De gamle grekerne og romerne visste om de gode egenskapene av hasselnøtt, spise det og forberedt medisiner. Arkeologer har funnet under utgravning av fossiler hasselnøtt: hasselnøtt begynte å samle under neolittisk. Filbert var en av basismatvarer av våre forfedre, beskytter hassel hellig, hellig, for å høste hele landsbyen kom ut. Samlet bare de nøtter som smuldret, fordi bare slik var den mest moden og kan lagres i mange år. Så ta vare på husholdningen matsikkerhet. Dagens hasselnøtter kan kjøpe i en hvilken som helst supermarked. Men er alle kjøperne vet om healing og fordelaktige egenskaper av hasselnøtt?

Hasselnøtter: en verdifull plante bjørk familie

Hasselnøtt - frukt Filbert, busk bjørk familie. Vi hassel det er andre navn - Lombard valnøtt, hasselnøtt, hasselnøtt. I vill bush voksende området dekker Lilleasia og Sør-Øst-Europa, kulturelt avlet i store mengder i Tyrkia, Italia, Frankrike, Tyskland, Sverige og USA. Fruit of the hassel - en sylindrisk eller avlang mutter som modner i midten av september. Modne nøtter har en høy næringsverdi og inneholde opptil seksti prosent fett, opp til femten prosent protein og smak lik mandler.

Hasselnøtter brukes som et frittstående produkt og i næringsmiddelindustrien. For dette formål, nøtter presse fettolje kaken blir brukt som råstoff for produksjon av halvah. Hakkede nøtter brukes i konfekt, baking kaker og kjeks med dem forberede sjokolade og vafler Vafler: kunne ikke vært enklere, Kaker, søtsaker og baklava.

Fordeler med hasselnøtt

Næringsverdi kan sammenlignes med hasselnøtter få produkter: protein i det enn i kjøtt og fet olje funnet sin søknad i kosmetikk på grunn av sin bruk av rask avkastning ungdom og glatthet av huden i ansiktet og kroppen. Samtidig, med unntak av raffinert smak og skjønnhet fordeler, hassel i stand til å gjenvinne tapt helse. Flere nylig, ble oppdagelsen gjort, for å bevise at ekstrakt av hasselnøtt inneholder verdifulle stoffet, som kan bremse utviklingen av kreft.

Hasselnøtt aktiverer hjernen, fordi det anbefales å regelmessig spise de som er engasjert i intellektuelt arbeid. Hasselnøtt hindrer forråtnelse i tarmen, forbedrer immunforsvaret, detoxifies kroppen. På grunn av disse egenskapene det en kveld mottak håndfull nøtter anbefales som et siste måltid før du går til sengs: prosessene for fordøyelsen bremset ned i løpet av natten, i mage-tarmkanalen av prosesser av gjæring og forråtnelse.

I hasselnøtter, med unntak av protein og fett, rik på vitamin B og E, verdifulle makro- og mikronæringsstoffer: jern, kalium, kalsium, fosfor, niacin, tsiamin som viser mutteren inn i kategorien av verdifull naturlig mat. I tillegg inneholder blandingen av mutteren flerumettede fettsyrer som kan bremse aldring Intern og ekstern aldring: å tenke på det på forhånd ved forbedring av de metabolske prosesser i kroppen. Lavt karbohydratinnhold av hasselnøtter gjorde ham til en favoritt av alle stroyneyuschih: mutter kan spises selv under de mest streng diett, uten risiko for å få vekt, og anbefalt daglig inntak - ikke mer enn ti nøtter.

Hasselnøtt i folkemedisin

Tradisjonell medisin bruker alle deler av felles hassel - bark, blader, grener, frukt (nøtter), hasselnøttolje. Et avkok av barken av hasselnøtt brukes for blødninger og for å styrke veggene i blodårene, infusjon av blader av hassel - for behandling av benign prostatahyperplasi. Hakkede nøtter, blandet med honning i like mengder, bidrar til raskt å takle en kald hoste og slim fra lungene å trekke seg. Dette er en delikat blanding som brukes for kort løpet av behandling av anemi, på grunn av den høye kalorihasselnøtter lever og bukspyttkjertel får ganske betydelig belastning.

Regelmessig inntak av nøtter med honning Fordelene med honning: velsmakende utvinning og tørkede aprikoser kan forebygge og behandle mange hjerte- og karsykdommer. Denne delikatesse er å være på bordet ved hver "kjerne". Avkok av blader og hele skrelte nøtter, spiselige, hjelp med kronisk tretthet, høyt blodtrykk, åreknuter, tromboflebitt.

Mange ernæringseksperter anbefaler å alltid ha en håndfull hasselnøtter med tørkede aprikoser eller rosiner til "bite" midt på dagen. Dette måltidet vil bidra til å opprettholde helse, skjønnhet og humør for hele dagen.

Jeanne Pyatirikova

Relaterte artikler

Grilyazh: Fransk sødme av orientalsk opprinnelse

Nøtter i matlagingen

Pekannøtter: den feiteste mutter