Oppskrifter på kaker med jordbær: en enkel magi

Luksus jordbær kake dekorere ethvert bord. Oppskrifter på kaker med jordbær ekstremt mangfoldig - med en søt bær bake kaker og rask sand for hjemme drikker te og luksuriøse stykker av konfekt kunst med flere typer krem. Jordbær kaker er ikke bare velsmakende og velduftende, men også veldig dekorativt og elegant.

I motsetning bær som bringebær Berry, bringebær: søt healer Oppskrifter på kaker med jordbær: en enkel magi

Strawberry relativt godt holdt og holder formen. Men kake dekorert med friske jordbær kan raskisnut og mister formen. Hvis jordbærene vil gi juice, vil dessert ikke ser altfor appetittvekkende. Hva gjør jeg? Det er to måter. Først kan du bruke klima jordbær, bær som er mer tett enn jordbær dyrket in vivo. Dette jordbær er ikke så velsmakende og har nesten ingen smak, men det ser flott og velholdt. Som regel til i restauranter dekorere med bare en slik "vinter" drivhus bær.

Den andre måten er noe mer komplisert. Friske bær kan helle et tynt lag med gelé, som vil fikse jordbær og ville ikke la henne spredning. Du kan bruke vanlig gelé gelatin-basert eller spesiell gelé til å dekke kaker. Siste er både gjennomsiktig og rød understreking jordbær skygge.

Kombinasjonen av jordbær og fløte - en kulinarisk klassiker. Men også med andre meieriprodukter som bær kombinert harmonisk. For eksempel, de fantastiske smaks forskjellige cottage cheese og jordbær paier og kaker med jordbær og yoghurt krem. Hvis grunnlaget er kremost, bør det være veldig nøye protiret gjennom en sil for å bli kvitt klumper. Du kan også bruke kosttilskudd smørbar ost. Som regel er denne osten lavt fettinnhold, slik at kaken med kremost diett er forholdsvis lett og lav-kalori. Dersom det er ønskelig, men fettinnholdet kan økes ved tilsetning av fløte kremfløte eller rømme.

Selv om denne kaken ser veldig imponerende, med sin matlaging håndtaket selv en nybegynner elskerinne. Deigen skal ta ett egg, en tredjedel kopp sukker, seksti gram mel, en teskje bakepulver. Å piske egg med sukker, tilsett mel og bakepulver, vaniljesmak deig eller sitronskall og kok i ti minutter i en delt skjema. Det kan være lurt å bruke en ferdig svamp kake.

For cottage cheese og jordbær mousse vil trenge tre hundre gram kost ost, fem hundre gram fett rømme Smetana: Untold vell av russisk mat Oppskrifter på kaker med jordbær: en enkel magi

Fem hundre gram av moden renset fra peduncle og vasket jordbær, femten gram gelatin og tre fjerde kopp sukker. Gelatin helle et halvt glass vann og la det svelle. Deretter blir den svellede gelatin oppvarmet uten koking, inntil det er fullstendig oppløst i væsken.

Jordbær ved hjelp av en blender for å slå til en puré. Legg bær til sukker, deigaktig fett cottage cheese og rømme, visp, gradvis økende hastighet til massen fikk en fin dyp rosa nyanse. Uten å stoppe juling, tilsett gelatin. Til gelatin jevnt fordelt i jordbær ostemasse, må du ha alle de produktene ved romtemperatur. Derfor bør rømme og cottage cheese avansere fra kjøleskapet.

På bunnen av splitten mold lå avkjølt kjeks kake, dryss med hans jordbær sirup, som kan legge en liten bit av alkohol flavored. Topp med jordbær cottage cheese og legg i kjøleskapet for frysing. Mens jordbærmousse stivner, bør det gjøre gelé. For dette formål bør fem gram gelatin bli fuktet i en kvart kopp vann. Ett hundre gram jordbær å kna, bland en halv kopp sukker, tilsett en kvart kopp vann og kok på svak varme i to minutter. Etter at jordbær sirup drenert inn i en egen bolle og rør det hovne gelatin. Dette gelé bør helle på toppen av den frosne jordbær mousse. Om ønskelig, kan før helle gelé på overflaten av kaken være fint å sette bær.

Før servering, fjerne strengform og pynte kaken med pisket krem. Vakkert vil se så friske jordbær og mynteblader.