Hva du skal lage til middag kjøtt

I motsetning til frukt og grønnsaker som har utmerket smak i seg selv og kan spises rå, kjøtt krever oppmerksomhet, kulinariske ferdigheter og tid. Nyeste moderne mennesket er vanligvis ikke nok. Men det er ingen grunn til å gi opp et stykke av duftende kjøtt til middag.

Kjøttretter krever lang koking. Noen kjøtt skal tilberedes, lapskaus eller stek 3-4 timer. De som middag uten kjøtt til middag ikke tror det er best å Hoved kjøttretter tilberedt på forhånd.

I helgene kan du lage kjøttboller Koteletter: en rekke nasjonale retter, Cook gelé av kjøttpålegg eller fjærfe aspic, bakt skinke eller kokt svinekjøtt. Og i løpet av uken matlaging og enkel siderett grønnsakssalat Vegetabilske salater: en sjenerøs gave fra naturen.

Et annet alternativ - fra forskjellige kjøttretter å velge de som ikke krever mye tid til å forberede seg.

Biff

Parabolen er veldig enkelt, men det krever kunnskap om visse spissfindigheter. Kjøtt for biff skal være frisk og kvalitet. Best egnet okse indrefilet.

Kjøttet skjæres i biter på 3-4 cm og litt flat palm eller en flat gjenstand, som gir det form av koteletter. Kjøtt er smurt med vegetabilsk olje og dryss med krydder. Det er viktig at preparatet ikke har blitt ferdig krydder salt. Saltet biff på slutten! La kjøttet på en svært oppvarmet tørr stekepanne. Stekt i 2-3 minutter på hver side til de er gyllenbrune.

Inntil stekt biff er brakt i ovnen, hvor plasseres i 20-30 minutter. Etter det, må kjøttet til å hvile. Trenger for å dekke den med folie og la stå i 10-15 minutter. Ambassadøren og middag er klar.

Biff stroganoff

Påskynder prosessen med å tilberede kjøtt slicing. En av de tradisjonelle russiske retter er biff stroganoff.

Ingredienser (2 personer):

• 400g biff (indrefilet)
• 1 løk
• 40 g av hver fett
• 4 ss rømme Smetana: Untold vell av russisk mat
• 2-4 ss ketchup eller saus Krasnodar
• 2 ts mel
• et snev av svart og rød pepper, salt

Biff og skåret i terninger å gjenerobre (5-10 cm bredde, tykkelse på 1-1, 5 cm), løk - semirings. Forvarm en stekepanne olje, stek kjøttet til brune 3-5 minutter. Yngel bør ikke være lenger enn kjøtt mister saftighet. Overføre til en kasserolle. Fres løk i de resterende fett, legge til kjøtt. Bland rømme, tomatsaus, mel, hell blandingen av biff med løk. Småkoke til de er møre over svak varme 20 minutter til en time, avhengig av kvaliteten på kjøttet. Kort tid før slutten av sesongen og smak til med salt.

Biff Stroganoff kan være laget av kylling, svin, lever. Prinsippet med å forberede det samme, og rettene er helt annerledes.

Koteletter

En annen god måte å fremskynde prosessen med å tilberede kjøtt - for å ta motet fra ham. Jo tynnere kampen av, kjøtt forberedt raskt, men det viser seg tørrere.

Fasjonable fart på prosessen med forberedelse, kutt kjøttet i små terninger og brukes som stuffing i utarbeidelsen av de opprinnelige koteletter eller oladushek.

Kjøtt fritters

Ingredienser (2 personer):

• 200 g av massen på noe kjøtt eller fjærfe
• 1 løk
• 1 egg
• 1 ss majones og mel
• 20 g av hver fett
• krydder og salt etter smak

Kjøttet og løk finhakket, bland resten av ingrediensene unntatt olje. Fat smelte. Pan å spre en liten mengde "test", stek til de er gyllenbrune.

Til parabolen viste seg mer luft og lys kan legge til "test" finhakket greener, gulrøtter eller kål.

Kjøtt på fransk

Denne oppskriften er nesten en russisk folkemusikk på all post-sovjetiske plass. Kanskje er det ingen person som ikke har prøvd å kjøtt i fransk. Oppskriften er svært enkel. Kjøttet er kuttet som koteletter, spretter. Kutter løk halv ringer.

Kjøttet lagt ut på en stekeplate, hell krydder. Top dekomponeres løk. Smurt med majones eller saus bechamel. Tilberedes i ovnen ved en temperatur på 160-170 grader 25-35 minutter. 10 minutter til kokt dryss med revet ost og retur til ovnen til de er gyllen brunost.

Denne oppskriften er bra fordi det kan være opp til en uendelig rekke, hver gang å få en ny interessant resultat. Det første lag kan være potet. I tillegg satt på toppen av løken å velge sopp, tomater, paprika, skiver av hermetisk ananas.

Relaterte artikler

Middag i en hast: skolens dyktige mestere

Enkel og rask middag: noen oppskrifter

Middag med levende lys: oppskrifter romantisk eventyr

Romantisk middag: festivalen av kjærlighet for to