Ordet "sandwich" er av tysk opprinnelse og betyr "brød og smør". Imidlertid er oljen ikke lenger er en nødvendig bestanddel for fremstilling av denne matrett: brød utflytende (eller plassert) en rekke produkter. Luksuriøse høyhuset smørbrød, lukket smørbrød eller små kanapeer for en bankett bord - smørbrød kan være svært variert, men de er alltid deilig og næringsrik.

Disse ulike smørbrød

Hva er hemmeligheten bak populariteten til smørbrød? De er godt mettet, lett å fremstille, lett å transportere og krever ikke bruk av bestikk. Alle disse kvalitetene gjør smørbrød ideell snack Lav kalori snacksSom kan ta en piknik eller å arbeide.

Det er en interessant legende om opprinnelsen til smørbrød. Det antas at oljen innledningsvis spres på brød ble ikke å forbedre smaken og næringsverdien, og for å spyle den med brød sammen med holde smuss. Legenden sier at den måten å håndtere forurensning av brød tilbys Nicolaus Copernicus. Den store vitenskapsmann, ingen tvil, var kjent "lov sandwich", som sier at et stykke smurt brød faller alltid smør side ned det. Forsvarere av festningen, som har blitt foreslått som en original måte å bekjempe infeksjoner, fulgte rådet til Copernicus. Dermed var det mulig å beseire sykdommen, og samtidig å oppfinne en ny matrett, som raskt ble populær.

Interessant, lov av sandwich, som lenge har vært ansett som en komisk illustrasjon av ujevnheter i denne verden, blir studert noen fysikere. Banale brødskiver og smør er dedikert til en rekke studier. Konklusjoner forståsegpåere fortsatt ganske kontroversielt: vitenskapelige eksperimenter viet til hendelsen smørbrød fortsette.

Olje har lenge opphørt å være en viktig ingrediens for smørbrød. I dag på skiver av brød smurt myke oster og patéer, sandwich spesielle masse av knuste produkter og selv salater. Hvis olje er brukt, er det alltid mulig å "verdighet" legge urter, hvitløk, revet pepperrot Pepperrot: sprek rot eller ulike krydder. Det er viktig at smørbrød saftig fyll (f.eks, majonessalater) bør ikke være forberedt på forhånd - ellers brødet kan smeltes, og parabolen vil se ganske uappetittlig.

Noe senere dukket lukkede smørbrød - smørbrød. De regnes for å være oppfinneren av en Lord Sandwich, som var så farlig, som ikke la kortbordet, selv under lunsj. For ikke å ødelegge kortene fettete fingre, kom han opp med å lage smørbrød av to skiver brød, som ble plassert mellom fyllingen. For lukkede smørbrød blir ofte brukt tynne skiver av brød - ikke mer enn en halv tomme tykk.

Over tid, varme smørbrød. I en alder av mikrobølgeovner å koke dem litt hardere enn vanlig smørbrød, men disse rettene kan godt erstatte normal lunsj. Såvidt endringen er tilsvarende - en moot poeng, men for mange varme smørbrød bli en reell frelse.

Hvis vanlige smørbrød - tilhørighet hjem, hverdagslige retter, de små canapes - en festlig måltid. Disse små smørbrød - en populær bankett snack som kombinerer lav kostpris, elegant utseende og smake godt. I de fleste tilfeller, kanapeer forberedt for krøllete biter av ristet brød. Disse smørbrød er innredet med greener, skiver grønnsaker eller frukt. Ulike typer kanapeer ser veldig dekorative, er det et utmerket valg for de som ønsker å lage et luksuriøst godbit uten å bruke en masse penger.

Nyttige smørbrød

Det anses at smørbrød, for den saks skyld, noen fast food, kan ikke tilskrives sunn mat. Kombinasjonen av brød og smør gir næring fine, men bruken er høyst tvilsom. Lidenskap for smørbrød med smør (samt fett ost, pølse, kjøttboller Koteletter: en rekke nasjonale retter og annen fet mat) sikkert føre til fremveksten av overvekt.

Men det er ingen grunn til fortvilelse. Ernæringseksperter anbefaler å bare erstatte de tradisjonelle ingredienser for å lage smørbrød andre, og deretter Sandwich magisk forvandles til en sunn rett. For eksempel, i stedet for hvitt brød er anbefalt å bruke rug eller hvete brød. Fit og brød med et høyt innhold av kli. Slike bakervarer inneholder ikke bare kalorier, men også næringsstoffer: vitaminer, mineraler, fiber.

"Stuffing" for smørbrød bør velge lav-fett. Kokt kyllingbryst - et flott alternativ. Fet pasta kan erstattes med lav-fett, hjemmelaget. I stedet for pølse eller skinke er tilrådelig å bruke en halvsyntetisk bakt magert kjøtt, kokt tunge eller alle de samme kyllingbryst. Ketchup tomatpuré kan erstattes, og majones - mindre fett sauser. Ost er også bedre å bruke lav-fett. Den perfekte løsningen for en sandwich ville være nyttig, for eksempel bruk av ost eller fetaost.

Legge til grønnsaker og urter dekorere noen sandwich og berike sin smak. En skive tomat eller agurk skiver vakkert fremheve smaken av kjøtt, en kvist av persille og salat organisk utfylle smaken av fisken filler. Det er ikke forbudt å lage smørbrød med grønnsaker bare. Dette kan være en grønnsak kaviar eller syltede rødbeter, soltørkede tomater eller moste bønner med hvitløk. Veldig bra legge grønnsaker og en rekke oppslag - smørbar blanding, som ofte brukes i stedet for smør.

Selvfølgelig er anvendelige for fremstilling av smørbrød bør ikke steke brød i oljen. Men den tørket ristet brød - et godt valg, fordi, ifølge ernæringseksperter, dette brødet er bedre absorbert av kroppen. Du kan også bruke ferdiglagde korn brød, som gir kroppen et minimum kalorier og maksimalt utbytte.

Maria Bykov

Relaterte artikler

Sandwich: rask mat på farten