget av deig stigende i ovnen litt verre enn uten dem. Det betyr ikke nødvendigvis dekke glasur, det er bedre å smøre toppen av ovnen med en kake toppet med pisket eggeplomme eller vegetabilsk olje.

Relaterte artikler

Når de hellige påske kaker og påskeegg: kirke regler

Kaker med kremost: forbereder et brød maker

Når du steker kaker: Hva du trenger å vite

Dekorere kaker glasur og tallene fra testen: kunstnerisk tilnærming