Diett for pankreatitt - klinisk ernæring

Pankreatitt er en ubehagelig sykdom, som kan være langsom (kronisk), og kan sterkt, forårsaker ekstrem smerte, fra hvilke pasienter bokstavelig talt miste bevisstheten. Slike forhold ofte føre til nekrose i bukspyttkjertelen - en tilstand av ekstrem fare for liv.

Pankreatitt - en betennelse i bukspyttkjertelen forårsaket av eksponering for sine egne pankreas enzymer aktiveres for tidlig som i de fleste kreftvevet, og dens kanal.

Pankreatitt kan være akutt eller kronisk. Årsaken til akutt pankreatitt kan være infeksjoner (influensa, dysenteri, etc.), pankreasgang blokkering, diverse forgiftning, inkludert alkohol, etc. Kronisk pankreatitt er vanligvis forårsaket av pancreas insuffisiens av atrofi (krymping) eller stagnasjon i bukspyttkjertelen dannelse av steiner i denne.

Klinisk ernæring ved akutt pankreatitt

I akutt pankreatitt, de første 4-5 dager, får pasienten parenteralt (ikke kommer gjennom mage-tarmkanalen) ernæring. For dette formål forskjellige intravenøst ​​administrerte næringsløsninger (glukose, saltvann, etc.). Utnevnt som rik alkalisk vann: mineralvann uten gass (Smirnoff, Slavyanovskaya, Essentuki 17, etc.)

Når stihanii smertefulle manifestasjoner tillatt mottak sure 100 ml hvert 30. minutt (opptil en liter om dagen hvis tolereres). Den neste dag, 200-250 gram ost tilsettes, og deretter gradvis innført i andre produkter, for å opprettholde prinsippet for maksimal mekanisk og kjemisk shchazhenija som bukspytt utstrømming av disse pasientene er vanskelig.

En diett beriket med slike pasienter lett fordøyelige og ufordøyelige protein produkter. Dietten er begrenset fettinnhold, som har en choleretic effekt og gallesyrer stimulerer pankreatisk saft, og dermed forverre pasientens tilstand. Også begrenset inntak av fordøyelige utsatt fermenterbare karbohydrater (syltetøy, sukker, honning, etc.), som produseres av gjæring gass øker intrakolonisk press, økende smerte og rev seg løs strøm av bukspyttkjertelen juice.

Forsyning del, opp til seks ganger om dagen, brøk (små porsjoner).

Prinsippene om kosten under forverring av kronisk pankreatitt

Under forverring av kronisk pankreatitt effekt er den samme som i den subakutte pankreatitt. Maten er gitt i en loslitt og bare på å bedre tilstanden til å flytte til en mindre streng kokte produkter, men også til utelukkelse av steking og ulme å redusere sokogonnym handling. Måltider er tilberedt på de første par, og deretter lov retter i kokt skjema. Strøm seks-tiden forbudt rikelig mat.

Sammensetningen av kostholdet i kronisk pankreatitt omfatter 120-140 gram protein, hvorav de fleste (60-70%) av animalsk opprinnelse, hovedsakelig meieriprodukter (frisk revet ost), magert kjøtt og fisk. Mengden av fett er begrenset til 50 til 60 gram, og karbohydrater - opp til 300 til 350 g kalori slik diett - 2400 til 2800 kcal.

Ernæring i kronisk pankreatitt i remisjon

I remisjon (uten forverring) hos pasienter med kronisk pankreatitt måltider inkludert hvitt brød, frokostblandinger (bokhvete, havre, ris, semulegryn og andre -. Kok opp vann, gni, tilsett melk), gulrøtter og potetmos, koteletter av kjøtt og grønnsaker, helle kokt fisk, kokt kjøtt, te med sukker og honning. Grønnsaker (poteter, gulrøtter, rødbeter, blomkål Blomkål: Queen grønnsaksbord, Er Squash og gresskar) best å koke, tørk og bake. Smør eller olje kan legges til ferdigmat, men ikke mer enn 20 g per dag.

Som første kursene anbefales vegetabilske og korn supper (også pureed). På den andre, kan du bruke lav-fett kokt kjøtt, kylling, fisk. Det anbefales å bruke frisk frukt, bær, gelé, kompotter.

Til middag kan du spise kokte poteter, gulrøtter, fisk, egge eggehviter, havregryn, etc. Før du går til sengs - en kopp yoghurt Kefir: en unik drink for helse og harmoni eller yoghurt. Denne dietten er beregnet for sparsom pankreatisk funksjon, inhibering av sekresjon, reduksjon av gassdannelse i tarmen og rettidig tømming.

Som bør utelukkes fra kostholdet til pasienter med pankreatitt

Du kan ikke spise mat som har potensial til å påvirke aktiviteten i mage-tarmkanalen, inkludert forverre løpet av kronisk pankreatitt. Denne alkoholholdige drikker, kaffe, kakao, brus (spesielt søt), ferskt brød, bakverk. Irritasjon kan føre til suppe, sylte Pickle eller Kalia?, Sterk kjøtt og fisk kjøttkraft. Hermetikk, innmat (lever, hjerne, nyre), egg, kokt egg, stekt mat også kan føre til forverring av sykdommen. Du bør ikke spise bananer, druer, fiken, dadler - de kan forårsake oppblåsthet. Godteri, sjokolade, iskrem og du vil ekskludere.

Ikke vær redd for at slike restriksjoner vil påvirke helsen din, det er bare sunn mat som vil bidra til den generelle forbedringen av kroppen.

 Galina Romanenko

Relaterte artikler

Diett for kreft i bukspyttkjertelen - forebygging av pankreatitt

Diett for halsbrann - foretrukne produktet for et par

Diett for gikt - grunnlaget for helbredelse

Diett for gastritt - kan du drikke melk?