Ertesuppe kjent siden antikken. Forekommer erter fra Øst India, men i dag er dyrket nesten overalt. I mange kulturer er erter ansett som et symbol på rikdom og fruktbarhet. Som varm vinter, ikke bare utenfor, men også inne. Spør kroppen mer kalorier og varm mat. Ideell for kalde vinterdager Guta, solid og billig ertesuppe Ertesuppe: medisinsk og velsmakende med bacon. For å gjøre det, vil du trenge et minimum av tid, produkter og kompetanse, og resultatet vil overgå alle forventninger.

Det mest bemerkelsesverdige av alle varianter av erter - ert hjernen. Det er en stor og søte erter, bedre kjent under navnet grønne erter. Han ble tatt av nederlendere på sent XVII århundre. Ert hjernen kan i den fasen av melk modenhet. Det er deilig og søt. I moden tilstand korn rynkete og minner hjernen, derav navnet "hjernen". Den er ikke egnet for matlaging, fordi i løpet av varmebehandlingen ikke er bløtgjort.

Som råstoff for å lage supper og porridges brukes beskytningen erter. Overflaten er glatt tørre korn og korn i seg selv har en melet smak. På salg skjer tørket erter ulike slag: hvit, gul, grønn, grå og selv marmor. Under polering og peeling ert delt i to halvdeler. Morkne korn er kokt raskt, så for å lage ertesuppe er bedre å finne allerede gule erter.

Suppe for en vinterdag

Ertesuppe tilhører den kategorien av billige og enkle supper. For å gjøre det, trenger ikke spesielle ferdigheter, fine og sjeldne produkter. Samtidig, erter inneholdt store mengder protein, som i kombinasjon med kornprotein er av næringsmiddelkvalitet. Fordi suppen er best tjent med grovt brød eller knekkebrød.

Kombinasjonen av en tykk, duftende, varm suppe er perfekt for en kald vinter kveld. Det varmer, gir næring og skaper en spesiell atmosfære av komfort.

I vinter, krever kroppen mer kalorier, så den beste kombinasjonen for vinteren suppe - ertesuppe med bacon Bacon - guide på kjøtt.

For suppen trenger du:

• halv kopp gule erter
• 300 Bacon
• to pærer
• en gulrot
• ett roten av persille
• tre spiseskjeer vegetabilsk olje
• en spiseskje tomatpuré
• salt, en halv liter vann

Erter pre-fuktet i minst ett til to timer, fortrinnsvis natten over. Helle friskt vann og kok til gjort 40-60 minutter. Hakk løken og stek med bacon, hakket i små terninger. Gulrøtter og persillerot rist, legg til bacon og stek. Skriv inn tomatpuré og la det småkoke i ytterligere fem minutter. I suppen med grønnsaker og erter tilsett salt etter smak. Deretter en annen ti eller femten minutter til alle lukter tilkoblet. Suppe servert med krutonger i femten eller tjue minutter etter tilberedningen.

Muligheter for fremtiden

Utvilsomme fortrinn ertesuppe i sin fleksibilitet. For å fremstille suppen trenger et minimum av bestanddeler. Dessuten, ved å legge til ett eller flere ingredienser kan formidle suppe helt annen lyd.

I stedet kan du bruke bacon, røkt ribbe, forskjellige pølser, kokt opp av rykket, kokt kjøtt. Du kan koke suppe kokt kjøtt eller grønnsaksbuljong.

De viktigste grønnsaker legges til suppe, og det er løk og gulrøtter, tilsett selleri rot Selleri: grønnsak med åpenbare fordeler eller persille, tomater eller tomatpuré. Spice dress laurbærblad, sort pepper, hot pepper rød pepper, paprika, oregano, spisskummen, tørket dill, spisskummen, en blanding av urter. Mer delikat smak suppe erverve hvis løses i varm ertesuppe kremost, dryss den ferdige retten med revet hard ost eller krem ​​for å delta.

Galleri

• Ertesuppe med kikerter

• Akutt ertesuppe med chorizo ​​nudler

• Duftende ertesuppe med provençalske urter

• Lett suppe av kikerter med koriander

• Ertesuppe med grønnsaker i den gamle

• Ertesuppe i nederlandsk

• Løk og ertesuppe

• Ertesuppe i marokkansk

• Ertesuppe med ristede solsikkekjerner

Relaterte artikler

Ertesuppe: medisinsk og velsmakende

Ert suppe oppskrifter: kulinariske hemmeligheter

Ertesuppe puré - suppe diett for barn og voksne

Hvordan du finner ut kaloriertesuppe: studie sammensetning