Det er retter som er elsket ikke bare for sin gode smak, men også for den fantastiske minner som kan forårsake. Disse retter inkluderer, for eksempel, soppsuppe med nudler, som for mange er en ekte symbol på peisen og hjem. Suppe oppskrift overlevert fra generasjon til generasjon, gjenopplive minnet om de fantastiske familiens måltider.

Hvordan lage dine egne nudler

Til tross for at i butikker som selger mange typer pasta, blir nudler hjem mindre attraktive. Dette er ikke overraskende. For det første, nudler gjort uavhengig - en hundre prosent naturlig produkt laget uten bruk av fargestoffer, konserveringsmidler og andre kjemikalier. Sekund, til hjemmelagde nudler laget av mel lage myke varianter. Selvfølgelig er durummel mer nyttig, men det subtilt standardiserer smaken produkter, som legges. Som et resultat av pasta som er kjøpt er lik hverandre.

Tagliatelle oppskrift kan endres til din smak, og legger flere og flere ingredienser. For eksempel, selv et lite tillegg til hvetemel mel en annen slags signifikant påvirker smaken av de ferdige nudler. Kreative mulighetene her er uendelige: til hvetemel kan legges til mel bokhvete, ris, erter, lin, rug ... Og alle disse endringene vil uunngåelig påvirke smaken, gjør det opprinnelige. Det er også mulig å legge til en annen oppskrift olje, krydder og krydder. Dermed oppnådde nudler vil ha en sterk behagelig aroma og opprinnelige skygge. Veldig mild, selv om uegnet for langtidslagring oppnås nudler, bland med melk.

Pasta: matlaging teknikk

De viktigste komponentene i nudler: mel, vann, egg og salt. Melet lysbilde på bordet, helt inn i sentrum av egg, blandes med varmt vann og salt, og knar deigen. Hovedmålet med den kulinariske - lage deigen den mest brå, det vil si legge til det så mye mel.

Deigen grundig eltet og rullet ut veldig tynn. Hemmeligheten til velsmakende noodle enkel: Kjevle ut deigen tynnere, jo mer smak vil bli ferdig parabolen. Ved utrulling av tabellen bør alltid dryss med mel til dannelsen av testen ikke stokk.

Kjevle ut deigen kuttet i strimler. De kan være korte eller lange, i det sistnevnte tilfelle er det anbefalt å skjære deigen, valserullen. Ferdiglagde nudler priporashivayut mel og la tørke. Det kan brukes direkte for suppe eller oppbevar i kjøleskapet.

Denne soppen nudler

Å forberede suppe nudler kan brukes som en industriell produksjon, og gjøre det selv. To liter vann bør ta seks eller sju av tørket porcini sopp, to hundre gram hjemmelagde nudler (vermicelli eller kjøpe en litt mindre beløp), en løk, persillerot, to gulrøtter, salt, pepper og andre krydder etter smak.

Tørket sopp er godt vasket, satt i en kjele, dekk med vann og kok til de er møre. Etter det, trekke ut soppen, skåret i små biter og slippe tilbake i suppen. Det også legge til stekt løk, gulrøtter og persille og nudler. Suppe og smak til med salt for å smake på den. Matlaging noodle soup til alt er klart i flere minutter, og deretter slå av varmen, og dekke potten brygge gi suppe for 5-10 minutter.

Når serverer suppen anbefales å dekorere med friske urter. Separat, bør det gjelde kremen Smetana: Untold vell av russisk matSom perfekt fremhever smaken av hvite sopper.

Maria Bykov

Relaterte artikler

Soppsuppe: Forest Fairy Tale

Soppsuppe med sopp - en enkel og sunn rett

Soppsuppe med kjøtt: Jeg liker alt!

Soppsuppe - duftende ømhet