Fargerik lollipop, favoritt barndommen godbiter er kjent for enhver smak, enkel og samtidig elegant. En rekke former og farger, enkel tilberedning i hjemmet gir sødme forbli populær i mange år. Hva er så spesielt med denne grunnleggende i kulinariske mesterverk enn han tiltrekker seg alle deler av befolkningen som fortsatt er en favoritt for livet?

Proveniens

Karamell - en av de eldste menneskelige oppfinnelser. Dette sødme produseres i mange land rundt om i verden. Hard eller myk godteri, laget av sukker, melasse, sirup er kjent for mer enn fem hundre år. Fix godteri på en pinne for enkel slikker eller suger.

"Lollipop" - bare den russiske navn av karamell. I Russland, såkalte underholdning på grunn av likheten med is. Gjennomskinnelig skive smeltet sukker er veldig lik den stykke is. Den første omtale av denne typen godteri indikerte slutten av XV århundre. Den mest populære var "kuk", men den første var fortsatt "hus", "fisk", "juletre" på grunn av enkelheten i utførelsen. Den inverse bildet av den kongelige flammende fugl nedfelt i den kulinariske kunster gjennom to eller tre hundre år etter oppfinnelsen av de første godbiter.

I andre halvdel av XVIII århundre britiske kokker har oppfunnet en lekker sukker, melasse kalt Lolly-Pop, som betyr "språk" og "banke". Det er bemerkelsesverdig at det var mykt og ikke vanskelig. Amerikansk underholdning er en flerlags fargerik spiral, som ble formet sirkel. Bright amerikansk godteri begynte å forberede en hard candy.

Fransk matlaging i middelalderen ble laget av kokt sukker godteri. Candy tilbyr eksepsjonell aristokratiet, som ble matet stykker av herdet produkt ved hjelp av ulike enheter for å gjøre det enklere søt tann.

Spansk lollipop Enric Bernat oppfunnet i midten av det tjuende århundre. Vær oppmerksom på at barn etter å ha spist godteri tørke klissete hender, stakk han en pinne i fortsatt frosne karamell. Så for å få den første lollipop Chupa Chups, denne berømte godteri ble født i 1958. Navnet ble raskt et kjent ord i dag såkalte alle sfæriske lollipops, uavhengig av produsent.

Dermed lollipop oppfunnet i ulike land på ulike tidspunkt. Samtidig populariteten av produktet forblir den samme over hele verden, alle barna bare elsker fest.

Sammensetning

Til å begynne med, for fremstilling av klassiske sukkertøy sukker smeltes ved høye temperaturer, kokt til en tykk konsistens, og en brun masse anskaffelse. Neste karamell helles i en jern eller glass mold, smurt. Stuck pinner, får avkjøles i vannet. Etter litt tid, klar søtsaker fjernet. Støpeformer for godteri Karamell: søt godbit dukket opp over tid mer og mer komplekse, begynte godteri å produsere i form av dyr, mennesker, gjenstander og bygninger.

Behandler på en pinne er:

• Classic - forberedt med tillegg av melasse, vann, ingen konserveringsmidler;
• Flavored - med tillegg av smaks farger, smaker;
• Alle former: hanner, fisk, spiraler, hus og istapper;
• Med en rekke varianter: melk, frukt, sjokolade;
• Healing;
• Utarbeidet av frosne bær;
• Hjem eller fabrikkfeil.

I moderne koke anvendes for fremstilling av søtsaker sukkersirup, smaksstoffer, fargestoffer. Foreløpig klassisk møtes, uten tilsetningsstoffer, behandle vanskelig. Produsenter tilbyr flavored godteri: kaffe, frukt, melk, sjokolade, og en rekke farger. Ofte, i tillegg til konvensjonelle produkter, som brukes konserveringsmidler, farger, unaturlige smak. Disse søtsaker er ikke anbefalt å gi preschoolers og voksne bedre enn dem ikke å bli involvert.

Hjemmelagde søtsaker på en pinne

Av hjemmelagde søtsaker er alle typer spesialiteter tilberedt uavhengig. Mange oppskrifter redusert til en grunnleggende - smeltet sukker, deretter avkjølt i formen. For farge og smaks brukt juice, fruktdrikker. Kanskje den mest nyttige er godbitene med tillegg av naturlige ingredienser, unntatt alle typer konserveringsmidler.

Hjemme, gjøre nyttige søtsaker med frisk frukt, grønnsaker eller puré. Til dette ble det tilsatt en liten mengde sukker i masseblandingen før koking. Bruk epler, pærer, appelsiner, mandariner, sitroner, fersken, aprikos. De mest populære grønnsaker er gulrøtter og rødbeter. I tillegg til nytten og smak, grønnsaker og frukt gi en vakker farge, smak, gir kroppen med de nødvendige vitaminer Vitaminer for alle.

Terapeutiske søtsaker forberedt med tillegg av urte påfunn. Ekstrakter av peppermynte hjelper med angina, hoste, forkjølelse, lindre symptomene. Infusjoner av kamille Kamille: stråler av skjønnhet, Nettles og andre urter bidra til å styrke immunforsvaret, bekjempe sykdommer i indre organer.

Dermed kan hjemmelaget godteri være ikke bare vakre og velduftende, men også veldig nyttig. Ved hjelp av ulike typer godbiter, behandling eller forebygging av sykdommer for et lite barn vil være en glede. Den moderne markedet tilbyr en rekke former for selv produksjon av godteri.

Du kan gjøre uten form. For å gjøre dette, smelte i en kasserolle eller stekepanne sukker, eventuelt med tillegg av aromatiske stoffer, og deretter dyppe dem i smeltet sukker, legg på et stykke banan på en pinne, eller en skive appelsin eller eple paradis, eller en bit av fersken. Etter avkjøling, karamell stivner, og få en svært velsmakende og elegant godteri. For produksjon av slikkepinner kan være en hvilken som helst frukt og bær tett kjøtt, inkludert frosset.

Maria Bykov

Relaterte artikler

Søt Kitchen

Orientalske søtsaker: sjarmen av East

Matlaging sukkersirup: Secrets konditorer

Shortbread: deilig hver dag