Mikrobølgeovner har nesten alle kjøkken: mange kvinner bruker dem til å varme opp ferdigretter eller for rask tining. Og hvis det er nødvendig, kan du bruke en mikrobølgeovn for matlaging. Hva kan tilberedes i mikrobølgeovn? Nesten alle retter: supper og sauser, kjøtt og fisk, deilig vegetabilske side retter og frokostblandinger, kaker, og diett myke desserter.

Sikkerhetsforskrifter

Til tross for at mikrobølgene er i dag svært utbredt og sjeldne kjøkken dispenserer med en slik teknikk, mange mennesker fortsetter å behandle dem med mistenksomhet. Til dags dato er det ingen saklig bevis på at mat tilberedes i mikrobølgeovn er skadelig for helsen. Samtidig er det ingen bevis, og sikkerheten til slik mat.

Mekanismen for drift av mikrobølgeovnen er enkel: under påvirkning av radiobølger i en bestemt frekvens oppvarmet produktvannmolekyler. Dermed produktet være forberedt fra innsiden - er den største forskjellen fra tradisjonelle tilberedningsmetoder.

Det antas at det i mikrobølgeovnen, kan du bruke alle redskaper unntatt metall. Men legene likevel anbefale å avstå fra matlaging og oppvarming av mat i plastbeholder, som ikke er verdt en spesiell merking. Når utsatt for høye temperaturer, oppvarming av mat, noen varianter av plast begynner å sende ut et giftig stoff. Du må heller ikke bruke mikrobølger med skadet dører, kropp eller glass.

Hvis du følger sikkerhetsreglene, kan mikrobølgeovnen brukes ikke bare for oppvarming eller tining mat, men også for matlaging. Så kan mange forskjellige supper, hovedretter, desserter og preparater være forberedt i mikrobølgeovnen i minutter.

Supper i mikrobølgeovnen

For mikrobølgeovn matlaging supper trenger å skaffe egnede redskaper som glass kasserolle med lokk eller keramiske krukker. Resten av supper i mikrobølgeovnen er praktisk talt ikke forskjellig fra vanlig - på plate.

Matlaging supper er enkel: legg opp alle ingrediensene i en panne eller gryte på samme tid, fylt med vann eller buljong og kokte ved maksimal kraft til de er møre. For å forbedre smaken, mange kokker foretrekker å forbehandle produktene. For eksempel, løk og gulrøtter passert i olje (som det kan gjøres i en mikrobølgeovn, og platen). Produktene blir kuttet i små biter, hvis størrelse avhenger av koketiden. For eksempel kan ømme grønnsaker kuttes større og tettere (gulrøtter, rødbeter, neper) - mindre, så de var klar på samme tid. For å gjøre suppen enda mer deilig, anbefales det ikke å overse utvalg av krydder og urter.

Pynt

Bakte poteter - svært velsmakende rett som er elsket av mange. Og i vår tid, den enkleste måten å lage en potet i mikrobølgeovn det. Det vil være mye raskere enn tradisjonell matlaging i ovnen eller i glør. Bare vaske grundig knoller, innsnittet dem skrelle og sende i mikrobølgeovnen i 6-10 minutter. Villighet sjekket kniv eller gaffel - vanligvis ti minutter ved full effekt er nok selv for store knoller.

På samme måte kan du bake og andre grønnsaker. Det viktigste - ikke glem å gjøre et snitt peel: ellers grønnsaker kan "eksplodere" under matlaging. Du kan også tilberede ulike gryteretter fra rensede grønnsaker med sauser. For eksempel, meget velsmakende tilberedt i en mikrobølgeovn potet gryte av potetmos eller skiver ost; blomkål Blomkål: Queen grønnsaksbord eller brokkoli i bechamelsaus; kål med urter og ost; aubergine med tomater og paprika.

Potet i mikrobølgeovn er også forbereder chips - et flott alternativ til chips av industriell produksjon. Disse prosessorene inneholder nesten ikke fett, de er mye sunnere og billigere enn de som selges i butikkene.

I mikrobølgeovnen kan også lage ulike korn (ris, bokhvete, hirse og andre), couscous Couscous: Den opprinnelige alternativ til de vanlige side retter, Hominy, pasta. I hovedsak er utarbeidelsen av disse rettene ikke fundamentalt forskjellig fra den tradisjonelle: frokostblanding eller pasta fylt med kokende vann og varmes opp med full kraft til de er møre. Det er ønskelig å bruke potter med lokk.

Hovedretter

Retter av kjøtt, fisk eller fjærkre i mikrobølgeovnen kokker raskere, men smaken er som regel noe dårligere stekt i ovnen. I tillegg er disse rettene er deilig sprø skorpe uten, selvfølgelig, hvis en mikrobølgeovn ikke har en grill og konveksjon modus.

I en mikrobølgeovn ganske godt retter fra kjøtt, spesielt de som er slukket i sauser - kjøttboller, "piggsvin", fylte paprika. Store kjøttstykker fungerer vanligvis ut verre: kjøttet kan tørke. Vanligvis er det best å bruke til matlaging i mikrobølgeovn bystrovarkie produkter, som kylling, fisk, i ekstreme tilfeller - svinekjøtt. Deretter få en velsmakende rett.

Fuglen er best å marinere litt, og deretter bake. Hvis du ikke har en mikrobølgeovn og grill moduser confection, er det best å bake en fugl i en saus eller gni den med rød pepper for å lage en deilig skygge. Svært velsmakende oppskrifter fugl med en skare av smeltet hard ost.

Desserter og bakverk

Gjærdeig og marengs i en mikrobølgeovn ikke lage mat, men shortbread Sand kjeks - deilige kaker hver dag eller, for eksempel, kjeks, produserte ikke noe verre enn i ovnen. Det samme kan sies om ulike søte gryteretter, som for eksempel cottage cheese. Meget godt utvalg av "snøball" i mikrobølgeovn. Og fans vil sette pris på lav-kalori desserter bakte epler eller pærer.

Ved steking er nødvendig å vurdere at produktet vil forbli utenfor lys i lang tid inne det samme og de kan tørke ut selv fra å brenne. For å unngå dette, bør du strengt observere steketiden er angitt i oppskriften, og med jevne mellomrom sjekke beredskap av produkter.

Maria Bykov