Nyttår for mange forbundet med godteri, deilige måltider, som er materielle eller kosttilskudd hensyn har råd til bare en gang i året. Perfekt dessert for nyttår bør kombinere tilsynelatende urimelig: være enkel å tilberede, men samtidig elegant, raffinert og original. Er dette mulig?

Elegant slutten av måltidet

Verden mange mennesker er likegyldige til søt, og likevel for de fleste ferie - ikke en ferie, hvis det ikke ender med deilig sjokolade, luksus kake eller appetittvekkende cookies. Christmas måltid uten dessert synes noen ufullstendige, uferdig. Samtidig velger den beste dessert for nyttår bord kan være vanskelig.

Det er om natten - det er galt og usunn. Og et solid måltid på nyttårs natt fører ofte til helseproblemer, og bare øker vekten etter ferien nesten alle. Samtidig helt nekter å spise på fest - det betyr frata deg av de innstilte gleder. Det er en løsning: for nyttårsaften bør foreta en balansert meny, velsmakende og deilig, men samtidig lett og ikke altfor skadelig for helsen.

Dessert valget avhenger i stor grad på hva som vil være snacks Lav kalori snacks og en hovedrett. Dersom alle relativt lav-fett måltider og ikke tung på dessert er fullt mulig å lage en kake, kaker, kjeks, olje. Hvis rettene er ganske solid nyttår bord, er det dessert bedre å gjøre det enklere - luft souffle og sorbeter, lav-fett kremer og gelé, frukt kaker og bakverk yoghurt tjene suveren slutten av måltidet.

Noe spesielt

Nyttårsaften alle rettene å dekorere spesielt attraktivt. Utvilsomt vil cookies testes oppskrifter for deilig i alle fall, selv om det er skjev klipp og neglisjert dekor. Men til denne cookie imponert gjester bør prøve og komme opp med originale smykker for ham.

Den enkleste måten å dekorere dessert, kjøpt på dagligvareavdelingen i supermarked konditorfarge. Men den enkleste måten - ikke alltid den beste. Hvis tabellen vil være små barn eller allergier, må klare seg uten syntetiske fargestoffer. I en slik situasjon kan få hjelp fra naturlige fargestoffer. Dette er først og fremst kakao og sjokolade, vil smaken av noe som passer perfekt med alle, inkludert de mest utsøkte desserter. Grønn nyanse kan oppnås ved hjelp av spinatsaft, men det bør bemerkes at intensiteten for signalet som vil være avhengig av konsentrasjonen av grønt. Gul farge kan oppnås ved hjelp av gulrot juice, rosa - påføre saften av bær. Det er lurt å eksperimentere med å male bare desserter i forveien, fordi resultatet fungerer ikke alltid det samme som opprinnelig var ment: bringebær Berry, bringebær: søt healer under termisk prosessering kan skaffe seg en gråaktig fargetone, og solbær - blå-grønn.

Dekor kan være ganske variert, men nyttårsaften besluttet å bruke symbolikken nyttår. Snømenn av marshmallow eller kokos godteri, en lue av Santa Claus eller veiviseren for ny av jordbær og fløte, fiskebein kiwi, snøflak av marengs - blant de mange alternativene jule innredningen er lett å finne lett ytelse og svært attraktive.

Dekorere desserter, ikke glem om smak og sans for proporsjoner. Kun en objektiv vurdering av sine egne kunstneriske talenter for å bidra til å skape en virkelig vakker søtsaker, og ikke usymmetrisk håndverk stil grunnskole. Hvis du ikke kan kutte ut marshmallow engel, som den som er avbildet i bladet, er det bedre å la denne venture og dekorere en kake enkelt men smakfullt. En enkelt blomst marsipan eller sjokolade på den glatte overflaten av kaken vil se mye mer imponerende og raffinert enn uforsiktig brosteinbelagte sammen en bukett med roser.

Optimal løsning

Ved nyttår desserter presenteres ganske motstridende krav. På den ene side skal behandles være lett å fremstille, fordi vert før ferien mange bekymringer. På den annen side - de må være virkelig festlig, elegant og raffinert.

Som du vet, jo høyere kvalitet på råvarer, jo lettere kan det være under behandling. Denne regelen gjelder for desserter. Så du bør bruke til å lage desserter bare de høyeste kvalitet råvarer. Kompositorisk, kan de samme rettene være ganske enkel.

For eksempel, en av de enkleste og samtidig deilig - chocolate mousse. Sjokolade med høyt kakao smeltet og blandet med eggeplommer, så tilsatt til blandingen pisket i et fast skum proteiner og sukker. Dessert å lykkes, bør du legge til proteiner i to trinn: først, et par skjeer, og deretter resten av skum. Blandingen var i alle fall ikke pisket, men bare rørt forsiktig, men avgjørende bevegelse. Klar strømmet inn sjokolademousse kremanki og avkjølt i fire timer. Denne sjokolade mousse kan være laget av flere varianter av sjokolade eller sjokolade med additiver. I alle tilfelle får utrolig deilig og samtidig meget lett å fremstille dessert.

En annen enkel, men vakker og velsmakende rett - gelé. Det er mulig å legge frukt, pisket krem ​​eller engelsk krem. Veldig imponerende ser flerfarget lag med gelé: fløte, kakao, fra jordbær og fersken sirup. Enda mer raffinert utgave - italiensk dessert panna cotta - faktisk, det er bare gelé kokt krem ​​med vaniljesukker.

Hvis dette er valgt som en dessert kake, bedre å gi preferanse resept som gjør det mulig å bake kaker på forhånd, i hvert fall for et par dager før feiringen, og den 31. desember bare klemt dem med krem. Kan tilberedes på forhånd og ulike frosne søtsaker - parfaits, sorbeter, iskrem. Det er bare viktig å huske at disse godbitene skal komme ut av fryseren i ca en halv time før servering.

Maria Bykov

Relaterte artikler

Jule kjole - får klar for ferie

Festlig bord dekorasjon - kunsten å dekorere

Søt Kitchen

Nyttårs makeup - mens dristige eksperimenter