Hjem til duftende aprikos er solenergi Armenia, fikk sitt navn steinfrukt på vegne av denne fjellrike landet. Syltetøy av modne aprikoser, riktig tilberedt, med integrerte gjennomsiktige skiver av duftende frukt, minner om den siste sommeren vinter. Nøye skrev i den varme årstiden, aprikossyltetøy, som rav, gir dusør på sommer hager, legen kropp og lindrer sjelen.

Fordeler og sammensetning av aprikoser

Hjem til vill aprikos anses Kina, dyrke og plante trær begynte i Armenia på grunn av den kulturelle hjemland aprikos anerkjent nettopp denne transkaukasiske landet. I vill form er funnet i naturen aprikos Siberian, som vokser i fjellene i Dauria.

Vitamin og mineralsammensetning aprikoser er svært mangfoldig: det mest vitamin Vitaminer for alle Litt mindre av B-vitaminer, PP, P og S. Den rike innhold av provitamin A - karoten viser frukten i første omgang blant alle andre steinfrukter: dette vitamin er spesielt nødvendig for sunn vekst av barn. Kalium, magnesium, jern, jod, fosfor, svovel og natrium inneholdt i massen aprikoser, hjelpe til med kardiovaskulære sykdommer og nyresykdommer. I aprikos groper inneholder en stor mengde fettolje, kjemiske sammensetning er ikke dårligere fersken. Bruken i medisin og kosmetikk.

Hvordan å lage mat rav aprikossyltetøy

Å lage mat gjennomsiktig aprikossyltetøy, må du velge moden hel frukt, råtten, ikke rynkete, og ikke overmoden, med lett skilles bein. Når du velger et råstoff bør ta hensyn til mangelen på stivt lag nær bein, som vil negativt påvirke smaken og kvaliteten på det ferdige syltetøy. Vanligvis slike "inkludering" er i vill zherdelah som ofte gir markedene for kulturell saftig aprikos.

Tilberedningsmetoder aprikos syltetøy, samt oppskrifter, svært mange. En av mine bestemors matlaging alternativer er at £ 2 aprikoser, pitted ta ett kilo sukker, helte dem rene nummerert frukt bolle og sette på en langsom brann. Kokt i femten minutter etter koking, røring regelmessig, deretter slått av, avkjøles, og jam igjen førte til en byll, kokt ti minutter, og så gjentas flere ganger til en jam vyvarivaya ønsket tykkelse og konsistens. Hvis målet er å koke syltetøy hele aprikos halvdeler med, bør prosedyren gjentas to eller tre ganger.

En annen måte å tilberede aprikossyltetøy er en lang forberedelsesfase: rene aprikos halvdeler spredt på bunnen av bekkenet opp kopper og helte et lag med sukker, gjenta prosedyren, sandwiching nye lag av sukker, slik at all frukten de ble dekket. Legg igjen en vask for en dag, dekker den med et rent håndkle. Når sukkeret har løst seg opp i duftende aprikos juice begynne å brygge rav bevarer i ett trinn. Til dette ble justert under kontinuerlig omrøring til koking og syltetøy det kokes i tretti til førti minutter. På forespørsel i slutten av matlaging, tilsett en halv teskje sitronsyre. Det ferdige hot jam helles i rene steriliserte glass og rulle under dekselet.

Det er interessant

Apricot er et symbol på innbydende Armenia, er det ofte referert til som "armensk eple". Sitt latinske navn aprikos frukt Plommer familie mottok på vegne av dette landet - Aprikos. Fra spesialbehandlede aprikos frø produsere blekk, etter ekstraksjon fra fersk sæd produsert melk. Gå til frø produksjonen av fettolje. I folkemedisinen er bein brukt som en beroligende med en sterk hoste og hikke, for behandling av laryngitt, kikhoste, bronkitt, tracheitis. Fordi etter bein er atskilt fra kjøttet når kokt syltetøy, kan de tilføre verdi.

Siden Frukt inneholder store mengder glukose, og jam dem kokt med sukker eller honning ved hjelp av slikt produkt er kontraindisert hos pasienter med diabetes mellitus Diabetes mellitusObese og gastritt med høy surhet. Noe mat kan være både medisin og gift.

Jeanne Pyatirikova

Relaterte artikler

Aprikossyltetøy med frø: royal oppskrift

Hvordan lage aprikossyltetøy - triks av handelen

Apricot Jam - Oppskrifter godbiter

Eple og aprikossyltetøy - søt smak av sommer