 Kobber - er et viktig spor mineral som er nødvendig av kroppen for friske bein og bindevev, og å utvikle spesielle enzymer som utfører ulike funksjoner - fra å redusere mengden av frie radikaler til å produsere melatonin. Fordi kobber er så viktig i mat.
Kobber mangel kan føre til osteoporose, leddsmerter, nedsatt immunforsvar, og fordi kobber er viktig for absorpsjon av jern - anemi. På den annen side, et overskudd av kobber fører til kramper, diaré og oppkast, og på sikt kan føre til depresjon Depresjon , Schizofreni, hypertensjon, svakhet, og søvnløshet. Kobber i høye doser kan selv være giftig. Å absorbere kobber, bør magen være sure, og dermed forstyrrer opptaket av kobber antacida, som gjøre det egg og melkeprotein. Foreløpig RDA for kobber (CH) - 2 mg.
Matvarer rike på kobber
|
Kobber B100 g
|
Glass (85 g)
|
6 østers (42 g)
|
|
5, 71 mg (285% CH)
|
4, 85 mg (243% CH)
|
2, 4 mg (120% CH)
|
Annen sjømat rik på kobber (% CH na85 Guards klar for bruk): blekksprut (90%), hummer (66%), krabbe (50%), blekksprut (31%).
|
Kobber B100 g
|
Kopp (67 g)
|
|
1, 5 mg (75% CI)
|
1, 0 mg (50% CI)
|
|
Kobber B100 g
|
Kopp (145 g)
|
Sopp 4 (72 g)
|
|
0, 9 mg (39% CI)
|
1, 3 mg (65% CI)
|
0, 65 mg (32% KI)
|
|
Kobber B100 g
|
Kopp (145 g)
|
28 g
|
|
4, 08 mg (204% CH)
|
5, 88 mg (294% CH)
|
1, 14 mg (57% CI)
|
Annet korn rike på kobber (% CH na28 g): solsikkefrø (26%), gresskarfrø Gresskar for Helse: kongelig grønnsak i hjemmeapotek eller squash (19%), linfrø (17%).
|
Kobber B100 g
|
Kopp (137 g)
|
28 g
|
|
2, 22 mg (111% CH)
|
3, 04 mg (152% CH)
|
0, 62 mg (31% CI)
|
Andre nøtter rike på kobber (na28% CH z): hasselnøtter (25%), Brasil mutter (24%) og valnøtter (22%), pistasjnøtter (18%), pekannøtter Pekannøtter: den feiteste mutter (17%) av mandler (14%).
- Belgfrukter (kikerter, kokt)
|
Kobber B100 g
|
Kopp (164 g)
|
1/2 kopp (82 g)
|
|
0, 35 mg (18% CI)
|
0, 58 mg (29% KI)
|
0, 29 mg (15% KI)
|
Andre belgfrukter som er rik på kobber (% CH i en glass): soyabønner (35%), Adzuki bønner (34%), røde og hvite bønner (26%).
|
Kobber B100 g
|
Kopp (132 g)
|
1/2 kopp (66 g)
|
|
0 61 mg (31% CI)
|
0 81 mg (40% KI)
|
0, 40 mg (20% KI)
|
Andre tørkede frukter rik på kobber (% CH 1/2 kopp) tørkede aprikoser og tørkede tranebær (17%), tørkede fersken (16%), rosiner (15%), tørkede fiken (11%).
|
Kobber B100 g
|
I et glass, mashed (230 g)
|
I en avokado (201 g)
|
|
0, 19 mg (10% CI)
|
0, 44 mg (22% CI)
|
0, 38 mg (19% KI)
|
|
Kobber B100 g
|
28 g
|
56 g
|
|
0, 73 mg (37% KI)
|
0, 21 mg (10% CI)
|
0, 42 mg (10% CI)
|
Ti produkter som inneholder høyst 1 g kobber
|
Leveren (kalvekjøtt kokt)
|
15, 1 mg (753% CH) 100g
|
10, 1 mg (504% CH) i en skive (67g)
|
|
Sjømat (østers, kokt)
|
5, 71 mg (285% HF) pr 100 g
|
4.85mg (243% CH) 85 g
|
|
Sesamfrø
|
4, 08mg (204% HF) pr 100 g
|
1.14mg (57% CI) 28 g
|
|
Kakao og mørk sjokolade
|
3, 79 mg (189% HF) pr 100 g
|
0, 19 mg (9% CH) per ss (5 g)
|
|
Krydder (muskat)
|
2, 47mg (123% HF) per 100 g
|
0 05mg (CH 2%) per teskjefull (2 gram)
|
|
Cashewnøtter
|
2, 22 mg (111% HF) pr 100 g
|
0 62 mg (31% CI) 28 g
|
|
Tørkede tomater
|
1, 42 mg (71% CI) 100 g
|
0, 77 mg (38% KI) per kopp (54 g)
|
|
Mager skinke
|
1, 20 mg (60% HF) pr 100 g
|
1, 02mg (51% HF) ved 85g
|
|
Ristede soyabønner
|
1, 08mg (54% CI) 100 g
|
1, 0 mg (50% KI) per kopp (93 g)
|
|
Hvete Bran
|
1 0 mg (50% HF) pr 100 g
|
0, 58 mg (29% KI) per kopp (58 g)
|
Andre matvarer rike på kobber
|
Spirulina
|
6, 1 mg (305% CH) per porsjon 100
|
6, 8 mg (342% CH) per kopp (112g)
|
0, 4 mg (21% KI) per spiseskje (7d)
|
|
En blanding av tørket frukt og nøtter
|
1 0 mg (49% CI) for den del 100g
|
1, 5 mg (74% CI) for glass (150 g)
|
0, 3 mg (14% CI) na28g
|
|
Vaktel kjøtt (kokt)
|
0, 6 mg (30% CI) for den del 100g
|
2, 7 mg (134% CH) på 453g
|
0, 2 mg (8% HF) ved 28g
|
|
Tortilla
|
0 5 mg (26% CI) for den del 100g
|
0, 2 mg (% CH) på 28g
|
0, 1 mg (5% HF) ved pelleter 10 (18g)
|
|
Rød sikori
|
0 3 mg (17% CI) for den del 100g
|
0, 1 mg (7% CH) per kopp (40 g)
|
0, 03mg (1% CH) på arket (8d)
|
|
Soya crisps
|
2, 5 mg (123% CH) 100g per porsjon
|
0, 7 mg (34% HF) ved 28g
|
|
Kokosflak
|
0, 8 mg (40% CI) for den del 100g
|
0, 2 mg (11% CI) 28 g
|
|
Air hirse
|
0, 7 mg (35% CI) for den del 100g
|
0 .2mg (7% HF) per kopp (21 g)
|
|
|
|
|
Bokhvete
|
0, 6 mg (31% CI) for den del 100g
|
1, 0 mg (51% KI) per kopp (164 g)
|
|
|
|
|
Kastanjer
|
0, 7 mg (33% CI) for den del 100g
|
0, 2 mg (9% HF) ved 28g
|
|
Peanut olje
|
0, 6 mg (29% CI) for den del 100g
|
0, 2 mg (10% CH) 2 spiseskjeer (36g)
|
|
Drue blader
|
1, 8 mg (92% CI) for den del 100g
|
0, 1 mg (4% CH) på ett ark (4d)
|
|
Bacon
|
0, 2 mg (9% CH) 100g per porsjon
|
0 02mg (CH 2%) for to skiver (16 g)
|
|
Salami
|
0 36 mg (18% CI) for den del 100g
|
0, 086mg (4% HF) ved to skiver (24g)
|
0, 043mg (2% HF) for én sektor (12d)
|
|
Paprika
|
0 61 mg (30% CI) for den del 100g
|
0, 042mg (2% CH) per spiseskje (7d)
|
0, 012mg (1% CH) per teskje (2g)
|
|
Sirup
|
0 49 mg (24% CI) for den del 100g
|
1, 64 mg (82% KI) per kopp (337g)
|
0, 1 mg (5% CH) per ss (20g)
|
|
Malt ingefær
|
0 48 mg (24% CI) for den del 100g
|
0, 024mg (1% CH) per spiseskje (5 g)
|
0, 01mg (1% CH) per teskje (2g)
|
|
Chilipulver
|
0 43 mg (21% CI) for den del 100g
|
0, 034mg (2% CH) per spiseskje (8d)
|
0, 01mg (1% HF) til en teskje (3g)
|
|
Spirte soyabønner
|
0 43 mg (21% CI) for den del 100g
|
0, 3 mg (14% KI) per kopp (70g)
|
0, 043mg (2% CH) 10 rosenkål (10 g)
|
|
Datoer
|
0 36 mg (18% CI) for den del 100g
|
0 17 mg (8% CH) to Datoer (48g)
|
0, 087mg (4% CH) i en Datoer (24g)
|
|
Laminaria
|
0 28 mg (14% CI) for den del 100g
|
0, 224 mg (11% KI) per kopp (80g)
|
0, 028mg (1% CH) per spiseskje (10g)
|
Relaterte artikler
 10 praktiske tips drømmer å gå ned i vekt  Riktig ernæring: vektkontroll  Diet: mat, uten noe som du ikke kan gjøre  Vilkår for den langsiktige harmoni: gå ned i vekt uten å få vekt igjen
- Kalium i matvarer: 15 rikeste kildene
|
|
- Kinesiske slanking te: føle forskjellen
|
|
