Sjokolade pannekaker - nostalgi og delikatesse

Mange moskovitter aroma av sjokolade pannekaker kjente fra den fjerne 1965, da i "For å bedre unges fritid" ble åpnet cafe "Sjokolade". Hvor mange år har gått under broen siden da, og den ære av dette stedet sjokolade pannekaker og berømt. Til tross for at "sjokolade makers" var til tider mer, og dagene er ikke de. Så, sjokolade pannekaker - en arv av den opprinnelige - alle med den samme unike aroma og nesten til de sovjetiske priser. Hva slags oppskrifter med moderne kokker og bakere for å oppnå en slik popularitet, tror jeg ikke spådom om det er involvert?

Pannekake praksis

For å fremstille sjokolade pannekake trenger tykkere sammenlignet med konvensjonelle pannekake. Den er pakket og forberedt stuffing av revet hasselnøtter, rosiner og, selvfølgelig, sjokolade smuler. Du kan selv lage en slags nødsituasjon reserve av disse pannekaker Pannekaker: solar sirkel av overflodVed å fryse dem. I dette tilfellet, er det alltid mulig, uten mye oppstyr, nyte din favoritt duft bare oppvarming i mikrobølgeovn pannekaker.

Utarbeidelse av sjokolade pannekaker krever ikke en kulinariske talenter å gjøre en feil, fordi det er nesten umulig. Det viktigste - bare bruke de riktige ingrediensene. Sjokolade, nøtter, rosiner og mel - det er alt vi trenger. Spesielt siden det ikke er behov for å velge noen spesifikke varianter og modifikasjons produkter. Ikke rart de sier at gastronomi - er en kunst, som er ment å rettferdiggjøre våre forventninger.

Likevel klart å finne ut at oppskriften for sjokolade pannekaker mest fantastiske måte ligner oppskriften sunket inn i glemselen palachinok Gundel, som skapte sine kulinariske mesterverk av mer enn hundre år siden i Budapest. I aktiva er Gundel nødvendig for å bringe det faktum at i hans tid, og med hjelp av gastronomiske smaker av Budapest virkelig blomstret, blant annet gjennom sjokolade pannekaker.

Den eneste forskjellen mellom utenlandske og russiske pannekaker var tilgjengelig i appelsinskallet pannekaker, som liksom ikke passer inn i vår kjent fra barndommen smak. Basert på dette, en følelse av stolthet for lokale kokker begynne å vokse på nytt, som vi ikke bare kopiere andres funn, og gå sin egen vei, er resultatet mer enn hyggelig.

Alle rett og slett deilig

Kokeprosessen vil begynne med de vanlige bake pannekaker, det eneste unntaket - og legger til deigen kakao eller bare smeltet sjokolade fliser. Du trenger tre egg, en halv kopp vegetabilsk olje, tre spiseskjeer sukker, bakepulver eller brus, og en halv kopper mel, igjen tre spiseskjeer med pulverisert melk (morsmelkerstatning kan være - enda bedre) og vanlig melk. Pannekaker, det er, er deres base klar. Deretter forberede stuffing for dem.

Den enkleste stuffing - to pakker med ost, sukker og kondensert melk. Bland inntil en tykk og homogen masse, som fylles og pannekaker. Er deres vakre og deilig dekorere, som bør være i orden klassisk pisket krem, som kan legges for smaken mynte. Topp gastronomiske mirakel saken dekorere skiver av kiwi. Det viser seg, som en elskede film karakter, "enkel men smakfullt."

I tillegg til sin appetittvekkende appell av disse pannekaker forskjellige og praktiske løsninger. Siden en gang brukt tid på produksjon av sjokolade pannekaker, kan du opprette et beredskapslager i kjøleskapet, bare en del av deres frysing. Nå en spontan følelse av sult Psykologi og fysiologi av sult - to sider av samme sak Du kan kjapt vinne sine kulinariske mesterverk oppvarming i mikrobølgeovn.

Relaterte artikler

Pannekake oppskrift: ulike alternativer

Pannekake pie: en kreativ tilnærming

Tynne pannekaker: blonder i en stekepanne

Pannekaker: solar sirkel av overflod