Potet gryte - en tradisjonell rett som har mange varianter, så aldri kjedelig. Fra matlaging denne retten er enkel å håndtere selv de mest erfarne vertinne ikke fordi rov potet gryte, ved hjelp av godartede produkter, er nesten umulig.

Fordeler gryteretter

En rekke gryteretter ingen tilfeldighet at tar hedersplass i kjøkkenene av mange nasjoner. Fortjeneste av en masse gryteretter: de er vanligvis tilberedt med tilgjengelige produkter ikke krever tidkrevende, og spesielle ferdigheter, tilfredsstillende og alltid velsmakende. Bakte poteter avvike foruten et stort utvalg: du kan lage potetmos, kokt, stekt og rå poteter, og legger til ulike fyllstoffer og krydder, for å resultere i en velsmakende og opprinnelige parabolen.

Dermed kan du unne potet gratin hjemme nesten hver dag, bare ved å endre fyllstoffer og krydder. Fra det store antallet oppskrifter alle kan velge selv eller solid lav-kalori, mager eller gryteretter skoromnaia slags poteter.

Hvis viktig for forbrukerne smake av kokte retter, kokkene verds potet gryte først og fremst for sin enkle forberedelser. I motsetning til mange andre retter, gryteretter forberedt nesten alene - bare sette i en panne forberedt mat eller ildfast ildfast form og legg i ovnen til en og en halv time til bordet duftende og deilig gryte med brunet skorpe.

Gryteretter av kokte poteter

Mange husmødre som er kjent med denne situasjonen: etter lunsj eller middag forble kokte poteter eller kokt potetmos. I dette tilfellet, potet gryte - til en ekte frelse, en måte å kvitte seg med produkter, gjøre dem til et vakkert og velsmakende rett.

Gryte av mashed skiller delikat smak og er veldig rask å tilberede, så det er bedre å gjøre med pre-kokt eller stekt fylling - kjøttdeig, sopp, surkål, skinke, kokte skiver av kyllingbryst eller fisk. Fylling klemt mellom to lag med potetmos i form smurt gryte med rømme på toppen for å danne en gylden brun, og en halv time i ovnen bakervarer parabol klar.

Du kan koke en gryte og skiver av kokte poteter. I dette tilfellet bør potetene skjæres og stables lagene mellom hvilke tetningsmaterialet. Til gryte er ikke smuldret, og lagre skjemaer, er det tilrådelig å bruke et fyll av egg, pisket krem ​​eller rømme.

For utarbeidelse av raske og rimelige gryteretter av kokte poteter vil trenge et halvt kilo kokte poteter, to hundre og femti gram røkt pølse eller skinke, to hundre gram ost, to kopper av lav-fett rømme, ett egg, et par fedd hvitløk, salt og pepper. Kokte poteter skåret i terninger, pølse eller skinke - tynne skiver og ost er gnidd på et rivjern. I ildfast skjema bør sette et lag med poteter, deretter hele pølse eller skinke, dryss med halvparten av osten, satte de gjenværende poteter og hell en blanding av egg, rømme og knust hvitløk. Fyll salt bør nøye fordi og røkt kjøtt og ost inneholder allerede en betydelig mengde salt. Mest gryte bør dryss revet ost rester. Bakt fatet veldig raskt, fordi alle komponentene har allerede blitt utsatt for en varmebehandling: en rett til å bli servert i en halv time.

Gryteretter fra rå poteter

Hvis gryteretter av kokte poteter - en perfekt måte å bruke opp left produkter, rå potet gryte - ganske selvstendige retter. Disse rettene er forberedt fra poteter, revet eller (oftere) skåret i tynne skiver. Til tross for at denne fremgangsmåten for fremstilling av ingredienser øker koketiden, er resultatet verdt det.

På grunn av den lange matlaging tid poteter absorbere smaker av andre ingredienser og slår spesielt velsmakende og saftig. Jo finere kutt potet plate, jo raskere forberede måltider og mer deilig det vil bli.

Noen ganger brukes til matlaging gryteretter poteter, revet. Dette gryte er veldig delikat smak og er forberedt relativt raskt. Fem eller seks mellomstore potet bør legge en rå løk, et par rå egg, tre eller fire spiseskjeer mel, salt og pepper. Som en farse passform og kjøttdeig med løk, og saltet eller stekt sopp og ost, og skiver av kokt kylling i saus "béchamel." Det er viktig å ikke bare bruke til saus sure matvarer som pickles eller ferske tomater, fordi syre ikke koke poteter.

Poteter skal gnis på et grovt eller fint rivjern, tilsett løk, revet på et fint rivjern, to rå egg, salt, pepper og et par spiseskjeer mel til massen var ikke altfor flytende. Halvparten av potet deigen trenger for å sette i en ildfast form, smurt, lag en halv til to inches fra toppen og plassere stuffing, for eksempel, lett stekt kjøttdeig med løk og sopp. Toppen av fyllet legges et lag av potetmassen, smurt ildfast bruker håndkrem kulinarisk Smetana: Untold vell av russisk matOg deretter bakt i en varm ovn i førti minutter - én time. Dersom det er ønskelig, et par minutter før du slår av ovnen, kan du strø med revet ost gryte. Dette gryte er spesielt velsmakende hot ", med varmen fra varmen."

Krydder og tilbehør

Perfekt å kombinere med potet dill, hvitløk, muskat, spisskummen og sort pepper. Den enkleste måten, selvfølgelig bruke ferdiglagde krydder for poteter som selges i hvert supermarked. Men den enkle måten - ikke alltid den beste. I de ferdige krydderblandinger inneholder ofte konserveringsmidler og smaksforsterkere, i tillegg trenger en slik blanding av standard retter smak. Mye mer interessant å være en blanding av krydder selv ved hjelp hver gang nye krydder. Som et resultat av dette vil formen alltid ha en litt annen smak og aldri pall.

For kjøtt potet gratin Gryteretter. Variasjon og sparing godt egnet merian og timian. Koriander, ingefær og gurkemeie gi gryte orientalsk smak, men en blanding av provençalske urter - fransk smak. Gryte med tørkede tomater i italiensk stil er utenkelig uten basilikum og oregano, og klassisk russisk smak krever bruk av dill, persille og løk.

Relaterte artikler

Potet gryte med kylling: solid og smak

Potet gratin med kjøttdeig: livredder for husmødre

Potet gratin med sopp: et utmerket valg i posten

Potetgrateng i "mikrobølgeovn": et raskt måltid