Potet gryte er blant de tradisjonelle rettene som er elsket av både kokker og forbrukere. Gryteretter er spesielt gode i at de har mange varianter av matlaging, fordi poteten kan legge til en rekke produkter. En av de mest interessante varianter av denne tallerken - potet gryte med kylling, som er forskjellig delikat tekstur, den opprinnelige, men på samme tid delikat smak og relativt lav kalori. Dette gryte er utarbeidet raskt og lett absorberes av kroppen; det er perfekt for den daglige menyen og menyen for ferie bordet.

"Andre brød"

Poteter har lenge fanget hjertene til europeere. Rotgrønnsaker dedikere dette diktet, den irske anser det et afrodisiakum, og i Hviterussland i tidlig tjueførste århundre var et monument til potet. Den er kalt "den andre brød" - på grunn av det høye innhold av stivelse poteter raskt syrer, er det næringsrik og lett å fordøye. Et høyt innhold av kalium og fiber, noe som gjør poteter nyttig for folk som lider av hjertesykdom, samt for de som leder en sunn livsstil.

Noen mennesker tror at de som ønsker å gå ned i vekt, unngå poteter. Dette er ikke helt sant. Kalorikalori potet kan sammenlignes med helmelk og fett i potet er ikke i det hele tatt. Men bare en skje av olje tilsettes til potetene signifikant øker kaloriinnhold, og den resulterende fatet bidrar allerede til vektøkning. Derfor, de som er kosten, kan trygt bruke kokt eller bakt potet, men må utelukke fra kostholdet ditt pommes frites, potetgull og potetmos med melk og smør.

For de som mister vekt

Tradisjonell potet gratin neppe et kosttilskudd måltid: fett kjøtt, smør og ost gjør det kalori. Likevel, for de som ser på figuren, er det mange alternativer potet gryteretter, en av dem - en gryte fylt med kylling.

Hvitt kyllingkjøtt er ansett å være et kosttilskudd til produktet, og inneholder mye proteiner og lite fett, lav-kalori og godt absorberes av kroppen. Derfor, potet gratin fylt med kylling trygt kan tilskrives diett måltider (med mindre naturligvis ikke oppskriften krever bruk av store mengder smør, fløte og majones). Videre har en slik ildfast raskt fremstilt og har en delikat smak, som lett kan varieres ved å tilsette en rekke krydder som potetdeig og i fyllet.

Hemmeligheter matlaging gryteretter

Det er mange hemmeligheter som vil bidra til å gjøre en gryte Gryteretter. Variasjon og sparing Potet virkelig deilig. For eksempel, anbefaler noen kokker kokte poteter med laurbærblad, dill og hvitløk; noen setter i vannet ert svart pepper og rosmarin; noen som tillegg av spisskummen eller sennepsfrø. Den berømte kokken Nico Ladenis lagt til potetmos hvit pepper og muskat, og lage mat og forfatter kjent William Pohlebkin tilbys som et supplement til denne retten rød pepper, hvitløk, dill, persille og en dråpe hjem agurk saltlake. Avhengig av personlige preferanser å lage potetmos for gryteretter kan være melk, vann eller buljong, men i alle fall, bør væsken være varmt å puré har ikke kjøpt en ubehagelig nyanse av grått.

Hvis mos for gryteretter slått vassen, kan det bli tykkere med en skje mel (f.eks hvete). Kylling stuffing for gryteretter vanligvis forberedt fra hvit kyllingkjøtt - kokt, stekt eller stuet i fløte Smetana: Untold vell av russisk mat.

Det finnes mange oppskrifter på potet gryte Potet gratin: enkelhet og eleganse i en skål Kylling: behovet for å fylle yngel ett kilo skiver kylling med hakket stor løk, store gulrøtter, revet på et grovt rivjern, dill og timian. Du kan legge litt hvitløk stuffing. Forberede en tykk puré halv pounds av poteter med fløte. Halvparten mashed satt i en ildfast form, sette et jevnt lag på toppen av stuffing og mashed rest, fett en gryte med eggeplomme og stek ved to hundre grader før bruning.

Maria Bykov

Relaterte artikler

Potet gratin - hjertelig og enkel rett

Potet gratin med kjøttdeig: livredder for husmødre

Potet gratin med sopp: et utmerket valg i posten

Potetgrateng i "mikrobølgeovn": et raskt måltid