Fransk mat har lenge vært kjent for sine deilige gourmetretter. En av disse rettene er absolutt ost suppe. Tykk og duftende, så delikat suppe på bordet er hensiktsmessig når som helst på året, men spesielt bra i høst og vinter: det perfekt varmer og gir næring. Hva er variasjonen ost suppe skylder deres popularitet?

Den aller første ost suppe

Alle som ikke er kjent når og av hvem ble opprettet den første ost suppe oppskrift Cheese suppe - deilig middag oppskrifter. Oppskrift av suppen ble populær takket være fransk matlaging. Som du vet, Frankrike - er fødestedet til mange andre oster, og det sannsynlig at det ble besluttet å legge fransk gourmet ost i kokende buljong, noe som gjør suppen tykk og solid.

Men tradisjonen med å legge ost til suppe eksistert i mange nasjoner. Av all osten er lettest oppløses i vann eller buljong, ost, så vi kan anta at det har vært en viktig del av den første ost suppe. For eksempel, i Slovakia i vann oppløst ost, og den resulterende "suppen" kokte hjemmelagde nudler. Suppe kjørte bacon og paprika. Tsjekkerne ost suppe kokt litt annerledes, og legger skiver ost i en ferdig noodle soup.

Cheese suppe - en tallerken original, deli, som verdsatt av gourmeter og tilhengere av den nasjonale franske kjøkken. Ost for den franske - nasjonal stolthet, som fødte mange retter, og suppe - bare én, men hans mest kjente kulinariske tolkning. Det moderne kjøkkenet er en rett står i en særstilling, og gastronomi tryllekunstnere ikke blir lei å gi det flere og flere nyanser.

På opprinnelsen til ost suppe argumentere, tilskrive forfatterskap er sveitsisk, som i 1911 oppfant ost, deretter den franske, hjemmet til ost som mer enn noe annet sted. I dag, er ost suppe tilberedt som av budsjettprosessen ost, som du kan kjøpe til enhver matbutikk, og fra dyre varianter, inkludert mold. Med et utvalg av oster verdensomspennende nummer ostekake flavored suppe er uberegnelig.

Kremost - tilleggsfunksjoner

I begynnelsen av det tyvende århundre ble oppfunnet teknologi med smelte ost ved en lav temperatur, som unngår separasjon av produktet. Ankomsten av bearbeidet ost betydelig beriket mat, spesielt er det mange varianter av ost supper. I motsetning til andre varianter av ost, er bearbeidet ost lett løselig i vann, snu til en homogen aromatisk emulsjon. Dette gjør at du raskt lage en deilig suppe, ved hjelp av et minimalt sett med produkter.

Dessverre, i slutten tjuende - begynnelsen av det tjueførste århundre, produsenter av bearbeidet ost begynte ofte å tilby lav kvalitet på produktene. De misbruke forskjellige konserveringsmidler og tilsatt til smelteost palmeolje i stedet for smør, som i betydelig grad kan redusere kostnaden av produktet. Slike additiver kan ikke påvirke smaken. Supper med "ost produkt" i stedet for klassisk behandlet ost ikke bare ulønnsomt for helse, men også mindre velsmakende enn de tradisjonelle.

Utrolig mangfold

Det er faktisk svært mange oppskrifter på ost suppe - fra de enkleste til de mest raffinerte restauranten hjem. Smaken av suppe varierer betydelig avhengig av hva slags ost det er brukt for; er av stor betydning og teknologien for forberedelse; og selvfølgelig viktig, hva kosttilskudd for å bruke basert på osten. Således ulike varianter av oste supper avviker betydelig fra hverandre. Lys grønnsakssuppe på grunnlag av bearbeidet ost, som er utarbeidet i løpet av minutter, er helt forskjellig fra den tykke ost suppe, som legges sopp. En favoritt i Vesten slaviske land suppe med ost er svært forskjellig fra den italienske suppe, krydret med revet parmesan ost.

Fordi ost er vellykket kombinert med de fleste av produktene, slike supper, kan du legge kjøtt, fjærfe, og sopp, og sjømat, og en rekke grønnsaker. Alle disse variasjonene berike smaken av fatet, noe som gjør den unik.

Vi ost suppe mange fordeler, men det er, hvis ikke de mangler, de grensene som ble satt på forbruk. Som vel kjent, ost - fettprodukt. Ved konvensjonell oste inneholder fra 40 til 60% fett, slik som suppe base fatet det gjør det vanskelig for kroppen og, selvfølgelig, for figuren. En platter et par ganger i uka vil ikke skade helse og harmoni vil ikke bryte midjen. Det ost suppe hver dag er uønsket. I tillegg er noen salter inneholder mange oster, blå muggsorter i store mengder er skadelig for magen. Hvis du har noen problemer med mage-tarmkanalen, lever, ost supper som har blitt en sjelden godbit i kostholdet ditt.

Supper basert på ost kan være tykk og puré, men også flytende, klassiske grønnsaksupper. For utarbeidelsen av denne retten som en base væske kan være vann, grønnsaksbuljong, kyllingbuljong, løk og urtebuljong (slik det ofte gjøres i en bestemt provençalske kjøkken). Suppe kan være en mono-ytelse, der ost - er det den viktigste ingrediensen, men for å forbedre den ernæringsmessige verdien til det er ofte lagt til grønnsaker - gulrøtter, poteter, selleri Selleri: grønnsak med åpenbare fordelerOg sopp. Tjene ost suppe med stekt hvitløk kan være enkle eller krutonger, som først lagt ut på en plate, og deretter de helte suppe. Dekorere ost suppe kan være duftende greener, skiver av stekt sopp, krutonger som tynne plater eller blokker, hvis de ikke er lagt umiddelbart.

Selvfølgelig, kan hver tallerken være et objekt av improvisasjon på som kokker det. Og når du er i ferd med å lage ost suppe på din egen oppskrift, husker høy næringsverdi og fettinnholdet i ost alene. Vurdere disse aspektene, og legger til suppe buljong, forbereder den andre høy-kalori siderett eller dessert fett.

Visning Secrets

Den tilsynelatende fordel av ost suppe er dens evne til å ikke kjøle ned for en lang tid. Disse supper er spesielt god i den kalde årstiden, de er næringsrik og perfekt gjenopprette makt. Uavhengig av hvilken resept vil bli fremstilt ost suppe, er det ønskelig å påføre kremen Smetana: Untold vell av russisk mat og hakkede friske urter (persille, dill, gressløk, kanskje - koriander). Cheese suppe fullfører hvete kjeks, andre varianter av ost supper også godt servert fersk loff.

Brød av hvitt brød kan du forberede den opprinnelige "retten" for ost suppe. For å gjøre dette, kuttet en runde brød av hvete brød "lokket" og trekk ut smule, og den resulterende kapasitet til å helle suppe. Cheese suppe i et brød "plate" ser originalt og annerledes interessant smak.

Galleri

• Tradisjonelle ost suppe Aveyron

• Flytende ostesuppe med løk

• Ost og grønnsakssuppe

• Lett ost suppe med brokkoli

• Krem suppe med blåmuggost

• Suppe med gulrøtter og kremost

• Suppe med ricotta og grønnsaker

• Cream of gresskar suppe med to oster

• Krydret ost suppe

Relaterte artikler

Fransk ost suppe - deilig smak

Cheese suppe - en skånsom og enkel rett

Cheese suppe - deilig middag oppskrifter

Cheese suppe med kjøttboller - den perfekte vinter fatet