Det er ingen hemmelighet at ulike lukter spille i menneskers liv en stor rolle, forårsaker en rekke foreninger - og ikke veldig hyggelig. For eksempel, en pai med epler og kanel deres berusende aroma vekker minner fra den rolige og koselig te i sirkelen av kjærlige slektninger. Lukt av kanel og epler gjør en godmodig person, bidra til å bekjempe stress og ansikt livet med optimisme.

Utrolig krydder

Duftende kanel trær ble oppdaget av portugiserne i Ceylon i det sekstende århundre. Siden den gang har kanel vært aktivt brukt for å lage søte retter og ikke bare. For eksempel i Spania, kanelstang følger noen ganger med en gin og tonic i Østen dette krydderet er lagt til kjøtt til å lage din egen smak, og i Mexico kanel er lagt til kaffe og sjokolade. Men de fleste av kanel er brukt som tilsetning i desserter og bakverk.

Det antas at en lys kanel duft stimulerer hjerneaktiviteten. Kanel forbedrer fordøyelsen og appetitt, er en utmerket diaphoretic for forkjølelse, bidrar til å senke blodsukkeret Hvordan å senke blodsukkeret - kan hjelpe kroppen din. Uerstattelig og kanel for vekttap: sin søte smak gjør det enkelt og smertefritt å redusere mengden av sukker i kosten. I tillegg, lukten av kanel gjør det mulig å takle stress, nevroser og selv behandle depresjon Depresjon.

Det finnes flere typer kanel: Kina, Ceylon og Malabar og kanel. Ceylon kanel er best kjent. Den har en unik smak og slabozhguchim delikat aroma. Ceylon kanel er godt å legge i søte og salte retter. Kinesiske kanel smake litt grovere. Denne arten er preget av intense skarpe krydder smak og skarp aroma, går det bra med søte retter og marinader. Malabar har kanel kanel-brun farge og bitter smak. I matlaging, er det relativt sjelden. Krydret kanel eller kanel krydder kalt avledet fra blomster busker kanel, som er dyrket i Molukkene.

For å få en velsmakende kake

I motsetning til mange andre krydder kanel kan brukes i matlaging i relativt store mengder (opp til en teskje per kilo deig, marinader, salat eller andre retter). Ødelegge kanel søt parabolen er nesten umulig - duften av krydder passer perfekt med søte bakverk, meieriprodukter, epler, pærer, plommer og andre frukter.

Dårlig Rør i deigen eller krem ​​kanelpulver kan ha en bitter smak. Å krydre godt åpnet sin smak, anbefales det å blande det med sukker eller melis.

Magnificent kake for varm kommunikasjon

For å forberede kake med smak av eple og kanel, bør du ta to hundre gram rømme Smetana: Untold vell av russisk mat, To små egg, tjuefem gram fersk gjær, to hundre og femti gram smør, tre kopper mel, litt mindre enn en kvart kopp varmt vann, tre fjerdedeler kopp sukker, klype salt, kanel, og fem sure eller sur-søt epler. Smake på kaken slått harmonisk, ikke bruk epler søte varianter, men de sure faste epler med en sterk smak passer perfekt.

Gjær bør fortynnes i varmt vann med en spiseskje sukker. Fra eggeplommer, rømme, mykt smør, salt og mel knadde deig, tilsett gjær, pakk deigen i en plastpose og legg i kjøleskapet i et par timer. Etter denne tid, ovnen varmes opp til ett hundre og åtti grader. Epleskall og skjær i tynne skiver. To tredeler av deigen spredt ut på en stekeplate, og danner en side, topp med eple fylling, lett dryss med sukker blandet med kanel, dekk med de resterende deigen.

Proteiner pisk og en halv av sukker i den kjølige skum, spre blandingen over overflaten av kaken, inkludert støtfangere, på toppen av et ekstra dryss med sukker og kanel. Stek kaken i ca trettifem eller førti minutter.

Maria Bykov

Relaterte artikler

Eplepai på kefir: delikat smak og fengslende aroma av

Sand kake med epler - klassisk smak

Ostekake med epler: velsmakende og sunt

Kake med kremost og epler - en dessert for ekte kjennere