På sensommeren og høsten på råtnende stubber i skogen er det søte små sopp - sopp. Estimater av plassering - en av de mest delikate plate av sopp, dårligere i smak, kanskje, bare falsk lin og melke sopp. Disse gylden brun sopp er velsmakende stekt, saltet og syltet, brygget fra dem vakre soppsuppe med sopp, velsmakende og sunne.

Slike nyttige sopp

Estimater av plassering - en parasittisk sopp som ødelegger tre som han bor. Men for folk honning er veldig, veldig nyttig. I disse små sopp inneholder mineraler som trengs av kroppen for bloddannelse - kobber og sink. Høst estimater av beliggenheten har en mild avførende effekt, og proteinrik enoki sopp inneholder anti-virus og anti-kreft agenter. Meadow honning agaric oldtiden brukt av tradisjonelle healere til å kjempe Escherichia coli og Staphylococcus aureus Staphylococcus, Og det er nyttig for normal funksjon av skjoldbruskkjertelen.

Sopp plukkere og klikker sopp sopp verdsette mer og for det faktum at disse elastiske sopp velholdt transport - de ikke smuldre eller brekke. Å behandle disse sopp for vanskelig, er det viktig å være sikker på å bare ta med sopp til de er møre - halvsteikt sopp dårlig absorbert, og kan også føre til forgiftning hos personer med følsomme mager.

Varianter av honning agarics

Høst sopp som heter "ekte". Av graden av spiselig sopp som er tildelt denne tredje kategorien, selv om smaken av høst sopp ofte ikke innrømme mer edle sopp. Høst sopp høstes fra slutten av august til oktober. Denne soppen er perfekt for tørking, pickling, steking og matlaging supper.

Sommer sopp vises i skogen i juni. De er mindre enn sine kolleger høst, og kjøtt av disse soppene er preget av brun farge og en behagelig aroma. Sommer sopp er ikke brukt til steking, men disse sopp er kokt gode supper, tilberedt pickles og marinader.

Eng sopp vokse i åpne områder - kanter, lysninger, enger, felt og selv veikanter. Denne soppen med krydret smak er spesielt bra for supper og buljonger, er den egnet for matlaging og forberedelser for fremtiden. Til tross for den gode smak, går eng honning Agaric sopp plukkere ofte ubemerket, som er vant til å se etter sopp i skogen.

Enoki sopp er oftest brukt til marinering. De har et lite lukt og smak ikke veldig uttrykksfull. Imidlertid er enoki sopp ofte lagt til supper og stuinger. De kan samle før slutten av mars, dvs. mens andre sopp er ikke tilgjengelige.

Falske estimater av plassering er svært lik denne, men det er vanligvis mer fargerike. Forskjellig farge og sporer av disse sopp. Hvis du faller Armillaria tvister hvit og brun i sommer eller brun, har de grå-gule falske estimater av sted en grønnlig tvister og omstridte pulver lozhnoopenka mursteinsrød - lilla.

Suppe av honning agarics

To liter vann bør ta fem hundre gram frossen honning agaric, et par poteter, en gulrot, en løk, salt og pepper etter smak. Jo mindre honning agaric, jo bedre smak blir suppe, så det er lurt å velge mindre sopp.

Frosne sopp skyll i vann, sinne kokende vann og kok i tretti minutter, deretter tappe vannet. Etter det, hell to liter kokende vann sopp, tilsett potetene, skåret i små terninger, hele gulrøtter rengjort og renset hele løk. Cook suppe til kokte poteter. Løk og gulrøtter til å trekke seg ut av suppe og kaste, og duftende varm soppsuppe Soppsuppe: Forest Fairy Tale Hell i skåler og server med rømme Smetana: Untold vell av russisk mat og urter.

Maria Bykov

Relaterte artikler

Soppsuppe: Forest Fairy Tale

Soppsuppe med kjøtt: Jeg liker alt!

Soppsuppe - duftende ømhet

Soppsuppe med ost: deilig kombinasjon