Pannekake eller som det kalles, pannekake kake - et flott alternativ til de vanlige fylte pannekaker. Det er lett å tilberede, og evnen til å kombinere forskjellige fyllinger i betydelig grad kan diversifisere den daglige kosten. Disse originale kaker og dekorere et festbord.

Fra pannekaker til kaker

Ruddy nybakte pannekaker er så forførende at fra dem vanskelig å nekte selv for de som ønsker å gå ned i vekt. Noen arrangerer pannekake fest bare en gang i året, på fetetirsdag, mens andre bake pannekaker på en ukentlig basis, og enda oftere. Hvis det er noen ferdigheter og praktiske panner matlaging pannekaker blir veldig lett, og takket være rekke fyllinger og Pripek pannekaker litt flau.

Likevel noen ganger i stedet for de vanlige pannekaker du ønsker noe spesielt. På grunn av denne forespørselen i rett tid og dukket pannekake (eller pannekake) paier. I dette tilfellet, kake - ikke helt riktig navn: metoden for utarbeidelse av parabolen, kanskje nærmere gryteretter eller enda flere lag smørbrød enn kaken. Likevel vanligvis tallerken med pannekaker med forskjellige lag kalles det.

Pannekake pie - den perfekte løsningen hvis, etter middag eller frokost pannekaker var. Som regel avkjølt pannekaker noen ikke involvert, men hvis du slår dem inn i en deilig kake, så det må spises med stor glede.

Fra begynnelsen,

Hva pannekaker er best brukt til matlaging pannekaker paier? Du kan bruke hvilken som helst variasjon, er det bare viktig at pannekaker ikke var for tykk, ellers kaken dårlig behandlet og vil se stygge. Kort sagt, bør det være bare pannekaker, stekte poteter i stedet. Oppskrift samme test kan være alt: gjær pannekaker, brus, bakepulver, kefir Kefir: en unik drink for helse og harmoni eller serum, med tillegg av bokhvete mel eller hirse grøt, faste eller med krem.

Tradisjonell russisk pannekake kake laget fra den klassiske russiske gjær pannekaker. Baking av pannekaker (eller rettere sagt, utarbeidelse av testen) tar lang tid, men resultatet er en rett bare utmerket. Fans gjær baking sikker på at i noen annen måte ikke kan gjøre en så milde, myke, svampaktig pannekaker.

Men for de franske varianter av pannekake pie - krepvilya - brukt usyrede tynne pannekaker, pannekaker. Krepvil tradisjonelt forberedt med søt fyllinger, faktisk er det ikke engang en kake, og kake.

Hvis du følger tradisjonen, for den velsmakende pannekake kaken er bedre å ta gjær pannekaker, og for søt kake-kake mer egnede tynne franske crêpes. Imidlertid er dagens usyret pannekaker ofte brukt i kombinasjon med velsmakende fyllinger, er resultatet en meget verdig.

Metoder for å forberede

Cooking Pancake pai kan være annerledes. Oftest, en stabel av pannekaker foldet, sandwiching dem med ulike fyllinger. Jo flere pannekaker og jo tykkere lag med fylling, slår høyere og mer fargerik kake ut. Det finnes imidlertid andre varianter av denne retten. For eksempel, noen ganger pannekaker smurt fyllinger og folde inn i røret, og disse rør er plassert i "vedstabelen" eller kuttet i stykker og tett anordnet i form av vertikalt. Nedenfra, er en slik struktur vanligvis vedlegge en flat pannekake og hell på toppen av kaken med pisket egg, saus eller glasur. I forbindelse med disse kakene ser veldig originalt, spesielt når du fyller den flerfarget.

Pannekake pai kan deles inn i salt og søtt. Først servert vanligvis som en forrett eller hovedrett, for eksempel en middag eller frokost. Krepvili søt - perfekt dessert i fransk stil, er den egnet for komplett middag eller erstatte et måltid.

I tillegg kan pannekake kaken deles i varmt og kaldt. Den første varianten er klar til å tilgi: pannekaker å smøre kalde fyllinger, la for en stund å suge kaken og server. Varmebehandling slik Blinnikov ikke ytterligere utsatt.

Hot pannekake kake å lage en litt mer komplisert. Pannekaker fylt smurt og er stablet, og deretter raskt sette den i ovnen og serverer varm. Søt pannekake paier blir ofte belagt med frodig topplokket av den piskede eggehviter og holde i ovnen til hvite ikke er fanget. Å dekke middagspaier passe en rekke sauser, revet ost eller den tradisjonelle fylling av pisket rømme Smetana: Untold vell av russisk mat egg.

Saftige pålegg

Vanligvis er flere typer pannekaker klemt fyllinger: deres antall kan være opp til ti, men er vanligvis begrenset til to eller tre. Valget av fyllinger for Blinnikov som ikke er utsatt for varmebehandling, er usedvanlig bredt. Som for pannekake paier, som er nærmere bakt i ovnen, for dem ikke passer alle påfyll, som kaviar, røkt fisk, fet kremer eller salater med majones for dem ikke lenger passer. Men smaken av varme middagspaier foredle veldig varmt smeltet ost og dekorere søt marengs lag.

For salte paier passer til alle tradisjonelle påfyll: saltet sild med løk, saltet laks, røkt fisk, skinke, leverpostei, kaviar, syltet eller stuet sopp i rømme. Du kan også eksperimentere med tradisjonelle fyllinger for paier, for eksempel, lo most potet pannekaker, fylt med kokte egg med grønn løk, stekt til kokt kjøttdeig. Dress og ulike sandwich "spreads" - smeltet ost og cottage cheese, fetaost med dill og hvitløk, aubergine kaviar. Til slutt kan du bruke nesten hvilken som helst tykke salater, inkludert majones: Olivier, potet, crabsticks, ost.

Søt pannekake pai kan stappe noen søte fyllinger. Passe ulike ting og syltetøy, stuet med sukker og kanel epler, kondensert melk, mutter smør, søt cottage cheese eller ostemasse, smeltet sjokolade, fløte og noen glasur, karamell Karamell: søt godbit og skiver av fersk, kokt eller tørket frukt. Et ulike kombinasjoner av fyllinger tillate å skape nye og uventede smaker.

Maria Bykov

Relaterte artikler

Pannekake oppskrift: ulike alternativer

Pannekaker - deilig symbol på solen

Tynne pannekaker: blonder i en stekepanne

Pannekaker: solar sirkel av overflod