Eplepai oppskrift

Duftende eplepai på bordet vil bringe hele familien sammen. Lyst for hele året, og matlaging kostnader - minst. Den mest edle og generøse kake, selvfølgelig, med epler. Tilgjengelighet og Four Seasons, hurtighet av forberedelse og elegant resultat. Takknemlig for forbrukerne slik luksus på bordet oppfattet festlig vertinne - en spesiell ære. Hvis en kvinne vet hvordan til ovnen eplepai, hennes autoritet i familien multiplisert.

Bullseye filler i deigen forseglet

Pies med epler finnes i forskjellige retter av verden er enorme. Hvordan ikke å nevne de berømte eplepai eller eplepai Tsvetayevs! En fransk kake "innsiden" Tarte Tatin? Selv utsøkt dessert Pavlova noen ganger dekorere skiver av epler, og det kan trygt kalles eplepai.

Deigen for kaken kan være hva som helst - gjær og puff, sand og kjeks, blid og vaniljesaus, cottage cheese og yoghurt Kefir: en unik drink for helse og harmoni, Melk og rømme Smetana: Untold vell av russisk mat. Formen av kaken kan være åpen, og innpakket i deig fullstendig, epler kan blandes som et kakestykke, fylling og separat - lag. Epler i en pai, som en duett med testen, og som en separat del av verkene til kulinariske ferdigheter. Med kanel og vanilje, med appelsin og sitronskall, med kokos og kakao med tørkede aprikoser og rosiner, svisker og nøtter.

Kuriositeter historie

I 1860 Storbritannia ble publisert den berømte "kaken" - boken: ". Det tragiske dødsfallet eplepai, skåret i stykker og spist 26 herrer som alle barn bør være takknemlig" Dette arbeidet introduserer barn til det engelske alfabetet, der 26 bokstaver. "Det var en eplepai, hans bite, klippe det, de gjorde, spiste den, og så videre." Hvorfor Apple? Dette er den mest deilig kake!

Angela Logan, en enslig mor med tre barn fra USA var på randen - hun hadde ikke penger til å betale boliglån. Mor til mange barn med smuler kan bli kastet ut fra huset. Deretter driftige kulinarka publisert en annonse i lokalavisen som bakes eplekaker til nedbetaling av gjeld, og fikk fem hundre bestillinger for deilige kaker. Internett har hjulpet en kvinne - ordrer begynte å komme fra hele verden.

I Napanee, Indiana (US) hvert år på den tredje helgen i september er tradisjonelt holdt Apple Festival, der, sammen med en rekke underholdningsarrangementer, bake verdens største eplepai, som er mer enn seks hundre pounds av epler.

Hemmeligheter matlaging eplepai

Avhengig av oppskriften og type deig for kakebake spissfindigheter vil være svært forskjellig. En ting til felles - forbereder epler. For kaker ta moden frukt solid sure varianter best egnet Antonovka. Epler er renset og skåret i skiver. Det finnes oppskrifter som du trenger for å lage mat eller bake applesauce, hele epler.

Charlotte Charlotte: Russisk eplepai oppskrift epler og blandes med deigen, eller lagt ut på bunnen av formen. For de franske kake Tarte Tatin epler skåret i halvdeler, skjønte midt i en fjernet del spredt vertikalt og caramelizing sukker og smør til baking.

Apple strudel - oppskrift for dyktige husmødre koker det lett, vanligvis med epler bakt nøtter eller rosiner, servert et mirakel matlaging med en scoop av iskrem.

I mer kompliserte oppskrifter epler noen ganger flambiruyut, dvs. antenne underlaget med en vodka eller cognac. For flammende epler skjær dem i skiver og dyppet i kokende smør i noen minutter, tilsett kanel, sukker og konjakk, og slitne, dekket, i 5-10 minutter. Deretter ready "drukket" epler spredt på toppen av den ferdige kaken, dryss dem med sukker og kanel, hell konjakk og satt i brann. Pie servert bare etter cognac vil brenne og flammen slukker. Et imponerende syn! Det er kraften i denne matlaging, har alltid vært en topp bakverk stil.

Til våte eple fylling propeklas god, ferske skiver overstrødd med en liten mengde stivelse.

Klar til å ta ut kaken er alltid et varmt håndkle, fri fra skjemaet bare etter fullstendig kjøling.

Variasjonen av oppskrifter forundrer og inspirerer nye gastronomiske eksperimenter. Løst! I dag bake eplepai.

Svamp eplepai "Alltid godt"

Denne uvanlige oppskrift for svamp kake vil trenge fire ferske kylling egg, 200 gram sukker, åtte spiseskjeer med kokende vann, en pose med vaniljesukker eller vanilje på tuppen av en kniv, sitronskall fra en stor sitron, en kopp mel, ½ pose med bakepulver og en halv teskje natron, lesket kalk juice, eddik, 50 g smeltet smør eller margarin, seks store epler eller ti lite glass syltetøy, marmelade eller syltetøy.

Små epler vaskes, skrelles, cored og nøyaktig fylle det med syltetøy, syltetøy eller marmelade. Dersom epler er store, kan de bli kuttet i to, fjern frø og midtveis med samme fyll. Preparerte epler lå på en smurt og melet bakeplate eller stivelse, kakeformer og hell kjeks deig.

For deigen raskt piske eggeplommer med 2/3 av hele batch av sukker, tilsett vanilje og krydder, gradvis legge kjølig kokt vann, veldig små porsjoner, uten å stoppe juling.

Den resulterende masse bør være meget tykk og frodig. Separat i en ren bolle pisk det hvite med sukker rester, og legger små porsjoner av mel blandet med bakepulver. Vekt bør ikke inneholde klumper. Koble plomme og albumen vekt, tilsett smeltet, uoppvarmet smør eller margarin. Igjen, en god beat all kjeks deig og hell dem forberedt epler.

Stek i 20 til 30 minutter ved en temperatur på 150 til 180 grader. Du kan sjekke beredskap av kaken, trykker svampen finger, hvis deigen er gjenopprettet, er kaken klar, om det vil forbli en mops, må du sende til modning av fem minutter. Net kan bli gjennomboret med en tannpirker i midten av kaken - hvis det ikke blir noen stykker av deigen - kaken er klar.

De ferdige kulinariske luksus du kan strø med melis, vaniljesukker eller dekorere syltetøy, krem ​​og nøtter. Denne kaken er gode ive ferier og rolig familie te, nestydno det tilskrives som en gave eller behandle dine venner.

Air eplepai "Vasket"

Herlig søte bakverk - perfekt for stroyneyuschih. Med minimal tid en fantastisk resultat, et minimum av kalorier. Kaken er bakt uten mel.

Fem - sju friske epler til å bake i ovnen og gni gjennom en sil. Seks - sju kylling eggehviter pisket inn i en solid skum og en halv kopper sukker. Slo til inntil roll kjøkkenutstyr masse vil bli frosset, ikke vil flytte. Bland den avkjølte puré med eggehvitene og visp det hele sammen igjen.

Bunnen av metallform for bakepapir og lå pent skifte av luftmassene. Top utjevne og komprimere fôr tre sirkel og gjøre det litt skrått buede kutt med en kniv. Dette vil tillate luft å ta et stykke kake og hjelpe ham lagre skjemaet, ikke faller av.

Dryss med sukker på toppen av kaken med melis og satt i en varm ovn i 15 minutter, en gang brunet umiddelbart bringe til bordet.

Maria Bykov

Relaterte artikler

Eplepai - en av de mest populære desserter i verden

Charlotte - ikke alltid det du tror

Charlotte oppskrift: det er veldig lett

Duck med epler: for en festmåltid familie middag