Usyret deig til pizza: rask og enkel

Utvilsomt en favoritt blant ulike typer pizzadeig er gjær. Pizza fremstilt nøyaktig i henhold til oppskriften er så fleksibelt at det kan bøyes i to uten å briste. Men oparnoe testen krever en tilstrekkelig mengde tid til å få riktig kvalitet pizza.

Men i denne alderen av rask, selv om det alltid er en prestasjon, men har ikke tid. Og så komme til unnsetning mange forbedringer, som kan tilskrives oppskrifter fast food, som fersk deig pizza. Nok for ham produkter som alltid har et hjem.

Fersk deig, betyr ikke smakløst, hvordan kan det telle, dette deig laget bare usyret.

Populære forhastet

Fersk deig pizza gjøre RICH - med rømme Smetana: Untold vell av russisk mat og smør, ingen brus og brus, flassende, ost og olje-ostemasse. Av dette nummeret, interessant er tre. Deres fordel er at ingen av de oppskrifter ikke fremstilles ved hjelp av bakepulver eller natron med eddik: det er helt enkelt fordøyelse deig, som er egnet for diett mat.

Cottage cheese fersk deig pizza er laget av en halv kopp cottage cheese, en kopp mel, ett egg, salt og tre spiseskjeer olivenolje. Ingrediensene blandes kraftig med mel og kombinere. Deigen eltes i flere minutter inntil får en glatt, elastisk konsistens. Deretter fra det dannet grunnlaget for en tynn pizza, spredt på en stekeplate og fylt med stuffing.

Med konjakk eller vodka. For en slik test vil kreve sterk alkoholholdig drikk to spiseskjeer, to kopper siktet mel, en pakke med fersk smør eller margarin (salt og deretter legge deigen), en spiseskje sukker og en halv teskje salt.

For deigen med rømme vil trenge en kopp rømme, to egg og de samme produktene som i forrige oppskrift, men vodka.

Deigen raskt og vanligvis som følger: mel siktet for å lage en utsparing inn i hvilken alle ingrediensene er plassert svarende til resepten. Den ferdige deigen rulles inn i bun og fikk stå i en halv time. Etter at det blir en høyere duktilitet og praktisk for divisjon.

I alle tre tilfellene bakverk blir uvanlig duftende, veldig harmoni med eventuelle pålegg for pizza. God bakt gjennom.

Vodka i deigen, men ikke etter

Hvorfor kokker legge vodka, rom, brandy eller vin i deigen når vant til å ta deres "brystet"? Innføringen av test vodka tjener som et desintegreringsmiddel.

Alkoholiker, berusende drinker bidratt til å øke de enzymatiske prosesser i produktene, og dermed forbedre sin kvalitet, konsistens påvirker mest gunstig. Anbefalt konjakk eller vodka for å legge til deigen per kilo ett femtinitti teskjeer. Som et resultat, blir den mer smidig og lett, og smaker fint interessant.

Vodka trenger for å lage porøsitet.

Fra fjerne vandringer retur ...

Pizza med fersk deig, kokt i Toscana, fortrylle smaks pizza elskere og vinne hjertet av vertinne enkel utførelse. Baking bli veldig deilig og saftig.

Kopper mel, to egg, to spiseskjeer sukker og en klype salt, en halv pakke med smør knadde "lat" butterdeig. For divisjon er deigen skal være kaldt, så etter å blande den stå i femten minutter i kjøleskapet.

På denne tiden, forbereder fyllet. En halvkilo oppskåret i biter av kalkun kjøtt er stekt i olivenolje, dryss med salt og pepper. 200 zucchini papirmasse og tre gulrøtter Rist. Grapefrukt er knust og presset overflødig juice. På bakgrunn av ferdige butterdeig Butterdeig: blonder prakt laid-ordet stuffing: stekt kalkun kjøtt med krydder, grapefrukt papirmasse, squash og gulrøtter. Topp fylling strømmet krem ​​og bakt i ovnen i ca en time.

Beredskap test for å fastslå veldig enkel. Hvis den nedre skorpe lett kan løftes fra pannen, derav det propeklas pizza.

Små hemmeligheter av stor pizza

Selvfølgelig, er rollen til deigen i produksjon av pizza stor, men ansvaret for "godbiter" er å fylle. Derfor bør du være spesielt oppmerksom på de råd som gis pizzaiolo. For eksempel, hvis fisken priporoshit melis, deretter under baking pizza, det er dekket med karamell skorpe, og for kjøtt pizza ville være den beste løsningen å bruke en blanding av kjøttdeig annerledes.
 Og ikke glem om pizza saus. De - en del av ritualet pizza Matlaging pizza og aura av sin smak.

La pizza til middag vil være alt at hun "elsker", samt en god varm selskap og ekte italiensk vin.

Relaterte artikler

Italiensk pizza - en favorittrett for barn og voksne

Matlaging pizza: hemmeligheter italienske kokker

Matlaging pizza: hemmeligheter mesterne

Pizza med kylling og sopp, pizza-Julienne