Supper antatt hverdags fatet, kjent, nyttig, men samtidig en eller annen måte kjedelig. Samtidig er det en rekke virkelig deilige oppskrifter på supper. Slike retter som luksus soppsuppe, kan slå de mest vanlige middag i feiringen, og tid for utarbeidelsen av denne retten går ikke så mye.

Gourmetmåltid hver dag

Det anses at supper dukket opp i Frankrike, selv om oppskrifter slike retter har mange nasjoner. Når revet matlaging suppe var en vanskelig oppgave - kokk kreves nøye slipe alle ingrediensene til å lage en fløyelsmyk konsistens og ensartet smak. Men siden vi hadde blender, puré supper betydelig forenklet: Nå denne retten kan tilberedes på noen minutter.

Most supper er mye brukt i babymat Babymat - hva å mate babyen?. Disse rettene er lettfordøyelig og har en høy næringsverdi, så supper er anbefalt svekket og utvinne fra sykdom hos mennesker. Mange oppskrifter på supper er anbefalt for de som ønsker å gå ned i vekt: de er kalorifattig og samtidig tilfredsstille.

Ved mating most supper å dekorere med grønne planter og en liten mengde neprotertye produkter fra når retten er tilberedt. Det tjener også supper, pureer små kjeks eller toast. Forbedre smaken av suppen kan også tilsette i en bolle med smør. Best spist nylagde supper, i varmt skjema smakelighet slike retter forringes.

Teknologi for fremstilling av supper

I hjertet av most suppe er buljong, grønnsaksbuljong, vann, eller (sjelden) melk. Den mest utsøkte slags retter er kremet supper, hvis sammensetning må inneholde frodig naturlig krem.

Teknologi for utarbeidelse av most supper enkel. Alle komponentene i suppen kuttet i små biter og kokt til de er møre og deretter knust til en puré og avlet væske. Klar suppe bør minne på tetthet krem ​​eller flytende krem Smetana: Untold vell av russisk mat. Å tykne retter i det legge stivelsesholdige grønnsaker eller en liten mengde korn.

Dersom det er ønskelig, en annen måte å fremstille suppe. På grunnlag av buljongen bør gjøre hvit saus, som tilsettes til de transformerte kokte mos ingredienser, og deretter brakt til koke suppe. Dermed forberedt tallerken har en delikat fløyelsaktig tekstur.

For utarbeidelse av soppsuppe Soppsuppe: Forest Fairy Tale-pyure beste bruk av sopp. Delikat smak av disse sopp er tilgjengelig hele året flott harmoni med smaken av en rekke grønnsaker, korn og melkeprodukter. Om ønskelig, kan champignons legge en liten mengde av skogsopp, for eksempel hvit. Denne tilsetning vil gi suppen en spesiell lyse smaken.

Kremen av sopp: trinn for trinn

En og en halv liter vann bør ta fem hundre gram sopp, tre mellomstore poteter, stengel purre, femti gram smør, ett hundre og femti gram fløte, salt, pepper og muskat. Sopp, poteter og løk bør finhakket, løk lapskaus i olje, sopp og poteter, kok i ti minutter. Legg til suppe purre og la det småkoke i ytterligere fem minutter. Deretter, ved hjelp av en blender slipe potten innholdet til massen var homogen.

Krem bør være oppvarmet, ikke kokende, og legge med konstant omrøring suppe puré. I den ferdige suppen, tilsett salt, pepper og muskat, slå av varmen, dekke pannen med et lokk og la fatet sitte i fem minutter, deretter bringe til bordet med friske urter og hvitløkskrutonger eller konvensjonelt.

Maria Bykov

Relaterte artikler

Soppsuppe: Forest Fairy Tale

Soppsuppe med sopp - en enkel og sunn rett

Soppsuppe med kjøtt: Jeg liker alt!

Soppsuppe med ost: deilig kombinasjon