Bokhvete pannekaker med laks

Forberedelse tid - 25 minutter

Ingredienser

Bokhvete pannekaker:

• 1/2 kopp rugmel
• 1/4 kopp bokhvete mel
• 1 ts sukker
• 1/4 teskje natron
• 1/4 ts salt
• 2 store egg (skille hvite fra yolks)
• 1/2 kopp melk
• 1/4 kopp usaltet smeltet smør

Fyll:

• 1/2 kopp rømme Smetana: Untold vell av russisk mat
• 1/8 ts salt
• 1/8 ts malt svart pepper
• 1 ts finhakket gressløk eller dill (eller begge deler, eller andre)
• 250 g finhakket røkt laks
• Pynt: Frisk gressløk og / eller dill, finhakket

Forberedelse

Deig:

Bland de tørre ingrediensene i en stor skål. I en liten bolle, bland eggeplommene med melk og hell i de tørre ingrediensene. I en annen stor bolle, visp de hvite, deretter rør dem inn i blandingen med melet. Legg tre spiseskjeer olje og bland til deigen er glatt.

Smør en non-stick stekepanne med olje, legg den på middels varme. Hell deigen slik at det oppnås fire små pannekake (eller mer hvis man tillater at størrelsen av kjelen). Stek pannekaker på begge sider til de er gyllenbrune, legg dem på en plate og dekke.

Før du steke en ny gruppe med pannekaker igjen, smøre pannen med olje.

Bland alle ingredienser pålegg unntatt laks. Salve pannekake blanding, topp med skiver av laks. Serveres umiddelbart, drysset med pannekaker Pannekaker - deilig symbol på solen hakkede greener.

Relaterte artikler

Pannekake oppskrift: ulike alternativer

Pannekake pie: en kreativ tilnærming

Pannekaker - deilig symbol på solen

Tynne pannekaker: blonder i en stekepanne