Pecan kjerner litt som kjerner. Dette er ikke overraskende, da disse fruktene la fjernkontrollen, men slektninger. Pecan, har gjort seg fortjent til tittelen på næringsstoffer og fett mutter brukes for utarbeidelse av deilige desserter, samt i kosmetikk. En pecan olje har anti-aging egenskaper og finnes i mange kosmetiske produkter.

Født i Amerika

Hickory eller pecan Pecan - tre, vanlig i Nord-Amerika, hovedsakelig i det sørøstlige USA. Det er også et tre som kan nå en høyde på førti meter, vokser i Kaukasus, Krim, Sentral-Asia - der i sommer luften er varmt og fuktig. Nøtter modnes normalt i oktober, men sin samling kan fortsette frem til april. En frukt per tre er i stand for tre hundre år.

Pecan tre er veldig vanskelig, det er grunnen til at når noe er ute av det er designet av brødrene Wright første fly. Men trærne er avlet primært for avlinger av deilige nøtter.

Spesielt avlet trær begynte bare på slutten av XIX århundre. Til denne dag, er brorparten av avlingen går nøtter i USA, hvor den pecan er veldig populært. Pecan pie med lønnesirup - en tradisjonell rett i sørstatene, som alltid servert på Thanksgiving. Pekannøtter også aktivt brukt for å lage sjokolade med hasselnøtt fylling.

Den mest næringsrike og mest dristige

Pecan kjerner er lik valnøtt kjerner - at de består av to deler, og har en karakteristisk mønster trykket på overflaten. Pecan mye mer fett enn andre nøtter, den består av 71% av fettet. Til sammenligning, 100 gram mandler inneholder 58 gram fett og 100 gram valnøtt - 61 gram. Proteiner i Pecan om ni og karbohydrater - ca 12%. Energi fett hundre gram peanøtter - 736 kcal, dvs en håndfull pekannøtter kan erstatte tett lunsj og gi daglig rate på menneskelig fett. Ikke rart dette er de mest næringsrike nøtter i verden. Den har en litt søt smak fet.

Sammensetningen av fettstoffer kjerner inkluderer mineraler (sink, kalsium, magnesium, fosfor) og vitaminene A, E, anses Gruppe B. Pecan en god måte å forbedre stoffskiftet, styrke immunsystemet. Ifølge leger, bidrar regelmessig bruk av kjerner for å redusere kolesterolnivået i blodet og bra for hjerte- og karsystemet. Pekannøtter - et flott verktøy for å samle krefter etter det harde arbeidet, vises de svekkede pasienter og convalescents.

Samtidig misbruk av produktet, er uønsket. Ikke verdt en dag å spise mer enn femti gram nøtter. Pecan er kontraindisert for dem som er allergisk mot nøtter. Det er bedre å gi opp mutterne for de som lider av sykdommer i lever, galleblære, mage-tarmkanalen. Forholdsregler bør ha pekannøtter i fedme: en liten nøtt - en kaloribombe.

På grunn av det høye innholdet av vegetabilsk fett pekannøtter ikke kan lagres i lang tid. Over tid, deres smak forringes, nøtter harskne, så mange foretrekker å holde kjerne pekannøtter i fryseren.

Brukes i matlaging

I likhet med andre nøtter, pekannøtter universell. Den kan spises rå eller stekt (kalsinert i ovnen), dryss med knust nøtter salater og snacks Lav kalori snacks å gjøre dem krydret notater, legge til bakt varer og desserter. Gode ​​kjerner og stuffing for utstoppede kylling eller kalkun og pecan olje gir en uvanlig smak av ris, kjøtt og grønnsaksretter. Oftest, nøtter, men blir brukt for matlaging og baking desserter.

Den berømte pecan pie - ett av symbolene på amerikansk mat. Denne svært høy-kalori sødme tradisjonelt forberedt på Thanksgiving eller jul. For første gang kaken ble utarbeidet i New Orleans franske kolonister, men ble etter hvert en ekte amerikansk klassiker.

Pecan pie er en kurv av bakverk med fylling, som er utarbeidet av melasse, lønnesirup, egg, sukker og hakkede pekannøtter. Denne søte og fete godbiter med en ubeskrivelig nutty smaken vanligvis serveres med pisket krem. Sammensetningen av kaken noen ganger også inkludere sjokolade, whisky, rosiner.

Generelt, er en kombinasjon av pecan lønnesirup anses ideelt. Golden sirup streker myk eksotisk smak av nøtter, utfyller ham godt.

Brukes i kosmetikk

Peanøttsmør pecan har en foryngende og nærende egenskaper. Den brukes i kremer, masker og kremer for moden hud. Netto Pecan olje er også en utmerket måte å ta vare på irritert og betent hud, også etter brannskader. Og bruke den til å styrke håret Hår: struktur, karakteristikker av vekst og utvikling, Gi dem skinne, elastisitet. Til slutt, smør pecan effektivt mykgjør neglebånd og styrker neglene.

Lage en maske med pekannøtter og kan være hjemme, vil det ikke være mindre effektive enn det ferdige kosmetiske produkt.

For å gjøre dette, ta et par nukleoli pekannøtter, knust dem med en blender, tilsett en dråpe sitronsaft, litt stivelse, honning Fordelene med honning: velsmakende utvinning og eggeplomme. Nærende maske for tørr, sliten, aldrende hud er klar. Hvis huden er utsatt for fettinnhold, kan brukes i stedet for eggeplomme eggehvite. I alle fall, kan den resulterende blanding ikke lagres, må det umiddelbart påføres ansiktet og halsen og la stå i tjue minutter. Etter denne tid, vaske masken med varmt vann og deretter tørkes med is og brukes til ansiktet hudkrem egnet.

Allerede etter blir det første programmet av masken huden mykere, opphører å bli beskutt, får sunn hue. Og etter løpet av behandlingen ansiktet ser mye yngre og friskere.

Maria Bykov

Relaterte artikler

Grilyazh: Fransk sødme av orientalsk opprinnelse

Hasselnøtt: Hasselnøtter

Nøtter i matlagingen