Blant de mange retter som kan tilberedes fra søte bær, okkupere en spesiell plass dumplings med jordbær. Oppskrift av dumplings Dumplings. Gjøre verden noe deilig? enkel, og til en viss ferdighet hver kvinne vil være i stand til å overraske din kjære denne duftende og deilig parabolen. Dumplings kan serveres som hovedrett, eller som en rik dessert etter en lett lunsj.

Hemmeligheten av deilige dumplings

Dumplings - en unik kaker Paier. Innbydende tallerken kokt deig, som er til stede i mange etniske retter. Forberede dumplings med forskjellige fyllinger: kjøtt, fisk, ost, poteter, kål, sopp, grøt, ulike frukter og bær. Alle er kjent med potet dumplings med ost og kirsebær, men få vet at som en fylling kan brukes og duftende jordbær.

Hemmeligheten av velsmakende dumplings - en skikkelig forberedt test. Det ytre skallet av deigen må være tynn nok til å koke raskt og samtidig sterkt og fleksibelt nok til ikke å gå i stykker for å beholde smak og jordbær. Til dumplings var lett å forme, fylle bør ikke være for væske, pulverisert med sukker så å legge jordbær potet- eller maisstivelse.

Pierogi deigen ikke inneholder gjær eller andre desintegreringsmidler - bare mel, egg og vann. Men for å få en myk, behagelig i elastisk deig er svært viktig for teknologi av forberedelse. Så, du kan ikke legge til mel kaldt vann - deigen skal være skjør. Bruke varmt vann (ikke koking), som vil gi deigen elastisitet. Først med vann, salt og egg bør være en liten mengde mel mix, deretter legge resten. Den resulterende deigen er uønsket å bruke umiddelbart - best å rulle den til en ball, plass i en pose og la stå i 30-40 minutter. I løpet av denne tiden, vil deigen bli mer elastisitet og mykhet.

Om ønskelig, kan testen legge en skje av vegetabilsk eller smeltet smør - dette vil gjøre det mer øm. Men sukker i deigen for dumplings bør ikke legge til, det vil gjøre produktet svært skjøre. Sukker er lagt til stuffing og brukes til å strø kokte dumplings.

Duftende dumplings

Å forberede testen bør ta to tredjedeler av en kopp vann, ett egg, en halv teskje salt og ca tre kopper mel. Salt blandes med melet, tilsett egg, helle varmt vann og kna en myk deig. Gi deigen stå i minst en halv time, og deretter rulle ut på et melet bakebord eller silikonmatte til en tykkelse på en halv millimeter, skjære glass eller spesielt tilrettelagt for matlaging dumplings krus.

På midten av sirkelen av testen må sette fyllet, brett sirkelen i to og zaschepit kant. Når alle dumplings er klar, kok dem i kokende vann i 3-5 minutter etter overflaten. Til bordet dumplings servert med rømme Smetana: Untold vell av russisk mat, smeltet smør og jordbær syltetøy.

For å forberede stuffing bør ta en halvkilo friske jordbær tykke, skåret i skiver og hell den i sukker og stivelse. Sukker bør ta en kvart kopp, stivelse - en spiseskje. Du kan gjøre noe annet: koker ikke stuffing på forhånd, og hver scampi sette jordbær, litt sukker og litt stivelse. Kan også brukes for å fylle hele jordbær, rull i sukker - i dette tilfelle stivelsen ikke er nødvendig. Et annet alternativ pålegg - soltørkede jordbær. De er ganske søt av seg selv, og sukker for å legge dem er ikke nødvendig.

Dumplings med jordbær kan tilberedes umiddelbart etter steking, og kan fryses, nøye legge ut på brett i fryseren. Frosne dumplings kan lagres i lang tid å lage mat fatet elsket av selv om vinteren.

Maria Bykov

Relaterte artikler

Oppskrifter med frosne jordbær: en kreativ tilnærming

Oppskrifter på kaker med jordbær: en enkel magi

Baking Oppskrifter med jordbær: teselskap dekorasjon

Oppskrifter med jordbær: sommerstemning