Kjøttretter alltid ta hedersplassen på tabellen, og enda mindre kjøtt overflod på hellig friste med mange vegetarianere. Men ofte bare minutter etter lykke ved bordet må betale magesmerter og andre ubehagelige symptomer. Hvordan bør fest på kjøttretter uten skade på helse?

Skadelig hvis kjøttet?

Forholdet mellom ernærings til kjøttprodukter kan beskrives som tvetydig. På den ene siden, er ikke noe liv uten proteiner, alder og kondisjon i proteinrik mat som trengs. I tillegg, er kjøtt grunnlaget for mange dietter. På den annen side er det overskytende av kjøttprodukter bringer en person mer skade enn godt. Så det er med økt forbruk av kjøtt, mange leger tilskrives veksten av kreft og hjerte- og karsykdommer over hele verden.

Imidlertid, for å gi opp kjøtt helt valgfritt. Videre, i noen tilfeller avvisningen av kjøttprodukter er ikke mindre helseproblemer enn misbruk av kjøtt. Vegetarisk kosthold er ikke for alle - mye avhenger av de individuelle egenskapene til den menneskelige kroppen og til og med de klimatiske forholdene. For eksempel, i den varme India er enkelt å spise kun plantebaserte matvarer, men den sibirske frost vegetarisme ofte ikke bidrar.

Selv radikale leger i de fleste tilfeller ikke kalle pasientene å helt forlate kjøtt. Som regel, akkurat nok til å velge kjøttprodukter for matlaging nøye. Så, bør du alltid foretrekker naturlig kjøtt kunstig halvfabrikata, som inkluderer en rekke kjemiske tilsetningsstoffer.

Hva er bedre å spise kjøtt?

Vanligvis, ernæringseksperter anbefaler å spise kjøtt 3-5 ganger i uken - vil det være nok til å få kroppen alle næringsstoffene i dette produktet. Men bortsett fra de vanlige dager, og det er ferie, og for mange en fest - en grunn til å spise til metthetsfølelse, og det er ønskelig kjøtt. At et slikt måltid ikke føre til forringelse av helse, må man sørge for å sikre hva slags kjøtt det er.

Verst av alle mennesker til å fordøye fett kjøtt, så fet mat bør unngås. Det er lurt å skjære av synlig fett fra kjøttet før koking og kok fjærkre uten hud bare. Hvis det er en eller annen grunn ikke er mulig, er det bedre å ha et fett kjøtt i små mengder, sammen med en grønnsak siderett, helst - med en sur smak. Det er ingen tilfeldighet i den nasjonale retter fett fugl ofte bakt med epler og surkål, og den beste siderett for fleskeknoke vurdert alle de samme surkål eller friske grønnsaker.

Mest "light" og regnes som et kosttilskudd kjøtt kylling og kalkun. Som regel kan kylling og kalkun kjøtt spises av folk i alle aldre. Men med gås kjøtt å være forsiktig - det inneholder en stor mengde av kolesterol KolesterolSvært rik på kalorier og vanskelig å fordøye. Det samme kan sies om kjøtt duck.

Mest kost kanin kjøtt er vurdert. Litt dårligere fordøyelig lam, etterfulgt av svinekjøtt og oksekjøtt lukker listen. Ifølge ernæringseksperter, er det best å spise ferskt kjøtt av unge dyr.

Sikkerhetsregler for ferie tabellen

Få er i stand til å helt gi opp kjøtt. Men alle er i stand til å erstatte eventuelt skadelige produkter anvendelige eller i det minste redusere forbruket av "farer". Selvfølgelig, er det svært vanskelig å forestille seg en ferie uten en appetittvekkende røkt kjøtt, pølser og andre delikatesser, men det er bedre å ikke bli involvert med disse produktene. Selvfølgelig, til et par skiver av pølse eller skinke duftende usannsynlig å skade helse, men det er bedre å prøve å gi preferanse til sunnere matvarer. Disse produktene er sikker på å finne og på ferie bordet, blant annet på "kjøttrett."

For eksempel kan fett pølse, som generøst tilsettes fargestoffer, smaksstoffer og konserveringsmidler erstattes kokt oksekjøtt tungen. Og hvis språket er ikke bare en byll, og har også gitt ut med krydder, får du en mye mer deilig delikatesse enn banalt pølse butikk. Også et utmerket alternativ til butikk-kjøpte slicing tjene lav-fett roll forberedt med hvit kyllingkjøtt. Disse ruller kan fremstilles med en rekke fyllinger: med nøtter og tørket frukt, urter og hvitløk, ost og grønnsaker. Denne forrett Lav kalori snacks attraktivt utseende og veldig god smak og helse, vil de bare være til nytte.

Disse ulike kjøttretter

Det finnes mange oppskrifter på kjøttretter, og for hellig vertinne vanligvis prøver å velge den mest originale av dem. Disse oppskriftene kan omfatte for eksempel ulike ovnsbakte rundstykker, svinekjøtt, grillet kjøtt, en rekke retter av kjøtt og grønnsaker. Typisk for en formell middag retter er bakt eller stekt. Den første matlaging metoden er å foretrekke fordi når du steker kjøtt dannet kreftfremkallende forbindelser.

Det er best å kombinere kjøttet på en festlige bord med grønnsaker. Grønnsaker kan tjene som en siderett, og kan være forberedt med kjøtt. Så, godt utvalg av kål ruller, fylte paprika, tomater og aubergine. Effektivt vil se bakt i ovnen ruller av kjøttdeig med spinat, urter, blomkål Blomkål: Queen grønnsaksbord, Rød pepper, brokkoli, gulrøtter og andre grønnsaker. Disse ruller ser veldig imponerende, og klar til å tilgi.

Steke kanin - altfor enkel rett, men festlig. Og det vil det være i stand til selv små barn og de av gjestene som prøver å begrense kjøtt i kosten.

Kylling for ferie bordet kan ikke bake en helhet, og biter, i noen interessant saus med grønnsaker. Denne retten vil glede gjestene med interessant smak, men ikke forårsaker vekt i magen.

Maria Bykov

Relaterte artikler

Kjøttet i ovnen: nyttig, enkel, deilig, festlig

Biff Stroganoff - en vinn-vinn

Dish av kjøttdeig: enkel, rask, rimelig, velsmakende

Biff: en godbit for kjøtt elskere