Kombinasjonen av ost og frukt typisk for mange nasjonale retter. I de fleste land er ost vanligvis serveres som en dessert med frukt: en ostetallerken eller som en komponent av søte retter - ostekake Ostekake: fasjonable bror OST gryte, Cream soufflé. Kombinere godt med ost og ananas - ekspressive frukt smaker kombinert med ost kjøper nye sedler. I tillegg, ost, servert med ananas, godt absorbert.

Ostetallerken

Avhengig av teknologien av oster kan deles inn i fast, halvfast, mykt, mugne, ost, sylte og behandlet. Selv ost - en obligatorisk del av mange matvarer, for eksempel ost suppe Cheese Soup - tradisjon og modernitetFondue, ulike salater, varme retter, i sin naturlige form å sende ost laget eksklusivt for dessert. Alle oster, bortsett, kanskje, saltlake, kombinerer perfekt med vin, frukt og nøtter. Sylte oster har generelt en harmonisk smak kombinert med grønnsaker.

Det bør bemerkes at klare regler for å kombinere ost og frukt eksisterer ikke, men det antas at harmoni er lettere å oppnå hvis smak og tekstur av frukt i kontrast til smak og tekstur av ost. Dermed blir skarpe blå oster mest fullt avsløre deres smak kombinert med søte myke fiken, myk og skånsom god brie med apple skarpe, tørr og hard ost - med en saftig pære eller ananas stykker. Best av alt, hvis en ostetallerken skal ikke være mer enn fem eller seks varianter av ost og masse forskjellige frukter: druer, pærer, epler, ananas, fiken.

Ananas streker god smak alderen oster, understreker smaken av blåmuggost, i harmoni med myk skjørost. Men kombinasjonen av ananas med saltlake ostetype ost - en amatør.

På grunn av innholdet av spesielle enzymer ananas forbedre fordøyelsen av protein produkter, som inkluderer ost, så kombinasjonen av ananas og ost kan anbefales for de som har problemer med å fordøye protein. Et par skiver av ananas på en ostetallerken berike fatet med vitaminer Vitaminer for alle og gjøre det mer appetittvekkende.

Sur-søt ananas kombinerer perfekt med ost er ikke bare en ostetallerken, men også i ulike retter. Gode ​​salater med ost og ananas, varme retter, der en ost-ananas "frakk" bakt kjøtt eller fjærfe, og selvfølgelig, deilige desserter.

Ost og ananas dessert

Ananas kombinert velsmakende ost ikke bare i salater og desserter. Of course, i dette tilfellet, bedre å foretrekke blid ost med en delikat kremet smak: spesielt velsmakende ananas desserter med italiensk mascarpone ost. For utarbeidelse av denne desserten trenger en mellomstor moden ananas, et halvt kilo sukker, en pose med vaniljesukker, Syvhundreogfemti milliliter vann, saften av en sitron, en bit fersk ingefær (fem til seks inches), mascarpone-unse krukke og to eggeplommer.

Ananas clean cut "øyne", skåret i skiver. Ingefær skåret i tynne gjennomsiktige skiver. Fold ananas og ingefær i en bolle, hell kokende vann og la det trekke i en halv time. Etter det, drenere vann, tilsett ananas og ingefær halve sukker og sitronsaft, rør og kjølig. En time senere, ananas stykker porsjon skifte i boller og pynt med mascarponekrem.

For å forberede kremost, visping med en gjenværende sukker, vaniljesukker og ferske eggeplommer å øke i volum. Legg til osten et par skjeer væske i som insisterer ananas, og hell fløte frukt stykker. Til dessert bord fôring godt avkjølt. Eventuelt kan du pynte den med revet sjokolade.

Maria Bykov

Relaterte artikler

Tørket ananas: en nyttig snack

Saus med ananas: original og enkel

Kake med ananas - en fantastisk godbit for te

Kyllingfilet med ananas: en tallerken for en ferie