Noen supper har en uttalt oppvarmende effekt, så de er vanligvis bare brukes i den kalde årstiden; andre første kurs, på den annen side, det er bare akseptert i varmen for å kjøle seg ned. Men det er universelle retter som soppsuppe Soppsuppe: Forest Fairy TaleOppskriften er enkel, men smaken er alltid stor. Denne retten er hensiktsmessig på bordet til enhver tid av året.

Vilkår suppe

Supper er blant rettene som elsker er ikke alt. Mange spiser første måltid bare av gammel vane eller fordi det er nyttig. Følgelig, supper og mange husmødre uten inspirasjon, og på menyen, denne kategorien av mat kan være fraværende. I mellomtiden, riktig tilberedt suppe - en deilig rett, enkel og tilfredsstillende.

Hvordan kan du koke riktig suppe? Til tross for den tilsynelatende enkel fremstilling av de første rettene, er det svært viktig å følge noen regler. For eksempel, er det svært viktig å velge retter. Aller helst emaljert potter, spesielt jern, men fra aluminium kokekar bør bli forlatt. Du bør ikke koke suppe på høy varme: fatet vil slå ut mye bedre smak hvis du ikke vil koke, og vansmekte på lav varme. Det er derfor det er så velsmakende supper, tilberedt i ovnen - de varme jevnt og putre litt. I en byleilighet er fullt mulig å koke suppe i ovnen, ved hjelp av keramiske potter.

Mens matlaging suppe, ikke legge flytende - det påvirker smaken. Derfor er det viktig å beregne antall produkter på forhånd. Den enkleste måten for å måle mengden av væske ved hjelp av dype skuffer, bør alle de faste produkter (kjøtt, fisk, grønnsaker, korn) Tiltak basert på et tredje parti av platene. Ved slutten av matlaging overflødig vann koker bort, og en del vil bestå av duftende rik kjøttkraft og begrunnelse. Hvis vannet straks legge for mye, er det suppe for vassen, smakløst.

Det er viktig å legge produkter. Så, er møre grønnsaker plassert i det minste, bør de samme komponentene som krever langvarig matlaging bli satt i suppen først. Er av stor betydning og form kutte grønnsaker - det betydelig påvirker smaken. Grønnsaker kan kuttes i terninger, strimler, store og små terninger, samt figurativt. For bystrovarkih soppsuppe er oftest brukt skiver i små terninger, og til beste for soppsuppe grønnsaker er best kuttet i strimler. Ferie supper innebærer forsiktig skjønte kutte grønnsaker - stjerner, blomster og andre figurer. Sopp i dette tilfellet, kan kuttes i tynne skiver.

Soppsuppe i en pott

Supper i gryteretter utarbeidet en forholdsvis lang tid, men med liten eller ingen involvering av vertinne. Du bare sette i retter tilberedt mat - og resten av arbeidet vil gjøre ovnen. For å gjøre denne deilig suppe bør ta fem hundre gram fersk sopp (champignon kan brukes, men med en vill soppsuppe er velduftende), skrelt og skivet, en løk, fire poteter, en gulrot, litt smør. Du vil også trenge salt, pepper og andre krydder etter smak.

Løk finhakket, rive gulrøtter og stek grønnsaker i en liten mengde smør. Ordne grønnsaksblandingen til potten, tilsett strimlet poteter og sopp, dekk med saltet kokende vann, tilsett pepper og andre krydder, dekk med et lokk og sette pottene i en kald ovn. Matlaging suppe i en time ved en temperatur på to hundre grader. Etter det avkjøles litt potter direkte i ovnen og server med ferskt grovbrød, rømme Smetana: Untold vell av russisk mat og urter.

Maria Bykov

Relaterte artikler

Soppsuppe: Forest Fairy Tale

Soppsuppe med sopp - en enkel og sunn rett

Soppsuppe med kjøtt: Jeg liker alt!

Soppsuppe - duftende ømhet