Nyttår bord er tradisjonelt laget rik, og tilbyr en rekke forskjellige retter. Samtidig kommer i forgrunnen et utvalg av salater og snacks serveres varm nyttårs relativt sjeldne. I mellomtiden, disse snacks - en reell godsend for ferie bordet: de er velsmakende, duftende, ikke altfor vanskelig å tilberede. I tillegg er disse snacks skape en uforglemmelig festlig atmosfære.

Hvorfor hot

Varme småretter "uheldig" - i dag de er forberedt veldig ofte, til tross for at den Transfiguration professor i kultroman Bulgakov hevdet at selvrespekt mann opererer varme småretter. Hvorfor gjorde forrige århundre situasjonen har endret seg og varme småretter har blitt en sjeldenhet?

Upopularitet av varme småretter er ikke forbundet med deres dårlig smak, og det faktum at denne type snacks krever et spesielt oppmerksomme holdning. Hvis kalde snacks Snacks: fra å kutte opp salat og salater kan og bør være forberedt på forhånd, er varme måltider servert til bordet med rykende varm. Og det er ikke alltid praktisk hjemme, fordi eierne ønsker vanligvis å sitte og prate med gjestene og ikke kjøre mellom spisestue og kjøkken. Av denne grunn, de fleste moderne mennesker ofte spiser varm mat i restauranter enn hjemme.

Men disse problemene kan enkelt løses hvis huset har en mikrobølgeovn Mikrobølgeovn - uerstattelig assistent moderne husmor eller ovn timer. Beregning av tid, kan du podgadat til varme småretter ble tilberedt til ønsket time med lite eller ingen involvering av vertinne. I dette tilfellet, trenger bare å pre-forberede produkter og stille inn timeren til rettene var klar til rett tid.

Varme småretter i vår tid - en ekte eksklusivt. Det er disse rettene er ikke bare dekorere festlig meny, men gjøre det til en minneverdig. I noen tilfeller kan mettende varme småretter med erstatte hovedretter. Dette gjelder spesielt i nyttårsaften, da oppfordres til å søke de beste småretter. Mange kan være vanskelig å beregne sin egen styrke: etter måltider ikke lenger ønsker å spise varm og før dessert virksomheten ofte ikke får det. Hvis du i stedet hovedretten ble servert varme småretter, ikke slike problemer ikke oppstår.

Varme småretter er forskjellig fra hovedretter, ikke bare størrelsen på porsjonene, men mer krydret smak. Disse rettene kan være velsmakende, men de bør ikke være for tung og tung.

Nyttår bord

Fra forretter til nyttår forberede ofte et utvalg av salater, inkludert puff, og serverer kjøtt- og fiskespesialiteter. Det ville synes at varme småretter vil allerede være overflødig, men disse rettene perfekt i harmoni med de kalde snacks. Varme småretter kan erstatte hoved varm mat eller supplere dem. For nyttårs måltid er å foretrekke, kanskje, det første alternativet.

Innlevering i stedet for hovedretter varme småretter har mange fordeler. På den ene siden, for å forberede slike retter er ikke brukt for mye krefter: snacks servert i små porsjoner og ikke trenger en siderett. På den annen side, takket være den deilige smaken slike retter er alltid attraktivt for de som spiser dem.

Som varme småretter serveres ved bordet med varmen fra varmen, har de ikke trenger noen spesielle dekorasjoner. Par stykker av sopp, en kvist av persille, agurk sirkel - innredningen av snacks bør være svært enkel.

I hovedsak alle varme småretter skape en festlig atmosfære allerede på grunn av det faktum at disse rettene er sjeldne. Og likevel, for feiring av det nye året er bedre å velge de beste oppskrifter av de mest delikate matvarer. Det er åpenbart at selv den mest duftende toast eller stekt pølse mer egnet til daglig meny. Men varm snack eclairs, kylling eller fisk i delikat saus, grillede grønnsaker, ulike zhuleny eller deilig kjøtt baller er det ideelle valget for ferie bordet.

Riktig kombinasjon

Hot snacks bør være komfortabel der: når det er mulig det er bedre å gjøre små biter av kjøtt, fjærfe eller fisk, samt fra kjøttfarse. På grunn av fravær av en slik siderett snacks er alltid fyldig smak.

Det er best å bruke flere alternativer for varme forretter: kjøtt, fisk og grønnsaker eller sopp. Vel, hvis snacks, vil variere ikke bare råmaterialer, men også fremgangsmåten for fremstillingen. For eksempel kan små grillspyd av kylling bryst kombineres med sjampinjong julienne, stekt kjøtt kjøttboller med braisert purre i fløte og bakt i en saus fisk med grønnsaker grillet.

De mest populære varme forretter

Den mest kjente og favoritt varm forrett - det er, selvfølgelig, julienne. Opprinnelig ble denne retten forberedt fra kylling og skåret i tynne julienne grønnsaker i saus bechamel, men etter hvert allment julienne og andre arter, som for eksempel sopp. Denne forretten er utsøkt delikat smak, selv om det er enkelt å tilberede. Viktig i utarbeidelsen av julienne Julien: gourmet varm forrett - Er reservert egnede redskaper, metall (mindre keramikk eller glass) former-cocotte. I formene plassert stekt mat (som kan være kylling, kalkun, kokt oksekjøtt tungen, sopp, selv fisk eller sjømat) med grønnsaker, hell bechamel saus og dryss med revet ost. Kort tid før innlevering julienne bør settes i en forvarmet ovn og stek til den er klar til å tjene, pynt med urter.

Svært populære hot auberginer - mettende og samtidig lett, mør og smakfull. Små aubergine kan brukes som en helhet, farshiruya kjøtt, ost eller grønnsaker. Stor aubergine skåret i skiver og ofte forberede dem hot "smørbrød" med grønnsaker og saltlake ost eller blåmuggost.

Original og svært enkel snack - stekt ost. Denne måten kan du gjøre nesten alle ost, panerte det først i mel, deretter i egg, så i brødsmuler og stek i varm olje.

Maria Bykov

Relaterte artikler

Jule kjole - får klar for ferie

Festlig bord dekorasjon - kunsten å dekorere

Snacks for en piknik: enkle, men med fantasi

Nyttårs makeup - mens dristige eksperimenter