Pannekaker med sopp

Ingredienser:

• (8-10 pannekaker)
• 600ml melk
• 225 g hvetemel
• Klype salt
• 2 egg
• Smør eller vegetabilsk olje til steking

Fyll:

• Smør
• 450 g finhakket sopp
• 30 g hermetisert paprika eller
• 150 ml fløte
• Salt og pepper
• Avklares smør

Matlaging pannekaker:

• Bland melk og mel til en jevn røre
• Tilsett salt og egg og bland godt.
• La stå i 15 minutter til to timer,
• Smelt litt smør i en stekepanne.
• Hell en liten mengde av deigen og stek pannekaker. Pannekaker, som du vikler opp fylling, kan du steke på den ene siden.

Fremstilling av fyllet:

• Smelt smøret i en kjele, legg tilbake løken, og kok til til den blir myk, men likevel ikke få en brunlig farge.
• Tilsett sopp til løken og stek til den er myk.
• Drenere overflødig væske. Bland sopp med paprika, rømme Smetana: Untold vell av russisk matSalt og pepper.
• Legg en skje av blandingen på hver pannekake med ristet side.
• Brett pannekakerullene og bøye kantene.
• Plasser pannekaker på en smurt panne og dryss dem med smeltet smør.
• Stek ved 180 C i 25 minutter.

Serveres med rømme.

Relaterte artikler

Pannekake oppskrift: ulike alternativer

Pannekake pie: en kreativ tilnærming

Pannekaker - deilig symbol på solen

Tynne pannekaker: blonder i en stekepanne