Tynn pizzadeig, frodig - for Shangi

Grunnlaget for noen pizza bør være i orden. Italienerne vet mye om produksjon av pizza, mener at det viktigste - det er en god deig oppskrift. Men mannen - som blir båret bort. Og noen ganger må du se arbeidet til menneskehender - svært frodige Shangi ruller over overflaten med den lovende tittelen "pizza". Som noen gang har smakt pizza dette er knapt tro det, fordi det er fast overbevist om at pizza - det er riktig produkt med en tynn, gyllen, sprø bunn.

Classics av ​​sjangeren: gjær, kli, mais

For å lage en pizza i samsvar med primære standarder, den tiden som kreves for omtrent en time. Gjær beste naturlige eller en teskje av tørrgjær, en halv kopp vann, en teskje olivenolje og en kopp mel knadde deig. Som olje tilsettes vann, deretter gjær, en klype salt og kombinert med melet. Det er lurt å teste gi opp minst en gang, og deretter, vel, med styrke til å bekjempe, roll bun i hendene og strekke inn en pannekake. Hvis du prøver å etterligne handlingene til en profesjonell pizzaiolo - vri, kaste, selv i uerfarne hender for å få det grunnleggende, som er "takk" hans "Skaperen" god smak, takket være den varme og glede av skapelsen hender. Oppskrift av testen i ulike kilder og kalte den sicilianske og italienske.

Retter, i hvilken deigen vil stige, nødvendigvis smurt med olje.

Maismel fikk også en utmerket base for pizza. Det bør bemerkes at polenta - cornmeal vil være en tredjedel mengden av mel, hvetemel vil kreve to tredjedels kopp, to teskjeer bakepulver og en halv teskje salt, en halv kopp vann og to spiseskjeer olivenolje. Elt deigen til elastisk krever sterk stat.

Tynn pizzadeig kan være forberedt selv med kli. For det ville kreve 350 gram mel, 150 - kli, 25 - fersk gjær, salt etter smak, vann, slik som å få en elastisk deig. Ytterligere tiltak er akkurat som i forrige oppskrift deig Gjærdeig. Denne oppskriften er perfekt for stuffing sjømat - med tomatsaus sunget tomater, blåskjell, laks, ansjos, hvitløk, urter og hvitvin. Forresten, hvis du legger den til deigen blekksprut blekk, vil deigen bli svart, men helt spiselig.

Å få pizza dough med en tynn og svært gylden brun, legger nok sukker i oppskriften, selv om teskje.

Når deigen er klar, rulle ut og strukket i en tynn sirkel, legges den i en smurt stekeplate eller panne. Grunnlag utflytende saus, lagt på toppen av produktet i kreativ tenkning - pålegg og ost. Forvarm ovnen temperatur bør være minst 200 grader til 260.

Hvorfor spiser vi kli

Selv om, hvis bare fordi, og yoghurt, og brød med dem tastier. Og kli har en unik funksjon - å virke på grunn av metabolske forstyrrelser, bidrar til å avgifte kroppen, aldeles påvirker den gastrointestinale trakt, regulere kolesterol Kolesterol, Avlaste oppblåsthet Oppblåsthet - når du trenger å gå til legen?Som noen ganger oppstår, særlig fra å spise natron.

Hva vil løsne?

De som er lidenskapelig opptatt av veslevoksen kaker ved hjelp av bakepulver og brus, er det nyttig å vite at brus skader fordøyelsen, reduserer surheten og forårsaker betennelse i magen, forgifte hele kroppen, som i slukke og varmebehandling, er det ikke ødelagt. Godterier brus vanskeligere å fordøye.

Det virker som det berømte pizza "4 ost" for ingenting ikke til stål ovn med baking soda.

Fire av Hans Høyhet

Interessant det viser seg: Pizza "Fire Cheese" er produsert bare fra ost i sin formulering er det ingen fjell av produkter som en sulten mann ønsker å se på hans kake. Men hva er ren og hengiven kjærlighet denne pizza bor i alle som elsker pizza og prøvd mange andre oppskrifter.

Trenger 1, 5 kg. pizzadeig, en halv kopp med tomatsaus, en kopp revet mozzarella, en halv kopp - Emmental, en kvart kopp revet Munster og en spiseskje parmesan. Forberedt pizzabunn smurt med tomatsaus, dryss med mozzarella (en fjerdedel venstre), Emmental, smuldret blåmuggost og dryss Muensterom. De resterende mozzarella og revet parmesan drysset pizza sist. "Fire Cheese" er bakt i en varm ovn ved 200-220 grader i 8-10 minutter.

Dette vil danse ung, kremet, blek kremet mozzarella, en franskmann av italiensk avstamming - Parmesan - sønn av Parma og Reggio Emilia nelle født i klosteret Muenstera og kong sveitsiske harde oster - Emmental.

Verdt et forsøk å skape hender denne utvilsom mesterverk av de italienske mesterne. Ingenting kunne vært enklere - for å gjøre livet ditt vakkert, rett og slett rundt seg med glede.

Relaterte artikler

Italiensk pizza - en favorittrett for barn og voksne

Matlaging pizza: hemmeligheter italienske kokker

Matlaging pizza: hemmeligheter mesterne

Pizza med kylling og sopp, pizza-Julienne