Høsting frukt i butikken avtale bare ivrige eiere: i den kalde årstiden så hyggelig å smake en bit av sommeren gave, gjorde seg klar. I frisk frukt er nødvendig nesten åttifem prosent fuktighet for tørking for å oppnå sin reduksjon til tjue. For å få ikke bare deilig, men sunt produkt Åtte sunne produkter, som du ikke har tenktSom vil beholde alle vitaminer, sporstoffer, trenger du å vite noen hemmeligheter. Hele prosessen med høsting av frukt og bær tar litt tid, med svært ubetydelig, resultatet er imidlertid underlagt noen regler, kan være imponerende.

Hvordan koke tørket frukt hjemme

For anskaffelse av tørket frukt hjemme anbefales å bruke en litt umoden frukt og bær. Moden eller overmoden frukt vil ødelegge. Tørre sommer gaver kan være som en helhet, og stykker som med bein og uten dem. Det er to måter å tørking: solen, og naturlig av en ovn eller ovn.

For hver type av frukt og bær trenger sin egen "gaffel" av temperaturer. Det er tre stadier i tørkeprosessen: ved 40-50 grader oppstår podvyalivanie frukt på sytti grader fjernet overflødig vann og åtti grader riktig tørk oppstår.

Ved steking i ovn tørket frukt vaskes, skrelles frukt eller fruktbiter lagt ut i en rad på rutenettet, foret med en ren bomullsklut. Temperatur i Ovens dermed bør ikke være høyere enn 70 grader - for tørkede aprikoser og svisker, epler og pærer - 80 grader. Det er nødvendig å røre og slå biter av frukt, som gir en konstant strøm av luft for å unngå steking grønnsaker. Det er bedre hvis før de vil bli plassert i ovnen, frukt en dag eller to provyalyatsya i den varme solen. Koketid i ovnen tørket frukt avhenger av variasjonen og kvaliteten av frukten. Vilje til å sjekke trykket eller tørket frukt skjæring, og saften fra frukten ikke skiller seg ut, og frukten blir tørr.

Hvis tørkingen utføres in vivo, første biter av frukt i tre til fire timer holdt i skyggen, i vinden, og bare da satt i solen. Bearbeidet frukt spredt på tre brett eller metallstenger, lagt av pergament, og la den i fem eller seks dager. Hvis stressede biter av frukt på lang tråd og henge i en ventilert sted, unngå direkte sollys, er det mulig for to eller tre uker å få et produkt av høy kvalitet som kan lagres i lang tid. I dette tilfellet, tørkede frukter inneholder hele komplekset av vitaminer Vitaminer for alle og mikronæringsstoffer som er spesifikke for frisk frukt som de ble gjort.

Tørket frukt - høy-kalori produkt som inneholder fruktose, glukose, enkle karbohydrater. I dette tilfellet, er en håndfull av tørket frukt i stand til å undertrykke appetitt Hvordan å undertrykke appetitt - viktige ferdigheterMøte behovene til kroppen i en søt, fordi karbohydrater er raskt absorbert, og skaper en følelse av metthet. Hvis systematisk erstatte tørket frukt er en av de regelmessige måltider, kan du oppnå vekttap.

Hvordan du lagrer tørket frukt

Den beste måten å lagre tørket frukt - i limbo i et godt ventilert område i gasbind eller tørt tøy poser. Kan dekomponeres klar tørket i rene glass med stramme skrulokk på papirposer eller pappesker. Sett dem i et mørkt tørt rom eller kjøkken rommet, vekk fra sterkt luktende krydder, ferske grønnsaker eller frukt, fordi dette produktet er lett å få andres lukt.

"Smoky" spørsmål: å være eller ikke være

I tillegg til de ovenfor beskrevne metoder for hjemmelaget tørket frukt, ofte brukt "væske" røyk desinfesering fruktbiter. Dette er gjort for å gjøre produktet lukter røyk. Oftest kommer med tørkede aprikoser og svisker.

I små mengder, er det tillatt å bruke, men det er best å beskytte deg selv ved hjelp av den gammeldagse måten å tørke frukt naturlig.

Jeanne Pyatirikova

Relaterte artikler

Frukt cocktail: en nyttig forfriskende dessert

Fordeler med Kiwi: saftig frukt for helse og skjønnhet

10 av de mest kalorifattig frukt

Fordeler med Kiwi: vekttap og ikke bare