Et glass hjemmelaget syltetøy til nåde ethvert bord på hverdager og helligdager. Tilberedt med kjærlighet, er dette syltetøy smaker alltid bedre enn butikk-kjøpte, og kreativ bruk matlaging syltetøy, får du en original og svært velsmakende produkt. For eksempel, kan i stedet for den vanlige eple bli tilbudt gjester og medlemmer av husstanden gult eple og aprikossyltetøy.

Apple: fordeler og smak

Apple - en av de mest tilgjengelige og populære frukt i midten kjørefelt. Epletre hardfør og tåler temperaturer ned til minus førtito grader, så eple - en av de få frukter som kan skjemme bort seg selv innbyggerne i nordlige land. Disse fruktene inneholder mange nyttige stoffer, slik som vitamin C, B1, B2, E, F, karoten, jern, kalium, kalsium, mangan, pektin og organiske syrer. På grunn av den høye fiberinnhold på epler perfekt rense kroppen, fremme avslutningen av tungmetallsalter, en gunstig effekt på mage-tarmkanalen og leveren.

Den helbredende egenskaper av epler har vært kjent siden antikken, ikke rart mange folk har et ordtak som sier at de som spiste minst ett eple om dagen, ikke krever tjenester av en lege. Samtidig er det mange varianter av epler, og alle kan velge den som passer best. For eksempel, lav-kalori grønne epler, de anbefales først og fremst for de som ønsker å gå ned i vekt. En søte epler er nyttig for dem som lider av gastritt med høy surhet og andre gastrointestinale plager.

Det er umulig å si nøyaktig hva slags epler er de mest nyttige. Røde epler flere allergener, grønn nesten aldri forårsake allergiske reaksjoner, slik at saften av grønne epler - en av de første produktene som er innført i dietten til spedbarnet. I alle fall enn den naturlige eple, jo mer nyttig vil bringe helse. Vakker, men helt smakløst epler ser flott ut i butikkhyllene, men bruken er minimal. Samtidig iøynefallende epler fra hagen er alltid nyttig og velsmakende. Derfor, når du kjøper epler ikke jage for sitt elegante utseende, bedre velge de mer naturlige produkter. Det er best å velge epler som raskt mørkere på kutt - de inneholder mye jern.

Syltetøy laget av epler og aprikoser

Apple jam - en perfekt blank, men noen ganger du vil ha noe litt mer originalt, for eksempel, jam-tallerken laget av forskjellige frukter. Apple perfekt kombinert med ulike frukter og bær, men den mest delikate, er kanskje den eple-aprikossyltetøy Apricot Jam: amber bank.

Som regel aprikoser modnes tidlig epler, og etter den tid grener av epletrær er innredet med duftende frukt, ender aprikos sesong. Så ofte matlaging eple og aprikossyltetøy brukes tørkede aprikoser - tørkede aprikoser.

Syltetøy laget av epler og aprikoser har en attraktiv gul farge og deilig smak av sommer og sol. Med en så god jam kombinerer forskjellige smaker og krydder som vil gi arbeidsstykket fullstendighet og originalitet.

For eple-aprikossyltetøy er tilrådelig å bruke sure epler. Til syltetøy kunne ikke cloying, det kan også legge litt sitronsaft. Per kilo sure epler bør ta tre hundre gram tørkede aprikoser og åtte gram sukker. Hvis du vil, kan du erstatte sukker med honning Fordelene med honning: velsmakende utvinning - Det vil gjøre syltetøy mer nyttig og gi den en delikat duft. I tillegg kan smaken av syltetøy forbedres ved hjelp av krydder: til epler og tørket aprikos godt egnet kanel, stjerneanis, ingefær. Overdreven bruk av krydder bør ikke - de bør legge vekt på smaken av epler og aprikoser, og ikke tette det.

Av sukker eller honning med litt vann til å koke sirup. Hell kokende sirup skiver epler i små biter og tørket aprikos, og deretter la stå i 8-12 timer. Etter det, bringe syltetøy til en byll og kok i fem minutter, periodevis fjerne skummet. Hvis tid er kort, er det mulig å koke syltetøy før den er klar, men det er bedre å fjerne den fra varmen og fortsette matlaging å insistere selv etter 8-12 timer. Fem minutter til kokt tilsett syltetøy sitrus juice og krydder etter smak. Ordne jam i rene, tørre krukker og kork.

Maria Bykov

Relaterte artikler

Apricot Jam: amber bank

Aprikossyltetøy med frø: royal oppskrift

Hvordan lage aprikossyltetøy - triks av handelen

Apricot Jam - Oppskrifter godbiter