Alle vet at supper er veldig nyttig, men de fleste moderne menneskers første kurs for en eller annen grunn ikke liker. I mellomtiden er det mange oppskrifter er ikke bare nyttig, men også svært velsmakende supper, for eksempel raffinert ost suppe Cheese Soup - tradisjon og modernitet-pyure oppfunnet i Frankrike. Denne suppen er både solide og lette måltider kan serveres til lunsj eller middag.

Suppe - en rett som ikke forlate likegyldige den som prøvde det minst én gang. Dens myke fløyelsaktig tekstur varm vinterkvelder og gjør et måltid en spesiell atmosfære av nepotisme og komfort. Cheese suppe puré - den neste fasen i de første kremet retter. På grunn av sin delikat og raffinert smak, som kan variere avhengig av hvilken type ost og tynn brakkvann eller uttrykks eksotisk smak Denne suppen mange år er et symbol på kulinariske estetikk.

Fødestedet til ost suppe puré anses Frankrike. Representanter fra andre europeiske land med rik ost tradisjon og et imponerende utvalg kan bestride dette faktum, men det var i fransk mat kan finne den største utvalg av oppskrifter på supper, puré basert ost.

Cheese suppe kan være forberedt som et minimum sett av ingredienser, og deretter osten selv skulle bli hans viktigste "skuespiller". Moderne kokker ikke nøl med å eksperimentere ved å endre de opprinnelige ost suppe oppskrifter, så dens sammensetning kan inkludere en rekke grønnsaker, sjømat og selvfølgelig, sopp. Men selv i utarbeidelsen av konsise ost suppe potetmos, denne retten kan ikke nektes i smak og næringsverdi. På Mangfold av krembaserte supper bare ost selv ikke kan snakke, fordi hver type ost kan gi fødsel til en ny suppe med sin egen unike kulinariske karakter.

Som regel forberedt ost supper vegetarianer, ved hjelp av en rekke grønnsaker: løk, gulrøtter, poteter, kål (kål, blomkål, brokkoli), squash, selleri Selleri: grønnsak med åpenbare fordeler og andre. Alle vet at i kostholdet til moderne mann grønnsaker okkupere en heller beskjeden plass. I mellomtiden, ernæringseksperter stadig oppfordret til å inkludere i kostholdet ditt så mye som mulig av grønnsaksretter. Dette er lett å gjøre hvis periodisk bringe til bordet ost suppe med grønnsaker, som kombinerer de helsemessige fordelene, delikat smak og delikat tekstur. Som regel gjør fra denne suppen ikke nekte å selv de som er likegyldige til grønnsakene.

Fordelene med en slik ost-grønnsaksuppe er sikkert: parabolen er rik på fiber, vitaminer og mineraler, samt protein og kalsium, som finnes i osten. På grunn av sin myke konsistens, er ost suppe med grønnsaker perfekt for babymat, og voksne vil sette pris på smaken av denne retten.

Matlaging ost suppe puré

I vår tid til å lage supper fin og enkel: å erstatte utdaterte sil til å tørke grønnsakene komme hendig og kompakt kjøkken blender, som du kan male alle produkter i løpet av få sekunder. Matlaging suppe puré tar litt mer tid enn vanlig matlaging suppe.

En og en halv liter vann trenger en løk (du kan erstatte den med den hvite delen av purre, vil det gjøre suppen smaker søtere), en liten gulrot, tre små poteter, hundre gram selleri, to hundre gram bearbeidet ost uten urte kosttilskudd, to spiseskjeer mel og smør, to hundre milliliters av fløte, salt, pepper, hvitløk og urter etter smak.

Vann til å koke, tilsett finhakket grønnsaker og kok i ti eller femten minutter. I mellomtiden, i en annen bolle forberede saus: Smelt smøret og bland det med mel for å unngå klumper. Små porsjoner for å legge til vekten av den varme fløte, deretter forsiktig, med konstant omrøring, hell denne sausen i pannen med kokte grønnsaker. Til dette ble lagt kremost, og rør til det er oppløst.

Bruke blender å male grønnsakene i suppen til konsistensen av rettene ble homogen. Varm opp suppen på komfyren, uten koking, og umiddelbart bringe til bordet. Denne suppen er veldig crunchy krutonger dekorere av hvete brød, og frisk persille eller dill.

Hva går bedre tjent og ost suppe?

Inntrykk av ost suppe puré i stor grad avhenge av hvor homogen tekstur for å få det, så vel som tillegg til kokken velger for sin støtte. I utarbeidelsen av kremost suppe på grunnlag av behovet for å huske noen av funksjonene i dette produktet, som i denne retten kan stille i andre farger eller vice versa, helt ødelegge inntrykket av en tallerken.

I osten man velger suppe kan være a) en høy andel av fett, b) for salt smak, c) markert smak. Hver av disse tre faktorene er bra eller dårlig er kombinert med funksjoner av andre produkter i suppe.

Hvis du velger fett ost, så vennligst avstå fra å rømme Smetana: Untold vell av russisk mat eller krem, som vanligvis tilsettes i en foring. For å forberede en deilig ost suppe og bli bedre, velger som grunnlag grønnsaker som ofte anbefalt for dietter. Spesielt god blomsterstander brokkoli og blomkål, som i seg selv ikke har en skarp smak og aroma, så perfekt med ost.

Hvis osten er svært velduftende, gi opp krydder, noe som kan forstyrre deres lukt cheesy, dårlig blandet med det. Persille og dill kan ikke passe, de kan erstattes fra toppen med revet mandler eller hasselnøtter, stekt sopp.

Cheese suppe serveres ofte med reker, men hvis nok salt ost, velger det mer myk, nøytralisere salt produkter. Dress og sopp og fløte, dill, salvie, koriander.

Maria Bykov

Galleri

• Tradisjonelle ost suppe Aveyron

• Flytende ostesuppe med løk

• Ost og grønnsakssuppe

• Lett ost suppe med brokkoli

• Krem suppe med blåmuggost

• Suppe med gulrøtter og kremost

• Suppe med ricotta og grønnsaker

• Cream of gresskar suppe med to oster

• Krydret ost suppe

Relaterte artikler

Fransk ost suppe - deilig smak

Cheese Soup - tradisjon og modernitet

Cheese suppe - deilig middag oppskrifter

Cheese suppe med kjøttboller - den perfekte vinter fatet